Är det skillnad på tre, fem och sju minuter mogna kor? Beräkningen är klar...

Textförfattare: Jingjing Jiang, Ph.D., Food Biology Technology, China Agricultural University

Jiaoyu "Köttfri" stil

En liten berättelse från en kamrat

Oumbärlig på matbordet

Använd olika sorters köttmat

Jag äter mycket kött

nötkött

Djupt mottagen och mångas glädje

Och uteslutning av ko

Möjlighet att vinna "C"-ranking

Samla ditt ansikte och var läcker

Dags att utesluta stamning varje gång

Om du har några funderingar är detta ett problem

5 minuter mogen, 7 minuter mogen

Är det fläsk- eller vildsvinskött?

Nu himlen

Rekryteringsmästare allmän pedagogisk skola

Finns det en annan mognadsnivå för nötkreatur?

Den specifika mjukhetsnivån för nötkreatur som har certifierats som nötkreatur, graden av rotmognad och mognadsnivån som är typisk för nötkreatur som vanligtvis är tre minuter mogna, fem minuter mogna, sju minuter mogna och helt mogna.

Tre mogna kor släpptes ut, obduktionsytan var gråbrun i både övre och nedre skikt, övriga delar var i princip normala, något utbuktande, en stor mängd rött blod var närvarande och den inre temperaturen var cirka 55-58℃.

Fem mogna kor, 50 % rått kött i mitten av obduktionen, köttets färg är blekgrå, ljusbrun, nästan en blodfläck, safterna är ljusröda, konsistensen är klar, benen är raka, den inre temperaturen är cirka 60-63℃.

Sju minuter av moget nötkött, huvuddelen av obduktionsytan är ljusgrå och köttet är brunt mitt på dagen, blodet i köttet är lågt, köttsaften är ljusvit, hårdheten är stor och den inre temperaturen är cirka 66-68 ℃.

Fullmognat nötkött, invändigt mörkbrunt, flytande färglöst, transparent, yttre skal mörkt, hårdhet hög, fasthet låg, nötköttets centrumtemperatur runt 70 ℃.

Ko-exklusivt "blodvatten" är blod?

Köttets huvudsakliga färgande egenskaper är rött protein och rött hudprotein, och under tillräckliga omständigheter är köttets huvudsakliga färgande egenskaper rött protein och rött hudprotein.

För att klara köttklassen bestäms processen för avlivning och avdödning i stadsmiljön, och urvalet av köttkvalitet och råkvalitet bestäms. Därför är den huvudsakliga källan till blod och vatten hos kor hudrött protein, som är ursprunget till främmande blod.

Är det säkert att ta bort kor?

Ett genuint företag för slakt och bearbetning av nötkreatur, kvalitetssäkerhetskontrollen av köttprodukter är extremt hög, ursprunget för boskap och fjäderfäkött spåras på allvar tillbaka, och de råa köttprodukterna är inte förorenade med skadliga mikroorganismer eller andra skadliga ämnen, och säkerheten för konsumtion av rå mat är hög.

Efter införandet av småskaliga verktyg för slakt av nötkött, miljö, personal, driftsätt etc. finns det möjliga interaktioner under produktionsprocessen. Om föroreningen orsakas av mikrobiell kontaminering är det svårt att garantera att nötköttsprodukter av hög kvalitet produceras, och denna kategori av nötköttsprodukter kan inte ätas råa.

Fyra delar av de mest lämpliga delarna av produktionen:

Det längsta skinnet på koryggen, kallat det längsta skinnet på koryggen;

Spinalkött på den övre delen av kon, kallad West cold beef removal eller Shalang beef removal;

Beef costal kotor delar, omedelbart revbenen blir starkt köttproducerade, det sägs att nötköttet tas bort för blotta ögat;

Kons T-ben har en T-form och kons yttre ryggrad har en T-formad form.

Forskningsutlåtande: Inkonsekvent systemnivå, exklusiv proteinkvalitet, fett, vattenhalt etc. Baserat på ingredienserna, skriven och influerad av Yukio Togu.

Efter sju minuters mognad av nötkött är fettsyrainnehållet högt, människokroppen smälter och absorberar det, och det har en hög temperatur;

Hyresvärden Kanetsuke är själv partisk, rationell, selektiv och ojämlik.

Ska jag äta halvkokt nötkött, fläsk eller helkokt fläsk?

På grund av djurets fysiska egenskaper finns det parasiter, det finns många sjukdomar som befruktning, trikinos, lichenos etc., och kravet på köttets mognad gör det säkert att äta.

Under levnadsprocessen är det möjligt att personen kommer i kontakt med maten, vattnet och smaken av köttet är olika, och närvaron av en liten mängd sjuka bakterier under leveransen av det nya köttet är det potentiella hotet mot personens hälsa. Den är ätbar när den är helt mogen och klar för tillagning.

Huvudtexten är skriven på kinesiska vattensälar.