Rödbetor har stark antioxidantkraft! Nutritionist: Att dricka rödbetsjuice är mer näringsrikt om du "sparar detta ett steg"

När du går in i en stormarknad eller en ekologisk butik och ser rödbetor på hyllan kanske du tror att det är en hälsosam ingrediens, men i nästa sekund kanske du funderar på hur du ska laga eller bearbeta den? ! Låt nutritionisten Jian Yuhua från Cancer Care Foundation dela denna näringsrika supermat med alla.

Vilka näringsämnen finns i rödbetor?

Rödbetor är också känd som den "naturliga rubinen" och har alltid varit en vanlig grönsak i västerländska länder. På senare år kan det ofta ses i rätter och matlagning i Taiwan. Den vackra röda färgen kommer från betacyanin, ett näringsämne med starka antioxidantegenskaper. Rödbetspigment kan eliminera fria radikaler som produceras av moderna människors höga tryck, uteätande, luftföroreningar och att vara uppe sent.

Men förutom en mängd olika vitaminer och mineraler är rödbetor också rika på naturliga nitrater (oorganiska anjoner nitrat, NO3-), som i viss litteratur har visat sig vara till hjälp för att reglera blodtrycket. Eftersom människokroppen omvandlar nitrater till nitriter, producerar denna process en annan förening som kallas kväveoxid, som i sin tur hjälper blodkärlen att slappna av. När det kommer till ämnet anti-cancer eller cancerprevention kan du också se många diskussioner relaterade till rödbetor.

(Foto tillhandahållet av nutritionisten Jian Yuhua)

Hur kan du äta bekvämt när du köper mat på marknaden?

Vill du äta näringsrikt, men tycker att det är jobbigt att få hela bordet eller händerna att bli röda efter att ha hanterat rödbetor? ! Det vore synd att ge upp superantioxidanten rödbetspigment av denna anledning!

Faktum är att många kanaler har vakuumförpackningar, vilket underlättar förberedelserna och sparar tid. Men observera att de flesta vakuumförpackade rödbetor måste sköljas med dricksvatten innan de kan ätas.

Rubydietrecept är lätta att göra

Ingredienser till 1 portion

Ingredienser: 2 bitar rödbetor, 1 äpple, 20 gram groddar (andra grönsaker kan också ersättas), 2 matskedar nötter, 200~250cc vatten.

Metod: Mixa rödbetor med ovanstående ingredienser till juice Om du vill att det ska vara mer uppfriskande kan du lägga till isbitar.

Tips: Filtrera inte bort resterna för att göra den mer näringsrik.

(Foto tillhandahållet av nutritionisten Jian Yuhua)

Vad kan du dricka om du har en kall konstitution?

Om du är orolig för matens egenskaper, kommer nutritionister att rekommendera att tillsätta några pepparkorn eller en liten mängd gurkmejapulver för att balansera kylan!

(Foto tillhandahållet av nutritionisten Jian Yuhua)