Att gå ner i vikt börjar med frukost ~ Ät mjölk och ost för att gå ner i vikt och kontrollera blodsockret

Vad ska man äta till frukost för att gå ner i vikt? Brittiska Daily Mail rapporterade att utländska studier har funnit att för överviktiga personer med typ 2-diabetes kan det inte bara hjälpa dem att gå ner i vikt framgångsrikt, att följa dieten "rik frukost, måttlig lunch, liten middag", och att konsumera mer protein från ost, yoghurt och mjölk till frukost!

"Protein kan öka mättnaden" är ett erkänt faktum, men alla proteinmat fungerar inte likadant, så effekten av att hjälpa viktminskning är också olika.

Att äta ost och mjölk till frukost är bra för viktminskning och blodsockerkontroll

En studie från Tel Aviv University i Israel fann att att komplettera frukost med protein från mjölk, yoghurt och ost kan bibehålla en hög mättnadsnivå, ha en bättre viktminskningseffekt och förhindra att blodsockret stiger snabbt på kort tid och hålla det i ett stabilt tillstånd under en längre tid, vilket är mycket viktigt för diabetiker som behöver kontrollera blodsockret. Långvarigt högt blodsocker kan lätt orsaka hjärtproblem, organskador, långsam sårläkning m.m.

Delarna av de tre måltiderna minskar i följd. Frukosten kompletteras med vassleprotein

Forskarna påpekade dock att viktminskningseffekten beror på proteinets källa och kvalitet. Forskargruppen tilldelade slumpmässigt 48 överviktiga eller feta diabetespatienter. Deras medelålder var 59 år gammal. De följde den "rikliga frukosten, måttlig lunch och en liten middag" i 23 månader. Men forskarna delade in dem i tre grupper, och även om det totala kaloriintaget var detsamma hade varje grupp olika frukost.

Den första gruppen åt protein huvudsakligen från vassleprotein från mejeriprodukter, den andra gruppen åt protein inklusive ägg, sojabönor och tonfisk, och den tredje gruppen åt stora mängder kolhydrater eller stärkelse.

Yoghurt, ost, mjölk och andra mejeriprodukter innehåller vassleprotein, vilket studier har funnit kan ge en högre känsla av fyllighet.

Efter 12 veckor fann man att den första gruppen hade den bästa viktminskningseffekten, med en genomsnittlig viktminskning på 7,6 kg och den tredje gruppen hade den sämsta effekten, bara 3,1 kg. Den första gruppen av försökspersoner som huvudsakligen konsumerade vassleprotein kände sig mindre hungriga och hade en högre mättnadskänsla under hela dagen. Forskare säger att detta beror på att vassleprotein har en starkare effekt för att dämpa hungerhormonet ghrelin. Dessutom var blodsockernivån efter måltider i den första gruppen relativt stabil.

Ovanstående forskningsresultat har publicerats vid 2016 års årliga möte i Endocrine Society.