"Reducerat sockerris" Sann hypoglykemisk kontroll? Vanlig rissoppa, ångat ris, blodfett, blodsocker

Ris är en viktig basföda i köket, och det har en mycket viktig plats i den dagliga kosten. Är det möjligt att äta en skål med kött eller äta kött?

Ja, vissa människor vill inte äta ris, men ris är mat med högt GI, och det är lätt att sänka blodsockret. Om du accepterar detta kommer vissa människor att njuta av att äta det, och det kommer att dyka upp på marknaden med många sockerreducerade produkter, jämfört med sockerreducerat ris. Är det verkligen värt det? Behöver du köpa? Är det okej för mig att äta och dricka i min vardag?

Är ris med låg sockerhalt användbart på marknaden?

GI är lika med mängden mat som får blodsockret att sjunka efter att ha ätit .

Vi äter en stor rismåltid vid vanliga tider GI 值较高， Universell existens 71~90 Ojämlikhet, hör till mat med högt GI. [1] Därför är uppkomsten av en stor mängd sockerreducerande socker, och det faktum att den sockerreducerande efterfrågan på socker är liten, inte lycklig. Efterfrågan på stora mängder ris är redan stor, och blodsockernivån efter middagen är låg, så det är lätt att läsa och njuta av maten.

Bokversionen kan användas som en kopia av boken.

Huvudingrediensen i ris är stärkelse, som är en relativt stor familj, med tre kategorier: [2]

Lättsmält stärkelsepulver : Det kan smältas inom 20 minuter på kort tid.

Långsmält rispulver : Det kan smältas och absorberas inom 20 ~ 120 minuter, som om det vore ett naturligt rismjöl.

Antismältningspulver : kan inte smältas och absorberas, innehåller inte socker, har en viss sockerreducerande effekt. Det finns vissa sorters mat, och efter att maten släppts och kylts serveras den som basföda. Jämfört med kallt ris är mängden resistent stärkelsepulver relativt låg när temperaturen är hög.

Antiresistent stärkelsepulver har också en mängd olika kostfibrer , som kan användas i små mängder utan att absorberas, men efter 2 timmar kan mikroorganismerna jäsa. Under loppet av denna process, produktionen av korta fettsyror, minskningen av pH, minskningen av antalet patogener i kuren, ökningen av antalet nyttiga bakterier i kuren och fördelen med att förebygga sjukdomar. Det har antiinflammatoriska egenskaper, sänker blod- och gallstelhet, sänker fetma, sänker blodsockret och så vidare .

Stort ris med låg sockerhalt har förmågan att minska socker, och dess speciella egenskap är att det har en hög halt av resistent stärkelse . Majoriteten av våra produkter har en enhetlig halt av resistent stärkelsepulver, 1%, vänster och höger, endast ett fåtal är nära 3%, och det sockerreducerade stora riset är relativt speciella vattenkvalitetsprodukter, och innehållet av resistent stärkelsepulver är mer än 3%, 201, sockerreducerande ris nr 1, gongris 3 nr, 6% stärkelsehalt är mer än 0% stärkelsehalt. 10 %. Bland dem accepterades den tredje typen av Gongmai med låg sockerhalt på marknaden. [3, 4]

Därför är det möjligt att minska socker i stora ris, men det kan vara partiskt, men det är inte så bra som det är, och det är 5 gånger högre än vanligt stora ris. För att uppfylla kraven är ett starkt familjebesök att föredra och ett allmänt familjebesök är inte tillåtet .

Det är dock också nödvändigt att eftersträva högkvalitativt sockerreducerande ris, och det är fullt möjligt att använda vanligt ris, men först när efterfrågan på ångat ris kommer ut är en liten förändring, som kan användas för att minska socker.

1 bit ångat ris bytt, mindre socker

Ris + majsböna: Forskningsresultat, svarta bönor, majsbönor, blombönor, svarta bönor och stora ris kan användas tillsammans för att minska blodsockerreaktionen efter att ha ätit, använd bönor för att ersätta ett och ett halvt ris och kan minska blodsockerreaktionen med 20% efter att ha ätit . [5]

Detta beror på Pinto-bönornas låga GI-mat, innehållet av anti-diabetisk stärkelse, högpolerat ris, det rika kostinnehållet av ris, växtprotein och andra ingredienser, användningen av modernt delvis ångat ris, det bra stället att kontrollera blodsockret, det fördelaktiga förebyggandet av diabetes och hjärt-kärlsjukdomar.

Ris + havregryn: tillsätt fullkornshavre och ta bort skalet på havren och tillsätt riset i 1:1. [5]

Detta är huvudegenskapen hos Yen Zhong Beta-socker, vattenlöslig livsmedelssammansättning, förmåga att absorbera vatten, svullnad efter vattenabsorption, förmåga att öka mängden mat i magen, hastighet för matutsöndring i magen, minskning av matsmältningskapacitet Hydrolys av vattenföreningar, undertrycka absorptionen av glukos i kroppen, minska absorptionen av glukos i blodet, reducera upptaget av glukos i blodet. i blodsockernivån efter att ha ätit, vilket hjälper till att upprätthålla blodsockernivån.

Ris + jaderis : Jaderis har ett GI på 55, med ett medium GI mat och ett högt GI för stort ris blandat med lågt systemiskt GI. Samtidigt, innehållet i en rik kost som innehåller jade ris, bakteriellt element B grupp, jade ris gult element, och innehållet av 钾和钙 inte heller hög. [1]

Ris + klibbigt ris : Förhållandet mellan gröt och vitt ris bland indiska forskare var 19,8 %, den dagliga genomsnittliga blodsockernivån minskade med 22,9 % och 22,9 % i klibbigt ris och ärter. [5]

Bokversionen kan användas som en kopia av boken.

Förhållandet mellan ris och malning, inslagning av fina korn på ris, tillsats av fukt till det befintliga hindret, expansion av korn och expansion av korn och minskning av gelatinering. Omfattningen av detta är att när du äter en måltid som är rik på ris, kan du uppleva en ökad hungerkänsla, långvarig magtömning och sjunkande blodsockernivåer efter att ha ätit . Dessutom är det möjligt att använda antiinflammatoriska faktorer (fytosyra, flervätesyra etc.) för att öka styrkan i det yttre lagret av riskornen, vilket också kan leda till nedbrytning av stärkelsepulver och orsaken till låga blodsocker- och blodsockernivåer. [5]

Tyvärr måste man vara försiktig, så många måste koka riset först och sedan blötlägga det över natten, så de ska inte ta hänsyn till blodsockervinkeln . Om riset blötläggs över natten, kommer gelatineringen att påskyndas, och absorptionshastigheten kommer att öka , så GI kan ökas och riset kommer att blötläggas under en kort tidsperiod.

Detta är det bästa sättet att äta ris och minska socker.

1.Personal för ris och ris

Ris + proteinrik mat : Eftersom vattenföreningar läggs till den grundläggande kosten, bidrar tillsatsen av proteinrik mat till att minska hypoglykemi. När du äter ris kan du också äta bröstkött, tofu, nötkött, fläsk och andra proteinrika livsmedel, och hjälpa till att minska blodsockernivån efter att ha ätit.

Ris + grönsaker : Grönsaksrikedom i kosten, bristande förmåga att öka hungern, långvarig magtömning, efterfrågan på att tugga vid vissa tider, ökad ättid. Grönsaker har olika egenskaper som hämmar kassavaföreningens prestanda och har en matsmältningseffekt, såsom α-destillatpulver och α-druvsocker sojabönpasta. [5]

Var uppmärksam på efterfrågan, och vi kommer att förbereda grönsaker som inte står stilla, såsom liten kinakål, spenatkål, vattenspenat och andra gröna bladgrönsaker, samt auberginer, persimoner, vintermeloner och andra meloner .

2. Drycker tillgängliga före middagen

Före varje måltid kan du äta vatten och frukt, och det är bättre att sänka blodsockret .

Det har gjorts forskning om supertungt befruktade mänskliga populationer, inklusive 15 studier om användningen av vattenföreningar i äpplen, söta apelsiner, päron och mat före middagen, inklusive 50 studier om användning av vattenföreningar i vitt ris och mat före middagen. [6]

Bokversionen kan användas som en kopia av boken.

Resultaten visar: 30 minuter före middagen innehåller den 15 tillgängliga vattenföreningar som äpplen, söta apelsiner och päron, och har förmågan att förbättra blodsockerkontrollen i viss utsträckning , och effekterna av äpplen och apelsiner är goda. Baserat på vikten av vattenfrukterna i samlingen är forskningsvikten 134~240 kg.

slutsats

Mindre socker stort ris är inte lämpligt för kommersiell skatt, innehållet av normalt stort risresistent stärkelsemjöl är högre, mindre socker är mer effektivt, men priset är högre, det bästa valet är inte . Faktum är att det är normalt att äta vanligt ris hemma, det är bara nödvändigt att äta ångkokt ris på ett rimligt sätt, och det är fullt möjligt att minska mängden socker i riset. Ett snabbt och enkelt sätt att komma ut ur huset~

Referenser

[1] Yuexin. Kinesisk matsammansättningstabell, 6:e upplagan, volym 1 [M]. Peking University Medical Press, 2018

[2] Zhu Ping, Kong Xiangli, Bao Jisong et al. Forskningsframsteg om anti-resistens oxidationspulver i livsmedel och dess effektivitet [J].

[3] Luo Bin, Huang Jinfeng, Zhu Yongsheng, Yong Hungguang, Wu Fangxi, Zhang Mu Qing, Zhang Jianfu, Yin Hua'an. Analys av egenskaperna hos Shuizoku Gongmai No. 3 Highly Resistant Staple Powder [J]. Agricultural Biotechnology Journal, 2014, 22(1): 10-16

[4] Bai Jianjiang, Zhang Jianming, Park Qianze, Fang Jun, Li Chuan och Jing Ruifang. Analys av skillnader i halten av stärkelsepulver i olika delar av stjälken av 'sockerreducerande nr 1' [J]. Shanghai Agricultural Science Journal, 2018, 34(2): 14-17

[5] Xinling Chu, Zhihong Fan. Ris- och matdiet och blodsockerkontroll [J]. China Oil Science Journal, 2022, 37(12): 269-276

[6] Hua Xuechu, Hua Jiawan, Fan Zhihong, Yuan Xiu, Zhao Wenqi, Wu Aixue. 3 sorters vitt rismjöl före och efter vatten och fruktmåltid med blodsocker och hungerreaktion [J]. China Food Science Journal, 2022, 22(12): 134-143

Författare: 丨薛庆櫫 卫治 Utskottets chefkritik 营养Direktör 丨膌营养师

Vice sekreterare i Capital Health Care Gastronomy Society, chef för Notebook