Åt du vitt ris? Mängden värme som går förlorad i kallt ris? Du är här i den stora risproblemstaden →

Författare: Xue Qingxin Notebook

Kärna: Chen Ran, Zhongxian Health Research Institute, biträdande forskare (vetenskapsavdelningen)/ingenjörspersonal på hög nivå

Stort ris är basfödan för majoriteten av människor i vårt land, det är en skål med ris med en skål med arom, det är klart att äta, och det är varmt och varmt för människors smak.

Det fungerar inte, men det fungerar inte, till exempel är det lättare att äta ris jämfört med ris, det finns tungmetaller i ris, personer med diabetes kan inte äta ris, de kan inte äta kallt ris osv. Texten har sorterats ut, och det finns sju vanliga referenser i USA, och nu är sanningen klar för mig.

Tryckt version av originalversionen

01

Populärt ordspråk: "Ät inte vitt ris, det är mat."

Analys: Ingen talang.

Om du inte vill äta vitt ris har du inte råd, men bidragskvoten är begränsad.

Huvudingrediensen i vår stora risskål är mineralvattenföreningen, och nästa funktion vi tillhandahåller är en liten mängd proteinkvalitet och en liten mängd biologisk råvarukvalitet.

Var 100:e timme kan ge 77,2 timmar av vattenföreningar, och varje gång vår kropp kräver en stor mängd vattenföreningar är de flesta av dem fulla av vatten. Det är möjligt att se en liten vattenförening, men det är inte möjligt att ha tre stora förmågor, och det är en kombination av fysisk hälsa och andning.

Som ett resultat är absorptionen av vattenföreningar otillräcklig, och hypoglykemiska symtom kan uppstå, vilket kan leda till olika obehagliga smaker i munhålan, svett och urin.

Det viktigaste är att den nationella forskargruppen har uttryckt sitt inflytande på livslängden för bristen på vattenföreningar. När vattenföreningens kapacitet är 50%~55%, är dödligheten den lägsta, och vattenföreningen <40% av vattenföreningen>70% är högre än dödligheten. [1]

Dessutom är det möjligt att tillhandahålla 7,9 kg proteinkvalitet per 100 kg ris, ``Chinese Resident Meal Guide'', och mängden 200 ~ 300 kg mat som krävs per 100 kg mat per kinesisk måltid. 200 bitar ris, 100 bitar av alla spannmål, 16 bitar av proteinkvalitet, 30% av kvinnors allmänna efterfrågan på proteinkvalitet, och bidraget är också litet.

På grund av detta gjordes erbjudandet i riktning mot 营养, men det var inte möjligt att göra det.

02

Ryktet: Folksägande gammalt talesätt: "Ris och ginseng på gröt."

Analys: Det är inte sant.

När risolja kokas har den ett lager av spannmål som flyter på ytan av risgröten, och kvaliteten på spannmålen är densamma som den på olja, den innehåller en hög koncentration av stärkelsepulver, dess huvudingredienser är kassavaförening, och den innehåller också delvis proteinkvalitet och kvaliteten på råris och persimon. På grund av den höga graden av gelatinering av Yudian-mjöl är det lättsmält.

Risoljans intagstäthet är dock inte hög, och intaget av huvudfödan i den långsiktiga produktionen är dåligt. Tyvärr har en del forskning utförts om effekten av att minska mängden olja som används för att minska effekten av uppblåsthet på magen, och effekten av uttorkning på att orsaka akut uppblåsthet i buken. Som ett resultat är det också möjligt att förhindra att magen blir uttorkad, vilket gör att en stor mängd vatten tas bort, och att tillsätta risolja till batteriet. [2]

03

Rykten: Det är lätt att samla tungmetaller i mat, det är därför så många människor kan äta mat utan tungmetallförgiftning, vilket kan skada din hälsa.

Analys: Oanvänd fetttanshin.

Bemannad, Heilongjiang, Jiangxi 11:e staden 售大米进行蠷实验，结ult显显这11份大米样品中铅、无送逬、无逬〕〉s tungmetallinnehåll alla passerade, följande 检浞:s tungmetallinnehåll i USA och Kina är säkert inom intervallet, kan ätas fritt. [3]

Dessutom finns det 39 stora risprodukter som kan dras ihop. Efter att ha genomfört testet klarade alla fyra typerna av tungmetaller, As, Hg, Pb och Cd, testet, med en godkänd frekvens på 100 %, men tungmetallerna höll sig inom de nationella reglerna. [4]

Dessutom finns det också forskning om situationen inom området för mottagning av ris. Som ett resultat mottogs stora mängder ris i områdena Hunan och Weizhou, och tungmetallfärgning utfördes. [5]

Dessutom har vi ätbart stort ris framför staden, städar det, blötlägger det i japanskt kokt ris, etc., så att det har en låg tungmetallhalt och en låg hälsostil. [6]

Om du köper en stor mängd ris måste du välja rätt, och du kommer att vara fri att köpa det.

Samtidigt är det viktigt att notera att förpackningsstandarden inte är densamma, och standarden på förpackningen är inte densamma, som i GB/T19266, GB/T1. 8824, GB/T20040, GB/T22438, 对应s division är Wu Chang Dami, 盘锦 Dami, Fangzheng Dami och Yuan Yang Dami.

Tryckt version av originalversionen

04

Rykten: Det finns så många människor som lider av diabetes att de behöver äta ris efteråt.

Analys: Kan inte äta ris!

Det här är "krukan" Taidai-ryo, jag vill inte äta ris~

I slutet av halsen finns det många möjliga orsaker till diabetes, så det är inte en risskål.

För det andra, på grund av de höga blodsockernivåerna av att äta ris och vägra att äta ris, är att äta ris faktiskt den huvudsakliga källan till föreningen hos de flesta människor.

Om du lider av diabetes är det också fullt möjligt att äta ris, eller om du inte äter ris, var försiktig med följande 4 punkter:

① Onödigt vitt ris, det bästa grova arrangemanget, 1/3~1/2 vitt ris som ersättning för fullkorn, vita bönor, vita bönor, röda bönor, gröna bönor, svarta bönor och andra livsmedel kan användas för att öka blodsockernivån efter måltider, öka aptiten, förbättra aptiten och minska aptiten.

② Det är onödigt att tillsätta mer vatten till måltiden, tiden som krävs för matlagning är längre, mängden vatten som tillsätts är för mycket, tiden att laga mat är längre och blodsockernivån efter måltiden höjs lätt.

③ Onödig långtidsskumning av ris, samma vattenförbrukning, stor blötläggning av ris, litet återkokningsförhållande, icke blötläggningsskumning, direktkokning, lättkokning, högt blodsocker.

④ Samtidigt när man äter ris är det nödvändigt att förse grönsaker med proteinrik mat, jämfört med ris med bönor och ris, och kycklingbröst med stekt kyckling och blommor, och efter att ha ätit måltiden bör blodsockernivån i den blandade måltiden förbättras ytterligare efter måltiden.

Därför, om du har diabetes ska du inte äta ris eller äta ris, och du ska kunna äta så mycket du vill.

05

Rykten: När det gäller att förstå hur man kyler ner ris är det resistent mot produktionen av stärkelse, vilket sänker mängden värme i maten.

Analys: Det är självklart användbart, men det är inte värt det.

När grytan är kokt kan stärkelsepulvret som innehåller kokt ris lätt smältas. Men när riset lämnas att svalna, uppstår fenomenet "åldrande regenerering" och vid denna tidpunkt ökar halten av resistent stärkelsepulver under riskonsumtion, det resistenta stärkelsepulvret smälts inte lätt och glukosdonatorn kan inte brytas ned.

Värmeinnehållet i det resistenta stärkelsepulvret ökas, och värmeinnehållet i det resistenta stärkelsepulvret ökar, så att värmeinnehållet i det resistenta stärkelsepulvret ökar och mängden värme som kan absorberas av riset minskar.

Men om du äter kallt ris varje gång du äter det, måste du möta rädslan för att behöva äta det. Om du läser den igen kan du inte minska mängden värme på hela himlen.

06

Ryktet: När gubben kokade gröten, gav han den gärna en liten klunk, och när han kokade den, var gröten redan kokad, och gröten var också god.

Analys: Fuken.

Å ena sidan, när kokt gröt tillsätts, är det möjligt att påskynda upplösningen av stärkelsepulvret i stärkelsepulvret och att öka mognadshastigheten när maten tillagas; Det neutraliserar (Ca2+, Mg2+, K+, Na+), och förbättrar pulvrets smak, expanderbarhet, löslighet, fysikaliska egenskaper och förbättrar grötens viskositet och jämnhet. [7]

Men när den kokta gröten tillsätts gröten förstörs råvarorna i gröten i mitten av gröten.

Därför, om du har fler alternativ, är kokt gröt det bästa valet.

Tryckt version av originalversionen

Slutsats

Om du inte äter vitt ris kan du inte dricka det, men det är möjligt att förse människokroppen med vattenhaltiga föreningar, proteinkvalitet och en liten mängd organiska råvaror etc.; och risolja. ，Men det har en bra absorption, det har en bra effekt; Det är säkert att köpa en stor mängd ris; patienter med diabetes är oförmögna att äta ris; diabetiker behöver dock bara äta ris, och metoden att koka med försiktighet kan användas för att äta kallt ris; Värmemängden i riset är låg, men värmemängden i riset är låg, men värmemängden i riset är låg.

Ris är en viktig del av matlagningen, och det är också en nyckel som de flesta är sugna på. Omedelbart är leveransmetoden inte tillgänglig, och uppvärmningsmetoden är också oemotståndlig. Det finns andra rykten till vänster och höger, och det krävs en viss hälsonivå för att äta ris och äta grov mat.

Referenser:

[1] Seidelmann SB, Claggett B, Cheng S, Henglin M, Shah A, Steffen LM, Folsom AR, Rimm EB, Willett WC, Solomon SD. Kolhydratintag och dödlighet i kosten: en prospektiv kohortstudie och metaanalys. Lancet Public Health. 2018 sep;3(9):e419-e428. doi: 10.1016/S2468-2667(18)30135-X. Epub 2018 17 aug. PMID: 30122560; PMCID: PMC6339822.

[2] Jinghuan Jing, Siping, Tian Xi, Li Ping, Jingxin Chen, Jian Lin, Wenzhuo Zhao och Anto. Praktisk forskning om risoljehämning och adsorptionsendotoxinverkan [J]. ,2015,22(02):116-118.DOI:10.16151/j.1007-810x.2015.02.015.

[3] Hu Yiping, Zhang Zhenghuan, Kang Lichao. Analys av tungmetallfärgning och färgning av fem sorters ris i staden [J]. Current Foods, 2022, 28(18): 134-137.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.18.036.

[4] Zheng Haiyan, Zhu Guozhu, Liang Jingwen. Shibin Daami Heavy Metals As, Hg, Pb, Cd 污污检气氃查[J]. Food Safety Newspaper, 2021(25):69-70.DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2021.25.041.

[5] Shi Jiangdan, Shi Kexin, Huang Yujia, Huang Bu. Kinas ris- och vegetabiliska tungmetall/metallföroreningsfärgning och dess hälsomiljö[J].Environmental health education, 2022 ,12(07):479-487.DOI:10.13421/j.cnki.hjwsxzz.2022.07.002.

[6]Liu K, Zheng J, Chen F. Effekter av tvätt, blötläggning och hushållsmatlagning på biotillgängligheten av kadmium, arsenik och bly i ris. J Sci Food Agric. 2018;98(10):3829-3835. doi:10.1002/jsfa.8897

[7] Bai Huanying, Yan Yan. Kokt gröt tillsatt soppfonden [J]. Kinesiska kosttillskott, 2003(12):54-55.

Artikeln "Science Facts" (ID:Science_Facts) publicerades, och artikeln publicerades med en anteckning.

Huvudtexten är förseglad och texten är självpublicerad.