Kan öl hjälpa dig att gå ner i vikt? Tillsätt vetesmak till rätter och minska fettigheten

På grund av de senaste dagarnas höga temperaturer har Taiwan nästan blivit en varmrostad sötpotatis. Vid den här tiden gillar många att ta ett glas öl Bubblorna som produceras av koldioxiden ger en uppfriskande känsla i hela kroppen, eller undertrycker aptiten genom mätthetskänslan. Nutritionists föreslår att människor som gillar maltsmaken av öl kan lägga till öl till sina rätter för att minska alkoholintaget samtidigt som de fortfarande kan smaka den unika smaken av maten.

Öl är känt som "flytande bröd" och innehåller en mängd olika näringsämnen Många tror att det kan hjälpa till att gå ner i vikt. (Foto: Jiang Minjun)

Kalorier i en burk öl = en halv skål med ris Män kan dricka 2 burkar om dagen och kvinnor kan dricka 1 burk.

Öl är känt som "flytande bröd". Förutom alkohol innehåller dess huvudingredienser sockerarter, proteiner och en liten mängd vattenlösliga B-vitaminer och mineraler. Brittiska Daily Mail citerade en gång synpunkterna från Dr Stephen Dominic från det österrikiska Meier Health Center och sa att öl kan öka gallutsöndringen och hjälpa kroppen att smälta fet mat och musikmonstret, gudmodern Lady Gaga, avslöjade också att hon förlitade sig på att dricka öl för att gå ner i vikt.

Tu Yuqing, en nutritionist vid Miaoli Daqian General Hospital, sa dock att baserat på en näringssynpunkt finns det för närvarande inga data som visar att öl kan hjälpa till att gå ner i vikt. Enligt data från Taiwan Tobacco and Liquor Corporation har en burk Taiwan Beer 155 kalorier, medan en burk av det nyligen populära konserverade fruktölet har cirka 130 till 140 kalorier, vilket motsvarar 1/2 skål vitt ris. Om du dricker öl som vatten, var försiktig så att du kan gå upp i vikt istället för att gå ner i vikt. Ovannämnda burköl har en kapacitet på ca 330c.c per burk.

Den viktigaste ingrediensen i öl som för närvarande finns på marknaden och som påstås hjälpa till med viktminskning är öljäst, som tros ha effekten att stärka mage och tarmar och minska fett utan att minska näringen. Men bryggjäst som tillsätts under ölproduktionsprocessen, efter att ha steriliserats och annan bearbetning, blir mängden bryggjäst mycket liten och har små hälsofördelar.

Kommersiellt tillgängligt öl har genomgått sterilisering och annan bearbetning, vilket minskar mängden jästöl och kraftigt minskar dess hälsofördelar Överdrivet intag av alkohol kan lätt leda till fetma.

Alkohol hämmar oxidationen av fettsyror, vilket gör att fett ackumuleras i kroppen, vilket leder till sjukdomar som fetma, fettlever och hyperlipidemi. Vissa fruktöl som för närvarande finns på marknaden innehåller fruktossirap som kommer att få kroppen att syntetisera triglycerider och bilda kroppsfettssyndrom, vilket är mer troligt att orsaka kroppsfettssyndrom, typ2. Om du verkligen inte kan motstå önskan att dricka öl för att svalka dig på sommaren, bör vuxna män inte dricka mer än 2 burkar om dagen, och tjejer bör inte dricka mer än 1 burk Överdrivet drickande varje dag kommer fortfarande att orsaka fetma.

Öl är mer smakrikt än att dricka det ensamt

Jämfört med att dricka från en rostat bröd, anser nutritionisten Tu Yuqing att öl även kan användas i matlagning Att tillsätta det till kött och annan mat för att brygga eller göra soppa kan inte bara avdunsta alkoholen, utan också behålla den unika maltdoften och sötman i rätterna, öka smaken och minska mängden kryddor som används med hög- och färre rätter. belastas av alkohol.

【Ölbräserad biff med korta revben】

• Ingredienser: 600 g benfria nötrevben, 200 g lök, 200 g morot, 200 g vit rädisa, 1 burk öl.

• Krydda: 1 tsk salt, 1 tsk socker, 1 msk majsstärkelse, 1 msk vatten.

• öva:

  1. Skiva löken; tärna röd och vit rädisa;

  2. Tillsätt lite salladsolja i grytan, tillsätt lökskivor efter att oljan är varm och fräs tills den doftar, tillsätt sedan röda och vita rädisetärningar och benfria nötrevben och fräs tillsammans, tillsätt sedan öl efter att ingredienserna har kokat, täck grytan ordentligt och låt sjuda på låg värme i 30 till 40 minuter.

  3. Öppna slutligen locket på grytan, tillsätt kryddor och tjockna med majsstärkelsevatten.

Att stuva öl i rätter behåller inte bara den unika maltsmaken och söta smaken, utan har också mindre hälsobörda än allmänna tillbehör med hög fetthalt och hög natriumhalt.

【Öl Kycklingsoppa】

• Ingredienser: 2 kycklinglår, 1/2 lök, 30 g morot, 1 schalottenlök, 10 g ingefära, 1 burk öl, 300 cc vatten.

• Krydda: 1 msk sesamolja, lite vitpeppar, lite salt.

• öva:

  1. Skär kycklingbenen i stora bitar och ställ åt sidan.

  2. Tvätta och skiva morötter och ingefära; tvätta och skär salladslök i sektioner;

  3. Hetta upp olja i en panna, lägg i tärnade kycklinglår och stek på medelvärme tills de är gyllenbruna.

  4. Tillsätt alla ingredienser från steg 2 och alla kryddor i grytan och fortsätt att fräsa i ca 1 minut, häll sedan i öl och vatten.

  5. Täck grytan och koka på medelvärme i cirka 30 minuter.

【】Vi påminner dig om att överdrivet alkoholkonsumtion är skadligt för din hälsa.