För familjen och vännerna är dumplings verkligen den "perfekta basfödan"! Men det kan användas av flera personer...

Dumplings har en viktig position i det kinesiska köket. Speciellt är detta vårsäsongen, alla familjemedlemmar är i den första omgången av dumplings, och de flesta av dem är de viktiga minnen från "året".

Inklusive kultur, det är olika vinklar, och dumplings är en sorts "perfekt basföda"~

Dumplings

En sorts "perfekt basföda"

När man tittar på strukturen i en måltid är det möjligt att ha dumplings, kött och grönsaker.

Kinesisk måltidsguide (2022)

I ytterförpackningen kan man med fördel använda vattenlösliga näringsämnen såsom mikroorganismer från B-gruppen i grönsaker och grönsaker.

Dumplings kan användas som vatten eller vattenånga som en typ av mat, och kan användas i livsmedel som stärkelsepulver och polysackaridnedbrytning, som kan absorberas i människokroppen.

Ångmetod för kokning och kokning (exklusive rostning), högtemperaturkokning för rostad mat och framställning av ris. Kvaliteten på råvarorna, och kvaliteten på de skadliga ämnena, kan enkelt avlägsnas från högtemperaturolja och andra typer av livsmedel.

Tyvärr, under processen att göra dumplings, var det ett litet misstag i den vanliga operationen, och det var ett misstag i riktigheten av dumplings.

Operation 1:

Vattenrehydrering

När du använder kinakål, dumplings etc. med högt fuktförhållande, förhindra att dumplingsna kokar, ta bort vattnet från soppfonden och kontrollera det igen, men soppfondens funktion kan göra att ingredienserna tvättas bort.

En föredragen metod är: Efter att ha styckat maten, rört matoljan först och sedan tagit bort maten igen, är det möjligt att använda en stor mängd "levande" matvatten.

Bokversionen kan användas som en kopia av boken.

Gasflödesförlustoperation 2:

Dumpling kokt "耀"

Många människor är glada över att se dumplings i riskokaren, och dumplings kan kokas en sekund.

Det är dock möjligt att göra dumplings efter en tid när dumplingsna är kokta, och ångtiden är lång. Mångfalden av ingredienser, storleken och litenheten på maten, fortsättningen av ångprocessen över tid, slöseri med talang och slöseri med material.

Operation 3:

Mycket olja släppt, mycket olja släppt

I norra delen av landet kan en äldre person som bor i en by njuta av tillsats av många oljor, blomolja, parfymolja, vildsvinsolja etc, men kroppen är inte tillgänglig.

Den rekommenderade mängden protein per dag för måttligt fysiskt utmattande vuxna män är 80 g, och den rekommenderade mängden protein för friska vuxna per dag är 6 g.

I praktiken är halten av maten i den norra vattenskålen mycket hög, halten av fonden i fonden är mer än 10g/kg, och proteinhalten är mellan 50-100g/kg. Proteinkvaliteten för 100 g ätbara dumplings är endast 10 g, och proteinhalten i varje 100 g ätbara dumplings är cirka 6 g.

Nezus guide till kinesisk mat, överstiger uppvärmningsförhållandet av fett i mat 30%, men uppvärmningsförhållandet för fettet i East Bei vattenmjölk överstiger 80%. Om den når 30%, kommer den att kunna gå med i denna grund igen, och balansen kommer att gå förlorad i människokroppen, och den kommer att kunna skapa hälsa för människor.

Bokversionen kan användas som en kopia av boken.

Vårfestival hälsa Dumpling konstruktion

1. Strävan efter ytterligare framsteg "tunnhudad"

Som ett resultat är jakten på "tunn hud" och "förbättring" metoden för att klumpa hud, lätt att skapa en vuxen kropp, och mängden av föreningen är obegränsad samtidigt, och det finns många sorters kött, och den ogynnsamma balansen är obalanserad.

2. En liten mängd grovkornigt pulver

I processen att göra risdumplings och japanskt bönmjöl, tillsätt en liten mängd grova korn och japanskt bönmjöl, tillsätt lite råmaterial till det japanska köket från B-gruppen och öka förmågan att öka smaken.

3. Inköp av kött efter köp

När köttet är inköpt kan köttet tas upp i huden och proteinet kan tas upp och den vattenabsorberande effekten kan ändras till "sekundärfunktionen", och smaken kan förbättras.

4. Tillägg och grönsaker i proportion till priset

Länge när man vill äta mer kött vill man inte äta mycket kött utan man måste tänka på sin hälsa.

En människas mage är inte en människa, jag är liten, men jag kan äta en dumpling på ett stort ställe, så jag har den här djupa känslan, jag vill inte äta en dumpling, den är läcker, och nu har jag en dumpling, jag vill göra en måltid, och jag har en djup känslomässig känsla. Zhi-kod, när jag var borta från hemmet kunde jag återvända hem till lokalbefolkningen, men när jag såg dumplingsna i min hemstad kände jag att min själ kom tillbaka på ett ögonblick.

Är du den gladaste dumplingen? Se nästa avsnitt.

Referenser

[1] Mästaren på Tongqing Tower. Dumplings har en central position i kinesisk mat- och dryckeskultur [J]

[2]Äta hälsosamma dumplings[J].Drickaktivitet.2014.03

[3] Zhiguchi. Matvetenskap [M]. Peking: China Food Industry Publishing House, 2004.

[4] Jingbin Zhang, Qingxiao Zeng. 《2005 Beautiful National Cuisine Food Guide》 Titta på kinesisk mat [J]. Modern Food Science and Technology, 2005, 21(3): 67-69

[5] Shen Li. Dumplingsmak och skönhet. [J]. Encyclopedia of life. 2009:a terminen

[6]Förfölja tunn hud med klimpar.Hälsovård[J].2014.04[7]Matsuo et al.Forskning om smaken av klimpar[J].Modern Food Science and Technology.2009.01

Huvudtext kinesiska - Stjärnhimmelskalendern fungerar

Utställd｜Chinese Science Department

System｜China Science and Technology Publishing Co., Ltd., Beijing Zhongke Xinghe Culture Media Co., Ltd.

Författare 丨Xu Lang

Direktör för avdelningen för vetenskap och teknik, informationsutbytescenter