Stärkelsekaloribomb stekt ris börjar på 800 kalorier

Ris är basfödan för orientaliska människor, men många människor som försöker gå ner i vikt tycker att det är för kaloririkt att äta en bento, och de tycker att att äta en portion stekt ris eller risotto istället verkar vara att "äta mindre". Nutritionists säger att stekt ris, oljigt ris och risotto är potentiella kaloribomber eftersom de alla är wokade med stora mängder olja och droppade med förtjockningssås. För att fylla kunderna är en tallrik ris ungefär två skålar med ris, och det totala antalet kalorier är inte mindre än en bento.

Stekt ris, oljigt ris och stuvad ris är potentiella kaloribomber. De är antingen wokade med stora mängder olja eller fyllda med förtjockningssåser. En tallrik med ris påminner oss om att det totala antalet kalorier är inte mindre än en bento. (Foto: Huang Zhiwen)

Det stekta riset som säljs på marknaden är fett och har lika mycket kalorier som en bento

Zhang Silan, en nutritionist på Neihu Cathay Clinic, sa att en skål med vitt ris har cirka 280 kalorier När det gäller kommersiellt tillgängligt stekt ris, oljigt ris och stuvat ris, har en tallrik ris ofta nästan 2 skålar med ris, så de grundläggande kalorierna är 560 kalorier. Men när det gäller stekt ris och oljeris behövs ofta mycket olja under stekningsprocessen En matsked olja innehåller cirka 45 kalorier, och en portion stekt ris kräver minst 3 portioner olja, plus kalorierna från strimlat kött och ägg, det känns därför inte bara fett, utan också när du äter det.

Risotto med förtjockad sås innehåller mycket kalorier

Därför börjar en portion stekt ris på minst 800 kalorier, och kan till och med överstiga 1 000 kalorier, vilket inte är mindre än kalorierna i en lunchlåda med kycklingklubbor. När det gäller risotto ligger den huvudsakliga källan till kalorier i såsen och ingredienserna Även om du väljer skaldjursingredienser med lägre kalorier, tjocknar såsen och såsen omrörs ordentligt när du äter risotton, så en portion skaldjursrisotto innehåller fortfarande nästan 1 000 kalorier.

Nutritionisten Zhang Silan sa att denna typ av basföda inte bara har höga kalorier utan också ett högt glykemiskt index (GI-värde), så människors blodsocker kommer att stiga snabbt efter att ha ätit det.

Stekta nudlar kan behöva mer olja för att öka smaken

Om vi ​​byter ut riset mot pasta, kommer kalorierna att minska? Nutritionisten Zhang Silan påpekade att om man helt enkelt jämför vitt ris och pasta, såsom vita nudlar, risvermicelli och glasnudlar, har pasta lägre kalorier, men om den kokas till stekta nudlar måste pasta ofta wokas med mer olja för att smaka bra, så de totala kalorierna är inte mindre än stekt ris.

Minska kalorier genom att öka mängden gröna grönsaker

Nutritionisten Zhang Silan påminner oss om att oavsett om det är stekt ris, oljigt ris eller stuvat ris, finns det fortfarande ett stort problem att du inte kan äta grönsaker. Därför bör det rekommenderade sättet att äta anta följande principer:

1. Begränsa denna typ av mat till bara en måltid om dagen.

2. Det är bäst att dela den med två personer och lägga till några extra blancherade grönsaker.

3. Det är bäst att välja lätt grönsakssoppa som huvudsoppa, och undvika att beställa grytor eller andra soppor.