När det gäller att äta frukt för att komplettera järn, är svarta druvor det bästa valet? Stort missförstånd...

När temperaturen sjunker uppstår ofta symtom som kalla händer och fötter, blekt ansikte, yrsel, trötthet och fysisk svaghet, eftersom dessa är tecken på järnbristanemi. När det gäller att äta bra mat för att komplettera järn, är det faktiskt inte bara kött som är bra för järntillskott. De flesta tror att svarta druvor har den högsta järnhalten bland alla frukter. Är detta sant? Låt oss lyssna på en nutritionists analys av de 10 bästa järnrika frukterna.

Förekomsten av järnbristanemi beror främst på den defekta syntesen av hemoglobin orsakad av järnbrist, vilket resulterar i en minskning av hemoglobin i röda blodkroppar i blodet. När hemoglobinet i människokroppen är lägre än normalt kallas det anemi, och järnbristanemi är den vanligaste.

Järnbristanemi kan orsaka kalla händer och fötter

Vad gäller varför järnbristanemi orsakar kalla händer och fötter? Nutritionisten You Weiming påpekade att järn är ett viktigt råmaterial för röda blodkroppar, som är ansvariga för att transportera syre till varje cell i kroppen och utföra energimetabolism för att generera värme för att bibehålla en konstant kroppstemperatur. kommer att bli kallt.

Eftersom livslängden för röda blodkroppar är cirka 120 dagar, kommer kroppen kontinuerligt att producera röda blodkroppar. Därför är råvaran för att producera röda blodkroppar, "järn", mycket viktig. Du bör äta mer mat som innehåller järn i din kost uppmärksamma varningssignalerna från kroppen.

Topp 10 frukter med högst järnhalt

På tal om järnrika livsmedel, i själva verket kan man förutom kött också få i sig järn genom att äta frukter, de flesta tror ofta att när det kommer till järnrika frukter måste svarta frukter ha högre järninnehåll än röda frukter, enligt Food and Drug Administrations Food Nutrition Fact Database, var järnhalten i frukten 100 pitaya (rött kött), nr 2 passionsfrukt, nr 3 pitaya (vitt kött), nr 4 persimon, nr 5 banan, nr 6 cantaloupe, nr 7 jordgubbe, nr 8 ympat päron, nr 9 ananas och nr 10 apelsin. Enligt Food Nutrition Database (ny utgåva) av ministeriet för hälsa och välfärd är järnhalten i de 20 vanligaste frukterna i Kina känt, så svarta frukter är inte nödvändigtvis högre i järn.

Jämförelse av järnhalt i frukt:

Röd drakfrukt har den högsta järnhalten

Nutritionist You Weiming påpekade att enligt Hälso- och välfärdsministeriets Food Nutrition Database (ny utgåva) innehåller varje 100 gram röd drakfrukt 1,44 mg järn Enligt de senaste DRI är det rekommenderade dagliga järnintaget för män i åldern 19 till 50 år 10 mg järn för kvinnor, 1 mg 5 år för kvinnor 0 mg.

Påminnelse: Om du vill komplettera järn genom att helt enkelt äta frukt, kommer det att orsaka överdrivet sockerintag, vilket inte är lämpligt för patienter med dålig blodsockerkontroll. Det korrekta sättet att komplettera järnet är att följa de nationella dagliga kostråden.

Balanserat intag av andra järnrika livsmedel

Bra källor till järn inkluderar skaldjur, boskap, etc. från djur, torra bönor (röda bönor, svarta bönor, edamame) och grönsaker (sötpotatisblad, röd amarant, spenat) etc. från växter. Människor måste konsumera en balanserad mängd mat för att säkerställa ett tillräckligt järnintag.

Öka effekten av järntillskott genom att äta klokt

Studier har bekräftat att vitamin C hjälper till att öka järnabsorptionshastigheten med 3 till 4 gånger, så att äta en portion frukt med mycket järn (8 skålar med röd drakefrukt) efter en måltid kan uppnå den järntillskottseffekten av 1+1 som är större än 2. Människor bör vara medvetna om att garvsyran i starkt te och kaffe kommer att kombineras med järn för att bilda ett olösligt järn-tannin-komplex, vilket kommer att minska kroppens förmåga att ta upp järn, så försök att undvika starkt te och kaffe före och efter måltider. Utan råd från en nutritionist eller läkare bör människor aldrig ta järntillskott på egen hand. Överdrivet järnintag kan åtminstone orsaka förstoppning och irritera mag-tarmslemhinnan och i värsta fall orsaka blödningar.