Är fruktfrön mer näringsrika? 6 fruktfrön som kan orsaka förgiftning

När du gör frukt- och grönsaksjuice, skalar och kärnar du frukterna först? Konceptet med "helmatsdiet" har blivit en trend de senaste åren Många tvättar ingredienserna, skär dem i små bitar, slänger dem alla i processorn, slår på strömbrytaren och efter några minuter kan de förbereda en kopp energisoppa, som snabbt fyller på med näring och energi. Nutritionister påminner dig dock om att det finns 6 sorters fruktfrön som du aldrig bör äta, annars kan du bli förgiftad.

Slösa inte med näringsämnen! 3 fördelar med en diet för hela maten

En "helmatsdiet" syftar på intag av kompletta och naturliga livsmedel, med säsongens frukter och grönsaker, fullkorn, olika bönor och nötter och andra naturliga livsmedel som bas i kosten.

Huang Shih-nan, en nutritionist vid Da-Chien General Hospital, sa att en "hel matdiet" har tre stora fördelar, inklusive:

1. Det är synd att slänga näringsessensen: De flesta skal och frön från frukt och grönsaker är rika på enzymer, vitaminer, mineraler, fytokemikalier och "kostfibrer" som kan betraktas som människokroppens gastrointestinala rensare.

2. Balansera matens kalla och varma egenskaper: Ur traditionell kinesisk medicin har en diet för hela maten effekten av att "balansera kyla och värme".

3. Spara tid och skydda miljön: Människor som gillar att laga mat kanske inte gillar att städa upp köksavfall En helmatsdiet inkluderar att äta skinn och frön, så inget går till spillo.

Lägg alla ingredienser i en juicepress eller mixer och blanda dem i frukt- och grönsaksjuice eller energisoppa.

För upptagen för att äta? Energisoppa fyller snabbt på näring

Moderna människor lever ett hektiskt liv och har ofta inte ens tid att sitta ner och äta en god måltid Hur lätt är det att komplettera tillräckligt med näringsämnen från en naturlig kost? För att snabbt fylla på näring använder många människor konceptet med helmatsdiet på frukt- och grönsaksjuice. De lägger alla ingredienser i en juicepress eller mixer, blandar dem i frukt- och grönsaksjuice eller energisoppa, och dricker ner det på 3 minuter, vilket sparar tid och är bekvämt.

Var dock försiktig, eftersom vissa fruktfrön kan orsaka förgiftning om de äts för mycket. De måste tas bort innan du gör grönsaks- och grönsaksjuice eller energisoppa.

Äppelfrön innehåller cyanogene glykosider Om de interagerar med β-glukosidas i växter, kan de lätt producera giftigt vätecyanid.

Hur näringsrika är fruktfrön? Observera att vissa livsmedel inte kan ätas

Vilka fruktfrön är ätbara? Vad kan du inte äta? Nutritionisten Huang Shih-nan sa att frön som blandas i köttet, såsom vattenmelonfrön, tomatfrön, druvfrön och drakfruktfrön, är ätbara, men dessa frön har ett hårt "täcke" på ytan som är svårt för människokroppen att smälta och absorbera, och som vanligtvis utsöndras från kroppen nästa dag. Vissa fruktfrön är ganska läckra efter att ha kokats, som kastanjer, jackfruktfrön och durianfrön, som alla är värda ett försök.

Det är viktigare att notera att frön och kärnor av frukter som äpplen, bittermandel (kärnan i aprikoser, som kan delas in i bittermandel och sötmandel), päron, plommon, loquats och körsbär inte bör ätas , eftersom de kan innehålla cyanogena glykosider. Cyanogena glykosider är i sig ogiftiga, men när växtcellstrukturen förstörs kan β-glukosidas i växten hydrolysera cyanogene glykosider för att producera giftigt vätecyanid, och stora mängder intag kan orsaka akut förgiftning. I synnerhet kan det vara riskabelt att äta frön från dessa frukter råa, så det är bäst att inte äta dem direkt.

Ät hela livsmedel hälsosamt, akta dig för fallgroparna med hög fiber

Utöver de potentiella problemen med fruktfrön, när du anammar en "hel matdiet", måste du också vara uppmärksam på att rengöra ingredienserna noggrant, särskilt råa livsmedel, för att undvika att oavsiktligt få i sig parasitägg eller andra skadliga bakterier och orsaka gastrointestinala besvär som kan orsaka uppblåsthet och gastrointestning för personer som har dålig gastrointestning; kalciumtabletter eller andra mineraltillskott bör de inte konsumeras samtidigt med fiberrik mat för att undvika att påverka upptaget.

Dessutom, för personer med kronisk njursvikt och dialysbehandling, kommer överdriven mängd vatten och grönsaks- och fruktjuicer med hög kaliumhalt att öka belastningen på njurarna och minska effektiviteten av dialysbehandling, och kan till och med orsaka livshotande arytmier. ed med försiktighet.