3 tips för att äta klibbiga risbollar på vintersolståndet: ät smart men inte fett

Vintersolståndet är här igen~ Vilken typ av dumplings ska du äta idag? Vad sägs om de röda och vita klibbiga risbollarna, sesam klibbiga risbollarna, matcha klibbiga risbollar eller de kreativt formade mahjong klibbiga risbollarna? Hälsomyndigheten påminner om att oavsett vilken typ av dumplings du äter måste du komma ihåg dessa tre nyckelpunkter för att undvika fetma!

Oavsett vilken form eller smak de klibbiga risbollarna har, är det yttre skalet gjord av klibbigt ris som huvudingrediens och kräver längre tid att smälta. (Foto/Fil Foto)

Tips 1: Var uppmärksam på kalorier och sockerhalt

Överdrivet intag av mättat fett i den dagliga kosten kommer att öka risken för hjärt-kärlsjukdomar, samtidigt som överdrivet intag av socker inte bara orsakar fetma, metabola avvikelser och karies, utan också stimulerar snabb insulinutsöndring och ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.

Innehållet av mättat fett och socker i kommersiellt tillgängliga klibbiga risbollar varierar beroende på varumärket. Förutom att ta hänsyn till varumärket och smakpreferenser vid köp, rekommenderas det att kontrollera näringsmärkningen på förpackningen och prioritera produkter med relativt lågt kaloriinnehåll, mättat fett och sockerinnehåll.

Tips 2: Det finns tekniker för att minska mängden substitution

Det finns ett brett utbud av klibbiga risbollar tillgängliga på marknaden. Förutom de "klassiska" ofyllda röda och vita klibbiga risbollarna, klibbiga risbollar med sesam- eller jordnötsfyllningar, och salta klibbiga risbollar med köttfyllningar, finns det även klibbiga risbollar med ingredienser som röd jäst, smaksatt ris och fyllningar med röd jäst och choklad. . Men oavsett hur det förändras, är det yttre skalet på klibbigt ris huvudsakligen gjord av klibbigt ris, som tar längre tid att smälta. Det är bäst att undvika att äta klibbigt ris som ett mellanmål vid midnatt.

När du lagar ofyllda klibbiga risbollar kan du använda naturlig longan, vargbär, ingefärsjuice eller osmanthussås för att förstärka smaken för att undvika överdrivet sockerintag. (Foto/Fil Foto)

Om du äter klibbiga risbollar som efterrätt eller mellanmål mellan måltiderna bör du lära dig hemligheten med att ersätta basfödan och minska mängden fullkorn, rotfrukter, kött och fett i andra måltider för att undvika att konsumera överskott av kalorier. Dessutom är det bäst att koka de klibbiga risbollarna i vatten för att säkerställa en jämn och icke-oljig smak, och undvika att steka dem för att undvika ökat fett- och kaloriintag.

Tips 3: Naturliga smaker passar bäst med

Eftersom de fyllda söta risdumplingsna innehåller hög sockerhalt som sesam- och jordnötsfyllningar, rekommenderas att koka dem direkt i kokande vatten innan de äts, utan att tillsätta ytterligare socker eller ingredienser. Fyllningen av fyllda salta risdumplings innehåller malet kött och fett. Det rekommenderas att ingredienserna i soppan, som schalottenlök, torkade räkor, korianderstjälkar, strimlat fläsk, svamp, purjolök, selleri, etc., behöver inte vara wokad med den heta oljan och soppoljan som t.ex. grönsakssoppa. bok choy, eller tillsätt olika svampar för att förstärka smaken.

När du lagar ofyllda klibbiga risbollar kan du använda naturlig longan, vargbär, ingefärsjuice eller osmanthussås för att förhöja smaken, och undvik att använda tjockt sockervatten eller röd bönsoppa, jordnötssoppa etc. som soppbas kan du även lägga till tofu, lite strimlat fläsk och säsongens grönsaker för att både koka och äta gott.