"Lätt att äta hälsa"-serien

När de kalla och kalla vindarna blåser genom höst- och vintersäsongerna börjar folk njuta av olika säsongsbetonade rätter. Sötpotatisskålen är en av stamkunderna på bordet, fräsch sötpotatissmak, pudrig konsistens, lätt munkänsla, varm och glad känsla i hjärtat. Vad heter ``Autumn/Winter First Dish'' och hur fungerar det? Behöver du vara försiktig när du äter sötpotatis?

营养绷值

苏轼曾经以诗生赞赞褴 ``Kryddlig och långdrycklig, och smaken är lika god som mjölk.'' Sötpotatisen i sig har erkänts som en fin produkt av höst- och vinternäring, och är också känd som den "första rätten", och har många fördelar på människokroppen.

Del 1: Stark kropp, stark immunitet. Den innehåller en stor mängd stärkelsemjöl i potatishuvudet, kornen i tångmjölet är bara en tiondel av kornen av jordbönor, smältbarheten efter tillagning är 98 %, och det är en riktigt bra produkt på hösten. Dessutom finns det olika proteinegenskaper i potatisen, som kan hjälpa till att stärka immunförsvaret. Den är lämplig för äldre och handikappade.

Nr 2, förmåga att mage, tunika. Torr höst och vinter, lätt aptitlöshet, svaghet i armar och ben, att äta för mycket mat och öka syrastyrkan, förbättra höst- och vinterförhållandena. Potatisrikedomen, kvaliteten på stora mängder persimmons som grytor, strykjärn etc., den hedervärda ``kungen av sällsynta livsmedel'', förmågan att uppnå sura effekter, förmågan att minska magsyra, minska skadorna på magslemhinnan och effekten på tarmslemhinnan är tillräckligt fördelaktig.

Del 3, det är möjligt att främja matsmältningen, skydda tänderna. Innehållet av lösliga kostfibrer i potatisskålen är fyra gånger så högt som i ris, och innehållet av lösliga kostfibrer i potatisskålen är fyra gånger högre än i ris, vilket gör det lättare att smälta och absorbera. Dessutom, i den stora mängden spårämnen, är innehållet också mycket högt, och kvaliteten på kalkstenen absorberas efter dess absorption, och ytbildningen av kalkstenen skyddar lagret och kalkstenens syrabeständighet ökar.

Ätliga försiktighetsåtgärder

Potatishuvudet måste vara kokt och ätbart. Sötpotatisens rötter är lätt giftiga och vätskan i munnen orsakar stickande smärta i kroppen och det är extremt smärtsamt att svälja.

Därefter bekräftas om den ätbara potatisen är tillgänglig eller inte. Det finns olika kemiska egenskaper i vätskan som är kända för ``potatis'', som har en starkt stimulerande effekt på huden. Var noga med att inte vara för smidig eller fysiskt krävande.

Dessutom 《本草衍义》中记载道 ``överätande, mjälte och mjälte''. Innehållet av stärkelse i sötpotatisen är för högt, den kan ätas i stora mängder, främjar matsmältningen, orsakar magproblem och orsakar matsmältningsbesvär. Patienter med diabetes etc. behöver vara försiktiga med mängden mat de äter, vilket snabbt kan öka blodsockernivån, och kan minska mängden mat de äter samtidigt som andra basföda.

Författare: Luoyang Academy

Professor: Wang Yao, docent, School of Food and Biotechnology, Henan University of Science and Technology