Håll dig smal och gå inte upp i vikt under det kinesiska nyåret! Lär dig mer om den kinesiska och västerländska dietens strategi för viktminskning

Månnyåret kommer, och det är oundvikligt att vi kommer att äta och dricka mycket igen. Varje gång nyårshelgen är över, kommer vikten att skjuta i höjden. Det är vanligt att gå upp 2 eller 3 kilo under det kinesiska nyåret. Men vem säger att det enda alternativet under det kinesiska nyåret är att "bli fet"? Så länge du äter smart kan det nya året vara en bra tid att gå ner i vikt! Utövare av kinesisk medicin ger tips om att minska kaloriintaget för kinesisk mat, västerländsk mat och hotpot som vanligtvis äts under det kinesiska nyåret, så att du kan behålla din figur även under glada sammankomster.

Under det kinesiska nyåret finns det, förutom återföreningsmiddagen på nyårsafton, olika tillfällen för middagar med släkt och vänner. Ibland äter vi rejäl kinesisk mat med kyckling, anka, fisk och kött ibland äter vi högkalorimat med biff och tjock soppa. Oavsett vilken typ av diet du väljer, finns det kaloriminor Så här hanterar du dem!

【Kinesiska nyårsrätter】

Ät mindre mat som gör magen tjock och har en liten mängd frukt

Stekt fisk, pocherad kyckling, Dongpo-fläsk, Buddha hoppar över väggen... dessa läckra kinesiska rätter med bra råvaror är oumbärliga nyårsrätter för varje familj som samlas runt elden. Lägg till den söta soppan, drinkarna och melonfröna efter måltiden, och kaloriantalet för hela måltiden är verkligen över gränsen! I väntan på att maten ska serveras kanske du vill äta lite frukt för att fylla magen och öka din mättnadskänsla, för att undvika att varga ner för mycket efter att maten serverats.

Efter att rätterna är officiellt serverade måste du veta hur du väljer maten du ska äta! Den kinesiska läkaren Zhang Ruowei påminner om att livsmedel som kräver förtjockning, såsom soppor, risotto, bräserad kål, Buddha Jumps Over the Wall, etc., vanligtvis innehåller mycket majsstärkelse och olja och är ganska kaloririka, så det rekommenderas att äta mindre. Om du verkligen vill smaka kan du rinna av soppan först, eller skölja den med vatten och ta bort stärkelsen på ytan innan du äter.

Byt ut rött kött mot vitt kött och skaldjur och skala stekt mat innan du äter

Rätter från det kinesiska nyåret är skyldiga att innehålla fisk och kött, och de är ofta höga i olja. Den kinesiska läkaren Zhang Ruowei rekommenderar att man väljer mer icke-stekt kyckling, anka och skaldjur, och att man minskar intaget av rött kött som fläsk, nötkött och lamm, för att minska intaget av kalorier och mättat fett. Tänk dock på att ta bort skinnet när du äter kyckling och anka. Försök att inte äta stekt eller krispig mat med högt kaloriinnehåll. Om du verkligen vill äta dem, glöm inte att skala av den fettrika huden innan du äter.

Välj sockerfritt te för drycker och ersätt desserter med frukt

Efter en stor måltid är det nödvändigt att ha några drinkar och desserter. När det gäller drycker rekommenderas det att dricka kokt vatten eller sockerfritt te, speciellt grönt te och oolongte, som kan ta bort fettet. Om du måste dricka kan du lika gärna lägga till några isbitar i glaset för att späda ut alkoholkoncentrationen och minska ditt alkoholintag. Det är också ett bra sätt att kontrollera kalorier och skydda din lever.

När det gäller kinesiska desserter, såsom dadelpastakaka, farinsockerkaka, röd bönsoppa, jordnötsklibbiga risbollar, etc., är sockerhalten i allmänhet hög. Det rekommenderas att ersätta dem med en lämplig mängd färsk frukt. Dessutom finns det en annan typ av mellanmål efter måltider som innehåller mycket kalorier men som ofta förbises. Det är då din vikt kan stiga...

Jordnötter och melonfrön innehåller mycket kalorier och gör dig inte tjock om du äter en liten mängd

Många tycker om att äta melonfrön och prata om familjeärenden efter middagen, eller äta en hink jordnötter eller pistagenötter medan de tittar på TV. försiktig! Den kinesiska läkaren Zhang Ruowei påminner oss om att nötter som jordnötter, melonfrön, cashewnötter, pinjenötter, pistagenötter, etc. innehåller mycket fett och kalorier. Till exempel är 15 jordnötter ungefär lika med 1 tesked olja! Det är lätt att äta för många kalorier utan att inse det, så kom ihåg att äta i små mängder.

【Middag i västerländsk stil】

Festerna under det kinesiska nyåret handlar inte bara om det kinesiska köket När man samlas med vänner beställer man ofta västerländsk mat som biff och pasta. Om man inte är försiktig så överskrider hela måltiden, från aptitretare, varm soppa, huvudrätt till efterrätt, ofta kalorigränsen.

Klar soppa istället för tjock soppa Citronsaft Olivolja med sallad

Den kinesiska läkaren Zhang Ruowei påminner om att soppor i västerländsk stil som majssoppa, skaldjurssoppa och pumpasoppa ofta tillagas med mjöl, smör, grädde och färsk grädde och innehåller mycket kalorier. Det rekommenderas att välja klara soppor, som löksoppa, svampsoppa och skaldjurssoppa. Vitlöksbröd är en vanlig aptitretare, men eftersom det innehåller mer fett rekommenderas det att byta ut det mot små bullar utan smör och sylt.

När du äter sallad, eftersom de flesta salladsdressingar är gjorda med olja, socker och ägg och innehåller mycket kalorier, rekommenderas det att ersätta dem med vinäger, citronsaft och en lämplig mängd olivolja.

Basfödan är kyckling, skaldjur och potatis är bakad men inte friterad.

När det gäller huvudrätten rekommenderas det att välja kyckling, fisk och skaldjur istället för biff, och den bästa tillagningsmetoden är att ånga eller koka De vanliga pommes fritesen i det västerländska köket kan ersättas med bakad potatis (utan ost) eller makaroner, vilket kan minska kalorierna avsevärt.

Till den sista efterrätten kan du välja färsk frukt eller sockerfri gelé Som dryck rekommenderas osötat svart te eller svart kaffe som en perfekt avslutning på måltiden.

Förutom vanlig kinesisk och västerländsk mat är hot pot också en favorit bland taiwaneserna! Vad är några tips för att äta hotpot utan att gå upp i vikt?

【hot pot】

Använd inte grönsaker som soppbas när du äter varma gryta

När det gäller soppbasen rekommenderas att använda grönsaksklar soppa istället för andra smaker av buljong När du dricker soppan, kom ihåg att ta bort den flytande oljan innan du dricker. När det gäller kött, rekommenderas det att ersätta nötkött och fläsk med skaldjur och kyckling, och kombinera dem med rikligt med grönsaker. Försök också att undvika varma grytingredienser som köttbullar, fiskbullar, tempura, ostbollar etc. för att minska intaget av fett, kalorier och konstgjorda tillsatser. Om du vill äta mat med rik smak kan du välja lågkalorikonjac.

Shachasås innehåller mer fett, sojasås, lök och vitlök är nyttigare

Slutligen påminde den kinesiska läkaren Zhang Ruowei speciellt om att doppsås med varm kruka också är en stor kalorifälla. Det rekommenderas att använda en lämplig mängd sojasås och undvika kryddor med hög olja som shachasås. Om du vill förstärka smaken kan du lägga till naturliga kryddor som lök, ingefära, vitlök och chilipeppar med måtta. Det är hälsosamt och gott!