Vem säger att uthållighetslöpare måste vara vegetarianer? Nutritionister analyserar...

Carl Lewis, en amerikansk friidrottslegend, är en vegetarisk friidrottare. Hans enastående prestation har satt en ny milstolpe för vegetarisk sport.

Uthållighetsidrott - Carl Lewis

Murray Rose, en berömd vegetarisk simmare, vann tre guldmedaljer i samma olympiska spel vid 17 års ålder. Han är också den yngsta idrottaren i de olympiska spelens historia att vinna tre guldmedaljer i rad. Han är också känd som en av historiens största simmare.

Med det vegetariska samhället som underblåser trenden verkar det som att "idrottare som äter vegetarisk mat" har blivit en järnregel för kost som måste följas. Även om författaren också är vegetarian, hoppas han också kunna äta vegetarisk mat för att rädda jorden och älska djur. Men baserat på en neutral hållning till näring, skulle jag vilja stå upp för köttätande idrottare "Är det okej för löpare att äta kött?"

Innan vi diskuterar dikotomin mellan kött och grönsaker, bör vi först tänka på, "Varför säger folk att det är bättre att vara vegetarian, så låt oss återgå till den mest grundläggande utgångspunkten, "Vilken typ av näring behöver löpare?"

Oavsett vilken diet uthållighetsidrottare antar, har de ett slutmål: att undvika glykogenbrist. Så hur håller du kroppens glykogen tillräckligt? Enkelt uttryckt betyder det "öka intäkterna, öka intäkterna och sedan minska utgifterna."

Vad betyder "öka intäkterna, öka intäkterna och sedan minska utgifterna"? Först, öka mängden glykogen i kroppen. En av de välkända metoderna är "glykogen-superpåfyllning", som inte bara fyller på mängden glykogen i kroppen, utan också fyller upp den för att möta konkurrenternas behov , låt fett hjälpa till med energiproduktionen så tidigt som möjligt, eftersom fett frigör mer energi och är mer hållbart, för att undvika utarmning av glykogen och oförmåga att fullfölja schemat.

Riktlinjer för uthållighetsträning

Också för att "glykogenretention" är nyckeln till att vinna spelet. Därför, i vilken diet som helst, är "höga kalorier, högt socker och högt protein" det ultimata målet för alla dietplaner.

Om man tar kolhydrater som ett exempel, för att klara kroppens konsumtion är mängden kolhydratmat som behövs nästan dubbelt så stor som vanliga människor (3 till 5 gram/kg för vanliga människor; 8 till 10 gram/kg för uthållighetsidrottare).

De största källorna till sockermat är stärkelse och frukt. När det gäller stärkelsekällor är fullkorn och rotfrukter det bästa, som röda bönor, bovete, sötpotatis, fullkornsris och andra ingredienser. Förutom att de ger tillräckligt med kalorier är de också rika på fibrer, vilket kan hålla blodsockret stabilt och därmed döda två flugor i en smäll. Tillräckligt sockerintag kan också förhindra att idrottare blir förkylda, vilket har många fördelar!

För en proteinrik kost är det cirka 1,2~1,6 gram/kg (normala människor har 1,0~1,2 gram/kg). Jag tror att köttätare kommer att bli glada att höra detta, och tänker att "högt protein = ät mer kött", så betyder det att äta kött i stora tuggor? Detta är dock också nackdelen med köttbaserad kost, det vill säga att fetthalten inte kan vara för hög. Så för en utmärkt köttätande löpare är det inte ett bra val att vilja äta grillad biff eller stekt kyckling. Det skulle vara mer lämpligt att äta mat med låg fetthalt, som ångad fisk, bräserad oxfilé eller medicinska bräserade kycklinglår.

Psykoterapeuter har tidigare föreslagit att uthållighetsidrottare, som löpare, behöver en fettrik kost för att undvika "blodsockerchocker". Hon ska bara ha läst hälften av informationen Litteraturen påpekade att en fettrik kost (50 % fett) endast är lämplig för konsumtion på tävlingsdagen och måste ätas fyra timmar före tävlingen, kombinerat med en balanserad kost och kosttillskott för att förbättra prestationen. Om det konsumeras kontinuerligt i mer än en vecka, kommer det att minska kroppens glykogenlagring, vilket inte kommer att vara värt kostnaden.

Oavsett om de är kött- eller grönsaksidrottare måste de vara uppmärksamma på kalciumintaget, och kvinnor bör ägna särskild uppmärksamhet åt järntillskott, annars kommer de sannolikt att få anemiproblem. Kalciumkällor inkluderar mjölk, fryst tofu, basilika, etc. järnrika livsmedel inkluderar lever och gallblåsa, ankblod, kejsarbönor, etc., som alla är bra matkällor. Därför, oavsett om det är kött eller grönsaker, är nyckeln att äta i rätt proportioner, snarare än kött-vegetarisk dikotomi!

Slutligen vill jag påminna dig om misstaget om proteinrik kost Det finns ett talesätt som cirkulerar på Internet att "människor i åldern 50 till 65 som har ett högre proteinintag i sin mat har en kortare förväntad livslängd." När det gäller näring i hög ålder, eftersom matsmältningen och absorptionsförmågan blir sämre, är en proteinrik kost bättre för att minska muskelförlusten i kroppen. Dessutom har äldre ofta dålig tandfunktion, så för att välja mjuk mat konsumerar de ofta för mycket fett. Därför borde läsare som har äldre personer hemma, förutom att ta hand om sin egen hälsa, också ägna mer uppmärksamhet åt sina äldres kost!

Den här artikeln kommer från: Nutrition and Medical Network

※För mer information, besök Nutrition and Medical Network