Sockerbegränsad diet virvelvind! Akta dig för ketoacidos när du går ner i vikt

Fetma är den offentliga fienden Under de senaste åren har Japan och Taiwan lanserat en "sockerbegränsad diet" som betonar att inte äta stärkelsehaltig basföda och begränsa sockerintaget för att snabbt gå ner i vikt. Men viktminskningsläkare påminner folk om att långvarig brist på stärkelsekolhydrater lätt kan leda till ketoacidos och kroniska sjukdomar.

Den sockerbegränsade dieten för viktminskning betonar att man inte äter stärkelsehaltig basföda, vilket lätt kan orsaka ketoacidos på lång sikt.

Liu Boen, ordförande för Mackay Memorial Hospital och en viktminskningsspecialist, påpekade att en sockerbegränsad diet i grund och botten innebär att man inte äter mat som innehåller mycket kolhydrater (socker), som ris, bröd, nudlar, potatis, etc., för tre måltider om dagen, och att den totala mängden sockerintag per måltid bör vara mindre än 20 grams effekt bör vara mindre än 20 gram.

Sockerbegränsade dieter kan lätt leda till ketoacidos

Även om ett minskat intag av stärkelsehaltiga kolhydrater kan tvinga fram en minskning av förbränningen av kroppsfett, kan det orsaka att en stor mängd fett ackumuleras, vilket gör det lätt att gå upp i vikt igen och långvarig minskning av sockerintaget kan skada hälsan, orsaka ketoacidos och leda till skador på lever och njurfunktion. Om denna metod implementeras i mer än 3 månader kan skadan bli större och till och med leda till hjärt-kärlsjukdom eller risk för kronisk sjukdom.

Dr Liu Boens klinik har behandlat många fall som var rädda för att äta ris för att gå ner i vikt. De åt frukt och grönsaker som huvudmåltid i minst 3 månader. Även om vikten har minskat känner patienterna ofta att deras immunitet har minskat, de blir ofta förkylda, känner sig lätt trötta, har kalla lemmar, uppblåsthet och även unga kvinnor upplever försenad menstruation.

Viktminskningsspecialisten Dr Liu Bowen (till vänster) betonade att att äta mer mat med högt GI, såsom raffinerad stärkelsehaltig mat, kommer att påskynda blodsockerhöjningen. (Foto med tillstånd från Taipei Mackay Memorial Hospital)

Mat med lågt GI saktar ner blodsockernivåerna

Istället för att minska intaget av sockerrik mat är det bättre att noggrant välja mat med lågt GI. Dr Liu Boen betonade att det är kliniskt bevisat att intag av mer kolhydrater med lågt GI (glykemiskt index) är en effektiv metod för kostkontroll. Det så kallade GI-värdet avser matens förmåga att öka blodsockret Ju svårare maten är att smälta, desto mindre sannolikt är det att det ökar blodsockret. Livsmedel med lågt GI kan grovt delas in i två kategorier: oraffinerade fullkorn och fiberrika frukter och grönsaker. Livsmedel som är rika på fibrer, såsom brunt ris, havregryn, vete, korn, bovetenudlar, fullkornspasta, bladgrönsaker och frukter, svamp, tång, kelp, etc., är alla ingredienser med lågt GI.

De flesta bearbetade livsmedel har hög GI

Generellt sett gäller att ju fler bearbetningssteg ett livsmedel går igenom eller ju mer det tillagas, desto högre är dess GI-värde. Speciellt raffinerade bearbetade livsmedel som är höga i socker, olja och låga fibrer, såsom oljiga nudlar, vitt bröd, franskt bröd, munkar, etc., är alla livsmedel med högt GI, som smälts och absorberas relativt snabbt och lätt.

Faktum är att äta mer mat med högt GI, såsom raffinerad stärkelsehaltig mat, kommer att påskynda blodsockerhöjningen, lätt orsaka hunger och framkalla aptit, öka matintaget, främja matomsättningen, producera en stor mängd fett och öka ackumuleringen av fett i det mänskliga blodet eller cellerna. Det är särskilt ogynnsamt för diabetiker som vill kontrollera blodsockret.

[Läkarens påminnelse]: Många tror att frukt är mat med lågt GI, så de äter dem utan skrupler och gör dem till juice för att ersätta vanliga måltider, och tror att de kan uppnå viktminskningseffekter. Men de blir faktiskt fetare ju mer de dricker. Detta beror på att frukter är väldigt söta och har höga kalorier Efter att ha blandats till juice är GI-värdet högre än för hela frukten, vilket inte bör underskattas.