Exponering! Försegla natten! Det bubbliga ansiktet på "Dokang Sona" utan att stanna!

Är det här mästaren på matlagning?

Osynlig historia:

Det går att använda benen!

En gång om året, 315 slag, 2015 huvudstad "Kinjin Shinkon". Vid årets 315:e nattmöte var den mest kända författarens verk "Doken Sosai"!

#Bekräftelse av livsmedelsindustrins nuvarande status #Tillhandahållande av kommersiella produkter omedelbart inställt, allt samarbete, bevarande av livsmedelsförpackningsprodukterna, formulering av produkterna.

Youjido "Kangshufu Laojun Soybean Beef Side" är en riktigt god mat, Namido...

"Jag vet inte vad jag ska göra, jag har färdigställt näbben, och ursprunget är vad jag fick."

"Ett monster med ett illaluktande ben och smak!"

När det kommer till "Tugyu" ser jag hur underlägsen sanningen är! Mötet är fullt av psykologiska dramer, och resultaten är fantastiska. Den här artikeln har översatts till engelska som ``earth-curing acid-choice'', och sedan dess kan det autentiska fermenterade syravalet ätas, och mästaren har omutbildat hur man gör självundertryckande syraval.

1. "Tukeng Sian Cai" Kui Huiji?

Huvudpoängen med denna incident är produktionen av Hunan Banner Vegetables Co., Ltd.s produktion av sura grönsaker, produktionsprocessen för företagets egen standardisering av sura grönsaker och produktionsprocessen för sura grönsaker.

Vad är det för fel på kineser? Jag är "Mr Li"!

Är det den "jordiska maten"?

För att rengöra och rengöra den japanska senapen direkt i jorden, avlägsnas de vissnade och gula löven, och råvarorna, såsom vatten, spritsas direkt på det tunna filmhöljet, och jorden hälls direkt på jorden. De inlagda grönsakerna är lämpliga att använda, skorna bärs av hantverkaren och de inlagda grönsakerna läggs på benen direkt och de inlagda grönsakerna läggs på de rökta grönsakerna.

▲Bild: Hantverkare i rampljuset

▲Bild: Varma och syrliga grönsaker

Miljön är lätt att använda! Efter att ha köpt den sura maten kommer vi dock inte att kunna ordna paketet direkt för förpackning. Roten till problemet är att den gamla byggnaden fungerar, och foten jäser!

2. Finns det någon potentiell skada i "Tekken Soy Sauce"?

På grund av den stora skillnaden i produktionsförhållandena är förekomsten av patogena bakterier osäker; problemet är att nitrathalten skiljer sig från råvarukvaliteten, och nitrathalten är också ogynnsam.

Däremot kan salpetersyra orsaka cancer i magen, men mängden salpetersyra kan orsaka cancer, och införandet av salpetersyra har lite säkerhet.

Återägd, den svarthjärtade affärsfamiljen har utökat kvaliteten på "jordgropar sura grönsaker", det självutnämnda samhället har lagt till konserveringsmedel i överskott, har allmänheten överskridit 2 till 10 gånger.

3. "Korrekt" sur syra salpetersyra hydrering?

Historien om ``jordklorid'' i mitten är den potentiella skadan orsakad av salpetersyra, men eftersom produktionsprocessen har varit självkontrollerad har sur choy introducerats, och denna aspekt är onödig.

Under jäsningsprocessen av sura grönsaker bildas produktionen av mjölksyrabakterier, jäsningsbasegenskaperna hos mjölksyrabakterier, råsocker, lösligt protein etc. och de viktigaste smakkomponenterna är svavelhaltiga föreningar.

Mjölksyrabakterier har lågt basiskt pH, effektiv hämning och annan mikrobiell tillväxt, och salpetersyra har en nedbrytande effekt. [1]

Under jäsningsperioden 0~15 dagar steg halten nitrat under perioden, halten nitrat minskade snabbt under jäsningens 20~30 dagar, halten nitrat minskade snabbt under 30~40 dagar, och slutresultatet blev 3 mg/kg vänster och höger. [1]

Denna mängd är mycket lägre än vårt land《GB 2762-2017 Gränser för mängden färgade ämnen i livsmedel》 Medeldimensionell: Nitrathalten i olika grönsaker är inte högre än 20 mg/kg.

Därför är det inte nödvändigt att använda salpetersyra, vilket är ett problem med nitrater! Jäsning: 30 timmars jäsning och ätbar period, 35 timmars jäsning är den bästa ätbara perioden.

4. Fermenterade sura grönsaker tillgängliga

Ett stort antal kinakål eller senapsgrönsaker kan ätas efter jäsning, och då äts de inte.

Fermenterade syror och grönsaker får inte konserveras och alla ingredienser som finns i födokällan är biologiska mikroorganismer som biogent C, bassyror, kosttillskott etc och de innehåller även funktionella mikroorganismer som mjölksyrabakterier. [2]

Det går inte att fylla på, men det är också bra för din hälsa. Fina grönsaker!

5. Hur man självbehärskning "Öst nord jästa sura grönsaker"?

Jag har inte varit så slarvig med maten som jag har köpt från Vänskapsföreningen och jag har inte köpt den sedan den 315:e natten i år. Jag tänker inte på mig själv, men jag har heller ingen självkontroll.

Produktionsmetod för 传统东BEISACHAN：[3]

1. Tvättade grönsaker: välj ingen rutten, sjukdomsfri stor kinakål, rengör och torka bladen.

2. Dagens exponering: Det valda ljusa vädret kommer att exponeras varje dag, och varje natt kommer den tunna plastfilmen att vara kall. Varje gång himlen kommer att förändras kommer den att exponeras från sida till sida i en halv månad.

3. Matlagning: Den nedre delen av grytan ska kokas i 2-3 minuter, sedan ska kinakålshuvudet kokas i 1-2 minuter.

4. Lägg i: Välj en storlek och liten storlek, tvätta och torka, lägg till kinakål på utsidan, lägg till ingredienserna på insidan, lägg varje lager i en kopp.

5. Tillsätt vatten: Efter kokning, koka kinakålen i vatten att dricka.

6. Fermentering: Fermenterad vid 2~8℃, ätbar efter 35 timmar.

Oavsiktligt jämförs olika typer av självdämpande syratillskott med varandra.

Sammanfattning: Om du är en vän som är villig att köpa sur mat, kommer du att kunna förstå det till fullo; om du köper sur mat kommer du att kunna lita på det och vara en fantastisk kock.

Det bästa sättet att äta Dongbei-syra är att göra de godaste dumplings. Du ~~~

Referenser:

[1] 马欢欢, 吕欣RAN, 林郎et al. 传统东 Northern Acid Grönsaker under den naturliga fermenteringsprocessen Analys av mjölksyrabakterier och material i processen [J]. Food Fermentation Industry, 2017, 43(2)

:79-84.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201702014.

[2] Yulong Zhang, Ping Hu, Tan Long, Chen Tao. Forskning och framsteg på fermenterade sura grönsaker [J]. Kvalitetsrapport om livsmedelssäkerhet, 2014, 5(12)

:3998-4003.DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2014.12.043.

[3] Wang Jinxin, Guo Hua, 刁全平. 传统东 Northern Acid Vegetable System Engineering och regulatorisk forskning om nitratproduktion [J]. Shandong Chemical Industry, 2017, 46(16): 3-4.