Är den antiformella fettsyran skriven av Akira Shuna verkligen otillfredsställande?

Ruan Guangfeng

De senaste åren har han blivit en långvarig medlem av familjen Shinkei. Men tidigare media kallade "en viss välkänd produkt som innehåller anti-fettsyror, skadlig för hälsan", och ägaren till restaurangen "Long Dim Sum" behöver inte upprepa historien. Är det sant att det är omöjligt?

Vad är innehållet av antifettsyror?

Fetter härrör från fettsyror, japansk sötolja, tre olika söta oljor, grundstrukturen är olika, och fettsyror har också olika namn. Det är en typ av fettsyra, och det är en typ av icke-utarmad fettsyra.

Aktuell forskning har visat att de främsta riskerna med anti-fettsyror är den ökade förekomsten av hjärt-kärlsjukdomar och den ökade förekomsten av lågdensitetslipoproteiner (LD) i blodet. L, omedelbart gallan härdning) horisontell, samtidigt låg hög densitet lipoprotein (HDL, snabbt bra gallhärdning) horisontell, inducerar också rörelse härdning, hjärtsjukdom produktion vind. Studiens inverkan på andra aspekter av livet, fetma, cancer, diabetes, långtidsutbildning, reproduktiv hälsa, sjögrässjukdomar och andra problem är otillräckligt bevisade.

还具一种误法，说它在人体体内贾谢谢51天)。还具一种说法，说它说它在人体体内demand谢谢51天)。 Staden är helt vetenskapsbaserad. I människokroppen är omvandlingsvägen för normala fettsyror till normala fettsyror densamma, och omvandlingsvägen i människokroppen är densamma för barn, barn, ungdomar och vuxna.

Reaktiva fettsyror som finns i mat

Nackspetsen innehåller antifettsyror från naturliga livsmedel. Huvudkällor för kött, fett, mjölk och mejeriprodukter, såsom kött, fett, mjölk och mejeriprodukter. Dessutom innehåller human bröstmjölk anti-fettsyror.

Forskningsresultat visade att fettsyrahalten i bröstmjölk var 1%-10%, 7,0±2,3% för kvinnor i Yomiguo och 7,19±3,03% för kvinnor i Kanada.

Därefter en reaktionär fettsyra innehållande curdled vegetabilisk olja. Vegetabilisk olja är värmebehandlad för att förbättra matbearbetningsprestandan. Den flytande vegetabiliska oljan har ingen effekt, men den är inte lämplig att använda, men den är halvfast när den används i rumstemperatur och kräver en fyllig munkänsla. Användningen av utspädd vegetabilisk olja kan också förbättra matens munkänsla, göra den sprödare och göra teet mjukare. De kemiska egenskaperna hos de kemiska egenskaperna har bestämts, och kvaliteten har utökats under lång tid, och de syntetiska oljorna och fetterna (som naturliga oljor) har reducerats ytterligare och oljan har blivit en nödprodukt för användning inom livsmedelsindustrin.

Men under omständigheterna med ofullständig oxidation av vegetabilisk olja, finns det vissa naturliga "formella strukturer" som kan omvandlas till "antiformella strukturer" och kan användas för att producera en liten mängd fett.

Dessutom, när maten rostas, steks, tillagas och bränns, är oljetemperaturen för hög, tiden är lång och mängden reaktionära fettsyror som produceras är liten.

Besatt härdbar olja kapital fettsyra 吗

Under händelsen när artikeln publicerades kallade media den för ``ätbar olja och fettprodukter'', som är en typ av fettsyra, och en typ av fettsyra. Ska jag äga den eller inte äga den?

Faktum är att det bara finns ofullständigt omvandlade fettsyror. Tack vare utvecklingen och innovationen inom livsmedelsvetenskap och -teknologi är det möjligt att kontrollera fettsyror i ätliga fettprodukter som värmebehandlade vegetabiliska oljor. Ett substitut för oljor och fetter framställda med icke-reducerande (utbytes)teknologi. I denna finns det för närvarande en hel del värmereducerade vegetabiliska oljeprodukter, vegetabilisk oljepulver, oljebaserad olja och ``0-reaktiva fettsyror''.

Anti-fettsyra verklig oförmåga att stamma

Oavsett om fettsyror är skadliga för människors hälsa eller inte är det viktigt att hålla ett öga på dem.

För närvarande har Världshälsoorganisationen (WHO) omfattande fastställt Kina, Kina och andra nationella kostråd, och utbudet av antiinflammatoriska fettsyror är lägre än 1%, och den nuvarande efterfrågan för varje enskild vuxen är 8 400 000 000 vuxna, vilket motsvarar ungefär 2,2 antiinflammatoriska fettsyror. Enligt vårt lands siffror är den mänskliga genomsnittliga dagliga anti-fettsyrafrekvensen 0,39 %, och den ekvivalenta mänskliga försörjningsförmågan (proportion till människokroppens dagliga förmåga) är 0,16 %, vilket är mycket lägre än WHO:s konstruktion. På grund av detta behöver du inte äta mycket fettsyrahaltig mat, som har en låg hälsoprofil.

Till exempel är innehållet av naturliga fettsyror i nötkött vanligtvis mycket lågt. Medelhalten av antifettsyror i vätskan är 0,08K, pulverhalten är 0,26K och syrahalten är 0,07K. Detta är också fallet, och WHO:s konstruktion överstiger 2,75 tusen katsu-kor per person. I det här landet finns det bara 50 personer i landet som kan köpa standardprodukter, men det är alltid problem med mängden fettsyror.

Hur man begränsar anti-fettsyror under drickande måltider

Detta är den huvudsakliga källan till fettsyror i vegetabilisk olja. Intaget av fettsyror måste kontrolleras, och följande två punkter måste uppfyllas.

Vänligen begränsa mängden vegetabilisk olja under tillagningen. Chinese Residential Dining Guide (2022) etablerades, mängden daglig eldningsolja för vuxna är begränsad till 25-30 grader, men i praktiken är majoriteten av människor cirka 40 grader, och den har överskridit 40 grader. Därför, på grund av de skadliga effekterna av fettsyror, rekommenderas det inte att använda stekt vegetabilisk olja eller att äta en liten mängd fett kött och japansk olja.

Det finns två typer av fettsyror, olika fetter och fetter. Vanligtvis kommer in, anti-fett livsmedel, låg fetthalt och låg fetthalt. 饱和 fettintag ökar ökningen av gröt, kranskärlssjukdom, hyperkolesterolemi. Fettintag, viktökning och trender för hjärt-kärlsjukdomar.

För närvarande är vårt lands inhemska fetttillförselkvot 34,6%, och hälsofrämjande har överskridit 20%-30%. Det mesta av matoljan används för hemlagad matlagning; 1/3 av matoljan tillsätts matfettet och är supernyttigt (10%). Men mängden anti-fettsyror som vi har är tillräckligt låg för att främja god hälsa.

(Författare: Vice-direktör för Center for Food and Health Information Exchange, medlem av China Exchange Network, Pingtai Family Committee)