Bli av med det onda kolesterolet! Nutritionister lär dig hur du äter rätt oljor för att skydda ditt hjärta

Att äta fel mat är väldigt tråkigt! Moderna människor har allt högre krav på mat och deras kosthållning blir mer och mer förfinad, varför antalet patienter som lider av hjärt- och kärlsjukdomar är fortsatt högt. Om du vill skydda ditt kardiovaskulära system är det viktigt att äta bra oljor klokt! Nutritionisten Cai Yixuan kommer att lära dig hur du väljer hälsosamma matoljor och hur du äter nötter för att få bra oljor och bibehålla kardiovaskulär hälsa.

Överdrivet intag av mättade fettsyror och transfetter kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar

Hjärtsjukdomar, cerebrovaskulära sjukdomar, diabetes och hypertensiva sjukdomar är bland de tio främsta dödsorsakerna i Taiwan och är nära relaterade till hjärt-kärlsjukdomar. Felaktig kost och livsstil är just de faktorer som ökar risken för hjärt-kärlsjukdom.

Om du vill förebygga hjärt- och kärlsjukdomar måste du hålla dina blodkärl fria. När åderförkalkning uppstår, kommer blodkärlen att vara som en trafikstockning i en tunnel. Blodet kan inte flyta smidigt, och syre och näringsämnen som erhålls av vävnaderna kommer också att minska, vilket orsakar symtom som högt blodtryck, hjärtinfarkt. Boven som orsakar blockering av blodkärlen är det dåliga kolesterolet - LDL kommer att samlas på blodkärlens inre väggar och blockera dem. Om du vill minska risken för hjärt-kärlsjukdom måste du undvika överdriven LDL-proliferation.

Förutom det onda kolesterolet har kroppen också bra kolesterol - HDL är rensaren av blod.

Omättade fettsyror kan hjälpa till att sänka det onda kolesterolet Förutom olivolja är nötter också en bra hjälp

Om du vill skydda ditt kardiovaskulära system är det slutliga målet att sänka LDL och öka HDL Omättade fettsyror kan minska syntesen av det onda kolesterolet och utsöndra det från kroppen, och kan också öka det goda kolesterolet och förbättra hjärt- och kärlhälsan.

Det är väldigt enkelt att ta i sig omättade fettsyror När du lagar mat, försök att använda solrosolja, sojabönolja etc. som är högre i fleromättade fettsyror, eller försök att använda olivolja, rapsolja och ren sesamolja som är högre i enkelomättade fetter istället för ister, smör och andra animaliska fetter som är högre i mättade fettsyror. Dessutom ger en daglig servering av nötter bra oljor och kardiovaskulära näringsämnen.

En matsked nötter om dagen kan minska kardiovaskulär risk

Nötter kräver inte mycket bearbetning, så de anses vara naturliga livsmedel med högt näringsvärde. Förutom att den är rik på omättade fettsyror, ger den även vitamin E som en bra antioxidant för att förhindra oxidativ skada orsakad av fria radikaler, bibehålla cellintegriteten och vidga blodkärlen och förhindra blodpropp. Måttligt intag kan hjälpa till att förebygga hjärt-kärlsjukdom.

Även om nötter är rika på näringsämnen, är de fortfarande feta och har höga kalorier En portion om dagen är tillräckligt, och en portion är cirka 10 till 30 gram, vilket är ungefär lika mycket som en vit plastsked.

Välj bra nötter och följ 4 strikta urvalsegenskaper

Det är viktigt att välja nötter klokt och äta dem hälsosamt, men det finns så många relaterade produkter på marknaden att det är en stor fråga att veta hur man väljer. Det rekommenderas att vara uppmärksam på principen om strikt kvalitetsurval, välja högkvalitativa nötter utan bekämpningsmedelsrester från ursprungsplatsen, bakningsteknik som behåller näring, professionell processkonserveringsteknik, och ha en säker och säker hälsorapport, etc.

För det första bör nötternas ursprung kontrolleras strikt, och säkra inköp bör bekräftas genom ursprungsinspektioner. De bör också klara tester som bekämpningsmedelsrester och insektsfria. Samtidigt måste de råa nötterna frysas och förvaras vid -18°C för att undvika oxidation av omättade fettsyror.

Därefter kommer säkerhetsprocessen. Snabbbakning med hög temperatur rekommenderas inte att baka långsamt vid låga temperaturer för att behålla näringsämnena i nötterna och förstärka nötternas krispiga arom. Ingen smaksättning tillsätts. Produktkonservering är också nyckeln För att förhindra att nötterna förstörs på grund av den höga temperaturen och luftfuktigheten i Taiwan, lagras de i kväve för att isolera syre, och deoxidationsmedel tillsätts för att absorbera eventuellt kvarvarande syre, vilket säkerställer att nötterna är krispiga och färska.

Lär dig historien om livsmedelssäkerhet och ät nötter hälsosamt och säkert

Dessutom kommer varje förpackning med nötter du väljer med en QR-KOD för säkerhet. Skanna den helt enkelt med din mobiltelefon för att komma in på sidan för livsmedelssäkerhet, där du kan se produktens råvaror, näringsvärdesmärkning och kontrollrapportinformation, allt tydligt, vilket gör att människor kan äta hälsosamt och säkert.