Äta majs för att gå ner i vikt? 1,3 liktornar = 1 skål med riskalorier

Majs, även känd som majs, majs och majs, är en av de tre stora livsmedelsgrödorna i världen. Dess planteringsområde och produktion är tredje efter ris och vete. Den är också känd som "kungen av foder" på grund av dess goda smaklighet, höga kalorier och stora skörd, och används i stor utsträckning i olika fjäderfä- och boskapsfoder. Dessutom är majs också den mest lämpliga grödan bland de tre stora spannmålsgrödorna som industriell råvara, och mer än 3 000 industriprodukter bearbetas från den.

I Taiwan, när man talar om majs, kommer många att tänka på reklamsloganen "gyllene grönsaker". Är det lämpligt för viktminskning? Är näringsvärdet bra? …Låt oss nu komma till ämnet majs.

[Avkodning] Hur mycket vet du om näringsvärdet av majs?

1. Majs är gyllene "stärkelse", inte "grönsak"!

Även om det i annonsen står att majs är en gyllene grönsak, är det bara adjektivet "gyllene" som används korrekt.

Nedan finns näringsinformationen för varje 100 gram majs. Vi har tidigare nämnt att om ett livsmedel anses vara basföda, kött, frukt, grönsaker eller olja bestäms främst av vilket näringsämne det innehåller mest. Från tabellen nedan kan vi se att bland de tre viktigaste näringsämnena, protein, fett och kolhydrater, har majs den högsta kolhydrathalten, så majs klassas som basföda snarare än grönsak.

Att döma av de grundläggande näringsämnena, kolhydrater, fetter, proteiner, kalorier, etc., är majsens största kännetecken dess höga fiberinnehåll!

Varje 100 gram (gul) majs innehåller 111 kalorier och 5,3 gram kostfiber Generellt innehåller en majs cirka 200 gram, vilket innebär att du kan få i dig 10,6 gram fiber genom att äta en majs, vilket kan uppfylla cirka 1/3 av det rekommenderade dagliga intaget. Kaloriinnehållet i majs är dock inte lågt 1,3 majs har samma kalorier som en skål med ris (280 kalorier, tänk därför på att balansera det och ät mindre ris för att undvika att ta in för många kalorier och gå upp i vikt).

Ur vitamin- och mineralperspektivet har majs inget speciellt att erbjuda!

Ur perspektivet av vitaminer och mineraler, är mängden vitaminer i majs bara genomsnittlig och det finns inget särskilt enastående för mineraler. Om du måste välja en, är kaliuminnehållet det enda som är värt att nämna.

Bortsett från vitaminerna och mineralerna har majs en bra näringskomponent, vilket är de växtpigment som får majs att se gyllengul ut - lutein och zeaxantin. Dessa två gula pigment är viktiga antioxidanter i gula fläcken i våra ögons näthinna, och skyddar våra ögon från skador av ultravioletta strålar. Därför finns lutein ofta i näringstillskott för ögonhälsa, och lutein kallas också för "solglasögon för att äta".

Obs: Pigment som ger växter en mängd olika färgstarka färger (som rött lykopen, gult lutein och zeaxantin, orange karoten, grönt klorofyll och lila antocyaniner, etc.), eller näringsämnen som polyfenoler som vi ofta hör talas om kallas gemensamt för fytonäringsämnen.

Även om de inte är nödvändiga för att upprätthålla mänskligt liv som vitaminer och mineraler, är de viktiga element för att upprätthålla hälsan. Om du vill veta mer relaterad information, se bloggartikeln: The hottest health nutrients in the 21st century ~ phytonutrients

[Avkodning]Vilket är förhållandet mellan babymajs och majs?

I allmänhet, efter att majs växer ett öra, kommer axillär knopparna att växa ett andra eller till och med ett tredje öra. Vanliga majssorter har bara 1 till 2 axillära knoppar som kan bilda honöron. Huvudsyftet med att odla majsskott är att producera mer unga och ömma öron, så speciella flerörassorter väljs ut för att producera fler majsskott.

Även om majs- och majsskott är besläktade, är deras näringsvärden olika på grund av deras olika status (majs är som den äldste sonen som har tillgång till tillräckligt med näring och resurser för att växa sig höga och starka; majsskott är som barnen i grenfamiljen, som saknar resurser och plockas innan de växer upp...ha, jag har läst för många romaner_ i mängder av majs, 0, 0, 0, hydrater av majs. lägre än för vanlig majs Därför klassas majs (oavsett vilken färg den har) som stärkelse (kolhydrat), men majsskott klassas som grönsaker.

[Avkodning]Vad är skillnaden mellan gul majs och vit majs?

Taiwan majs har många färger och varianter, och bara färgerna inkluderar vitt, gult, lila, etc. I grund och botten är liktornar av olika färger olika sorter, så deras grundläggande näringsegenskaper och hälsofördelar (liktornar i olika färger innehåller olika växtpigment, så hälsofördelarna kommer också att vara något annorlunda).

Jämfört med vit majs innehåller gul majs gula pigment som lutein och zeaxantin, så det är mer användbart för ögonhälsan. Men ur den grundläggande näringssammansättningen är socker-, fett- och proteininnehållet i vit majs lägre än i gul majs, och kalorierna är bara cirka 60 % av gul majs. Därför är det mer lämpligt för personer som vill kontrollera kaloriintaget (för att gå ner i vikt eller behålla vikten) eller som inte är lämpliga för att konsumera för mycket socker.

[Avkodning] Kan majs ätas som basföda för att gå ner i vikt?

Principen för viktminskning är att kontrollera det totala kaloriintaget för hela dagen, så om du vill kan du säkert lägga till majs i din viktminskningsdiet, så länge du räknar ut kalorierna.

Det bör dock noteras att majs inte är en grönsak och dess kalorier är inte så låga som föreställts 1/3 av en majs (gul majs) har ungefär kalorierna i en basföda (70 kalorier, med andra ord, att äta en majs motsvarar att konsumera 210 kalorier). Därför, om du är den typen av person som gillar att äta hela majsen, rekommenderas det att du väljer vit majs eftersom den har lägre kalorier.

Men om du gillar sötma och tillfredsställelse som sötmajs ger, kan du skiva gul majs (som i varm gryta) och koka den till soppa Eftersom majs är hög i fiber, kan du minska mängden du äter när du tuggar den, och det blir mer mättande om du kombinerar det med grönsaker eller kött basföda, men det kan göra soppan och maten mer utsökt och ge en söt tillfredsställelse.

Den här artikeln kommer från: Nutritionist Stella's Weight Loss & Nutrition Blog

※För mer information, se "Nutritionist Stella's Weight Loss & Nutrition Blog"