Är pigmentet i ultrabearbetade livsmedel, som protein och bekvämlighet, den ultimata orsaken till cancer?

Skicklig och effektiv mat, is och is, bekväm mat, god smak och närvarokänsla, utsökt smak som folk kan njuta av.它们它实都具一个人吓人的efternamn— ultraprocessad mat .

Under de senaste åren har granskningen av ultrabearbetade livsmedel accepterats, och den sunda riktningen för ultrabearbetade livsmedel har förbättrats: ultrabearbetade livsmedel har skadat hälsan. Däremot har forskning om ultrabearbetade livsmedel aviserats, och användning av pigment som kan orsaka cancer!

Är det verkligen ultraprocessad mat? Är det möjligt att använda pigment för att uppfylla de verkliga förväntningarna? Nuförtiden, när vi är här, ska vi använda ultraprocessad mat.

01

Är ultraprocessad mat värt det?

Nede International Food Classification Standard "NOVA", fyra kategorier av livsmedelsförädlingsgrad:

Kort sagt, ultrabearbetad mat har en multimodal bearbetningsprocedur, och den innehåller vanligtvis många typer av livsmedelstillsatser, bland vilka det inte finns några kompletta livsmedel. Binyo söta drycker, sockerfrukter, glass, tillbehör, industripåsförpackningar, godis, sötpotatis, etc.

I tabellen ovan finns typiska ultrabearbetade livsmedel, gemensamma egenskaper hos livsmedelsindustrin , hög olja, hög fetthalt, högt socker, hög värmehalt . Efter den framgångsrika bearbetningsprocessen kan det finnas några skadliga ämnen i produktionen, såsom antioxidanta fettsyror, värmeväxlare etc. och en stor mängd avfall kan gå förlorat.

För närvarande har många forskningscentra visat att ultrabearbetade livsmedel är skadliga för människors hälsa och orsakar accelererat åldrande, ökad fetma, höga blodfetter, högt blodtryck, cancer, hjärtsjukdomar, depression och andra sjukdomar [1]. Dessutom har forskare bedrivit forskning om användningen av ultraförädlade livsmedel för att utveckla pigment, och forskar för närvarande om utvecklingen av pigment vid cancersjukdomar.

02

Är ultrabearbetade livsmedelspigment associerade med cancer?

Enguan version av spelpjäsen, lärde inte spelet

Ökad pigmentering, matintag, ökat sug, ökad aptit. Hur tänker du om din hälsa, hur känner du om din hälsa?

Förstå att pigmentet har en fysisk effekt på kroppen, och pigmentet i nacken är det vi behöver veta när vi går framåt i tiden.

Högt pigmentinnehåll, omfattande naturliga pigment och artificiellt syntetiserade pigment. Tvåvägsförhållande, användningen av syntetiska färgämnen är billigare, färgningen är bättre och färgen är bättre, så majoriteten av syntetiska färgämnen används i livsmedelsproduktion, handel och städer.

Det beror dock på att syntetiska färgämnen är skadliga för hälsan och är föremål för forskning. Den första kritiken har framförts mot sot och bränd olja, som har visat sig vara skadlig för människokroppen.

Tidigare har det använts som ett konstgjort färgämne för levercancer hos människor, som kan orsakas av konstgjorda mänskliga oljor ; orange-gul kan induceras av levercancer och kan associeras med njurcancer. [2]

Enguan version av spelpjäsen, lärde inte spelet

Forskning visar att i mitten av studien kan bakterier användas för att syntetisera pigmentnedbrytande molekyler, vilket leder till cancerfrämjande molekyler. Syntetiska pigment kan användas för att kombinera intracellulära DNA- och proteinegenskaper, stimulera människokroppens inflammatoriska mekanism och öka cancerns effekter på kroppen. Syntetiska pigment som bildrött, orangegult, solgult etc. kan användas i praktiken och kan användas för att styra cancerceller, vilket resulterar i DNA-skador. Dessutom kan syntetiska pigment stimulera tillväxten av cancerceller.

Cancersamhället påverkas inte av splittringen, och de omständigheter som gör det möjligt för DNA:t att skadas. En representativ cancercell i det grå fältet. Bildkälla: thebraintumourcharity.org

Avlägsnandet av syntetiska färgämnen och andra tillsatser till ultrabearbetade livsmedel kan också ha en positiv inverkan på hälsan.

《Kinesisk livsmedelsproduktionsforskning》 Zeng Yushuan Research, det har visat sig att 77,9% av livsmedelstillsatserna används i vårt land. Majoriteten av ultraförädlade livsmedel innehåller mer än 2 typer av livsmedelstillsatser, med maximalt 29 typer. I kombination kan livsmedelstillsatser kombineras för att bilda en kumulativ effekt på produktionen av mat, och människokroppen har en viss hälsotrend. [3]

Forskare har noterat att: salpetersyra, citrusklorid och citrusgul har en viss kombination av effekter, vilket ökar hälsan, ökar antalet personer som använder drogen och minskar användningen. [4] Kombinationen av livsmedelstillsatser och användningen av hälsosam mat är unik, och omständigheterna kring användningen av pigment i mycket stora mängder är universella, jämfört med:

2005 släpptes ett icke-ätbart färgämne "Sudan Red No. 1" i Peking.

Enguan version av spelpjäsen, lärde inte spelet

"Sudan Red No. 1" skriven av Akira Shuna är förbjuden i de flesta länder i världen.

2006, i Wuhan Department of Industry and Commerce, släpptes det industriella färgämnet "Scarlet Orange II" på Wuhans böntorkade produktmarknad.

Under 2015 såldes Shanxi röda och mogna köttprodukter och andra produkter som solgul, orangegul och fettröd.

År 2021 läggs ``Solgult'' till tedrycker i gröna dryckesbutiker.

I juni i år tillsattes en viss tedryck en viss mängd gulning.

Bildkälla: Sina Weibo

03

Är det omöjligt att tillverka syntetiska pigment?

Är superförädlade livsmedel med syntetiska färgämnen som har mycket smak och talang?

Faktum är att det garanterar livsmedelssäkerhet, och användningen av inhemska pigment är tydligt bestämd. För närvarande har vi 6 typer av syntetiska pigment i vårt land, såsom fettrött, lindrött, 柠檬橬, 日斯溴, 箮蓝, 靛蓝这, och mängden tillsatser som kan användas i Kina har bekräftats.

Användningen av små mängder syntetiska pigment, bräckt vatten, kall dryck, sockerfrukter och alkoholhaltiga drycker och fruktjuicer kan dock användas i små mängder, och det allmänna priset är 1:10000. Syntetiska färgämnen används inte i andra bearbetade livsmedel, särskilt i spädbarnsmat. [2]

Olika typer av livsmedelstillsatser används, efterfrågan på maten ökar, säkerhetsfunktionerna är garanterade, säkerhetsfunktionerna är ofarliga för människokroppen och mängden säkerhetsfunktioner minskas och underhållsutrustning används. Som en liten övervägande är införandet av olika livsmedelstillsatser i Kina konstigt.

Enguan version av spelpjäsen, lärde inte spelet

Är superprocessad mat skadlig för hälsan?

Äta mindre före en formell måltid: Att äta mindre före en formell måltid ökar känslan av hunger, påverkar att äta en formell måltid och kan leda till dålig aptit. Det är cirka 1 till 2 minuter innan den formella middagen.

Kort och kort lista över urvalsavgiftslistan: Som ett resultat av detta är det nödvändigt att ha en viss typ av ultraförädlade livsmedel, samma prislista för samma produkt, minsta mängd tillsatser i urvalsavgiftslistan och minsta mängd tillsatser i urvalsavgiftslistan, och ett långt spett av livsmedel i urvalsavgiftslistan.

别太 ``Lustful'': Uttömmande kvantitet, icke-selektiv och visuellt tilltalande, mat med fem och sex färger.

关Obs: Ingredienslista: När du köper, välj ingredienslista, värmeinnehåll, fett- och järnhalt.

Mängden grönsaker och vattenfrukter som kan tillsättas varje gång är 300 ~ 500. Katsu/Heaven, jämförelse 2 ~ 3 Gris. Tyvärr är vi helt fria från ultraprocessad mat, men det går att minska mängden mat som konsumeras. Samtidigt har Food Safety Management Association också förnyat regelverket och kvaliteten på de produkter som klarat normerna har förändrats i störst utsträckning i våra liv.

Referenser:

[1] Hög förekomst av cancer och andra sjukdomar presenterad av Radiation Processed Food Association [J]. Livsmedelsindustrin, 2019, 40(07):222.

[2] Haiying Zhu, Wanqi Huang. Problem och strategier för syntetiska pigment under bakgrund av livsmedelssäkerhetslagstiftningen [J]. Modern Medical Education, 2011, 27(08): 1259-1262.

[3] Chang Jian, Li Shan Yawen, Yong Ling, Xiao Pi, Jing Dayun, Song Yifu, Jianjun Xu, Xu Haibin, Song Yan. Information om den kombinerade användningen av livsmedelstillsatser i vårt land och den kumulativa användningen av livsmedel [J]. National Foodstuffs, Keishi, 2021, 33(02):206-214.DOI:10.13590/j.cjfh.2021.02.016.

[4] He Lin. Olika livsmedelstillsatser och deras kombinerade toxicitetsforskning [D]. Guangzhou: Jinnan University, 2008.

[5] Brådskande åtgärder krävs för att minska skadorna av ultrabearbetade livsmedel på brittiska barn. Hämtad 14 JUNI 2021 från https://medicalxpress.com/news/2021-06-urgent-action-ultra-processed-foods-british.html

Författare | Xue Qingxin Medlem av Chinese Academy of Health Care Techniques Health Management Specialist Public Health Care Personal

Hongkong | Song Shuang biträdande forskare, China Center for Disease Control and Prevention, Health Center

Ursprung: Vetenskapens tristess

En egentryckt version av textens uppslagsverk och ett uppslagsverk i texten

Bildfragmentets innehåll lärs inte ut