"Anti-inflammatorisk mat" röd! Anti-inflammatorisk mat och pro-inflammatorisk mat? Lycka till!

Huvudtext: Li Lin, Ph.D. i livsmedelsvetenskap, Zhongshan Academy, University of Electronics Science and Technology, professor, Zhongshan City Food Safety:

Det finns många problem i mänskliga kroppssjukdomar, och det gemensamma för var och en av dem är inflammation.

Nyligen öppnade staden Xita Gastronomy en serie gudomliga och mirakulösa "anti-inflammationsmat", som kan sägas öka människokroppens immunförsvar och minska inflammation och infektion.

Du har inte "antiinflammatorisk mat", du har många livsmedel som tillför inflammation. Är detta ett trivialt, ögonglobsliknande sätt att tala?

Är "flame" den "antiinflammatoriska maten"?

Antiinflammatorisk mat har "flamma" som skiljer sig från "inflammation" som vanligtvis används för att orsaka patogener eller bakterier.

Inflammation orsakas av kroppens eget immunförsvar som är en typ av försvar mot den yttre stimulansen och immunförsvaret är en fysisk barriär som skyddar immunförsvaret och när det utsätts för yttre skada eller infektion aktiveras immunförsvaret. Akut inflammation (Acute Inflammation) Inflammation), det kom och gick.

"Lågan" i den antiinflammatoriska kosten är kronisk inflammation, och den orsakas av olika cellulära faktorer (som vitt stimulerande medel, inflammatorisk dödsfaktor TNF-α och oxidativ γ-INF, etc.), som orsakar låg horisontell kronisk inflammation under svåra tillstånd.

Olika typer av inflammationer kan påverkas av immunförsvarets utveckling under loppet av en månad eller ett år, och vid denna tidpunkt påverkas immunförsvaret av ett långvarigt tillstånd, och ibland kan det orsaka trötthet och mani.

Det finns olika typer av immunreaktioner som orsakar fysisk skada, forskning har visat att kronisk inflammation är förknippad med flera kroniska sjukdomar, typ 2-diabetes, hjärt-kärlsjukdomar, kroniska luftvägssjukdomar, kosnärr, torr hudinflammation, cancer m.m.

Hafo University Public School of Education Department 2020, 2020-utgåvan, 32 år och 210 000 deltagare har rapporterat, kardiovaskulär hälsa och inre inflammationssymptom, och mat kan läggas till för att förbättra symtom på inre inflammation.

Är "antiinflammatorisk mat" heltäckande?

Eftersom olika livsmedel har olika inflammatoriska effekter på kroppen är det nödvändigt att förstå att olika livsmedel har antiinflammatoriska eller pro-inflammatoriska effekter.

Rött kött, högt bearbetade livsmedel, högt socker och hög olja kan lätt leda till mer inflammation i kroppen.

Rött kött innehåller en sorts salivsyramolekyl Neu5Gc, som isoleras från immunförsvaret av främmande inkräktare, och orsakar inflammation.

Högt bearbetade livsmedel som jebaimianbao, sockerhaltiga drycker, salamander och bearbetade köttprodukter är i allmänhet höga i socker, höga fettsyror och innehåller en stor mängd fettsyror, vilket lätt kan orsaka kronisk inflammation i kroppen.

Den har förbättrade kroniska inflammatoriska livsmedelsingredienser, omfattande omega-3-fettsyror, många kostingredienser och naturliga antiinflammatoriska medel; dessa mindre egenskaper kan också blockera signaler, undertrycka den främre körtelmiljön. Kemiskt uttryck, låg inflammationsmedierad nivå och mer aktiva antiinflammatoriska metoder etc. kan också användas för att kontrollera bakteriegruppen, biologiska kortkedjiga fettsyror etc. metoder för att gemensamt producera antiinflammatoriska effekter.

Den biologiska aktiviteten hos antiinflammatoriska livsmedel har bekräftats i små musmodeller, men forskning inom kategorin människor pågår fortfarande. 2021《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》Laddad upp med 88 typer av antiinflammatoriska livsmedel, omfattande: vindruvor, vindruvor, granatäpplen, gräshoppor, fullkornsprodukter, lågmjölksprodukter, sojabönor, gurkmeja, yam, sojabönmat, etc.

Bild 1 Kroniska inflammatoriska livsmedel som innehåller delar

(Källa: Julissa Luvián-Morales et al. (2021). Functional foods modulating inflammation and metabolism in chronic diseases: a systematic review. Critical Reviews in FoodScience and Nutrition.)

Genom att kombinera den ovan nämnda forskningen har forskarpersonalen 6 kategorier av antiinflammatoriska livsmedel:

Grönsaker klassificeras i korsblommiga familjen, inklusive familjen korsformade blommor, kansai, xiangana, etc.;

Vattenfrukten är frukten av frukten, gräset, gräset, druvorna, etc.;

Rikedom-innehållande mat, alla typer av mat, bönor, bönor;

Rikdomsinnehållande livsmedel med gul smak som grönt te, sojabönor, etc.;

Kryddor såsom jianghuang, ingefära, kanel, yam, råttsvansgräs, vitlök, etc.;

Livsmedel rik på omega-3-fettsyror såsom trefläckig fisk, linolja, tångolja, vindruvsolja, rapsolja, bär, aprikoskärnor, etc.

Fungerar "antiinflammatorisk mat" verkligen?

Antiinflammatorisk (Diet) förslag på akuttider, men det är ingen specifik kostmodell, medelhavskost, DASH-kost (DASH-diet). -Olika typer av antiinflammatorisk mat för patienter med högt blodtryck, såsom antiinflammatorisk mat, antiinflammatorisk mat, och nordisk mat.

Denna lilla måltidsmodell har homologa egenskaper: huvudsakligen vegetabilisk mat, ett stort antal ätbara vattenfrukter och grönsaker, hela grönsaker, mat rik på omega-3-fettsyror, magert kött och kryddor, etc.

Effekterna av kronisk inflammation är dock ännu inte klart kvantifierade, men en liten forskningsutställning har dykt upp. Under 2016 visade en studie att efter ett års antiinflammatorisk kost hos patienter med typ 2-diabetes, sänktes blodinflammatorisk faktor-CRP med 37 %; dessutom hade det en liten effekt på att undertrycka produktionen av inflammatoriska faktorer hos personer med hjärt-kärlsjukdom.

Men som ett resultat är människokroppen mycket stark, behovet av immunitet minskar, kronisk inflammation minskar, vidskepelse är omöjlig att äta, vissa typer av vidskepelse kan undvikas, och den bästa förmågan att äta är att börja i fyra riktningar:

Rörelse: 30 minuters rörelse varje gång, rörelsen är närvarande, och effekten på immuniteten är ganska fantastisk.

Minska nivån av inflammation i människokroppen under lång tid, bibehålla god mental hälsa och upprätthålla nivån av inflammatoriska faktorer inom kontrollsystemet, och minska koncentrationen av inflammatoriska faktorer i kroppen samt reglera sömnen.

Viktkontroll: Fetma kan kontrolleras genom viktminskning på grund av störningar i immunsystemet, kronisk inflammatorisk tillväxt, balanserat kostintag och bibehållande av lämpligt vikt- och kroppsmassaindex BMI.

Uteslutning av dåliga vanor, periodisk kropp: Lotteri sprit är offentlig kritik av dåligt liv, den horisontella tillhandahållandet av inflammatoriska faktorer i blodet; periodisk utveckling kropp, och tidspresentation Aktuella trender inkluderar gastrit, faryngit, hepatit och andra inflammationer, samt självimmuna sjukdomar som röd fläcklupus, faryngit etc. som kräver ett mer metavetenskapligt sätt att leva och äta japansk mat.

Detta är en viktig orsak till kronisk inflammation, och detta är en viktig orsak till kronisk inflammation.

Huvudtexten är skriven på kinesiska vattensälar.