Ät till din idealvikt och låt dina smaklökar styra ditt matintag

Text/Natsume Saiko (japansk författare)

Många människor har haft upplevelsen av att "plötsligt vilja äta mat med en viss smak. Det är faktiskt också kroppen som förmedlar det budskap den behöver, och dessa smaker av mat kan i viss mån påskynda mättnadskänslan." När du äter kan du därför välja mat med dessa smaker för att hjälpa dig att sluta äta vid rätt tidpunkt.

Kroppens behov som representeras av smak

Sötma: fyller på energi, läker kropp och själ och sänker kroppstemperaturen

Salt smak: Det kan eliminera muskel- och nervtrötthet, öka kroppstemperaturen och behövs särskilt när man svettas mycket.

Umami: Det behövs särskilt för att eliminera muskeltrötthet, hormonobalans och proteinbrist.

Kryddig smak: främjar svettning och matsmältning

Syrlig smak: främjar matsmältningen, främjar kalorimetabolism, eliminerar trötthet

Bitter smak: främjar matsmältningen och kalorimetabolismen

Sötma

De flesta kvinnor tror att de blir feta av att äta godis, så de gör sitt bästa för att uthärda besväret. I själva verket finns det inget behov av att förbjuda dig själv att äta din favoritmat. Tvärtom kommer denna typ av press att ha motsatt effekt av att äta för mycket. Därför kan du njuta av godis utan några skrupler.

Men snälla förläng dina smaklökar för sötma och fundera på om vi kan njuta fullt ut av den söta smaken av spannmålsmat som vår basföda, förutom västerländska desserter och snacks? Kolhydratmat kommer att ge en lätt sötma i munnen efter noggrant tuggning, och denna sötma kommer också att öka vår mättnadskänsla.

Serotonin och histamin, som utsöndras i hjärnan genom att tugga, har båda effekten av att undertrycka aptiten. Därför kan vi säga att tugga långsamt kan undertrycka överdrivet intag till en viss grad.

• Njut av kolhydrater som basföda och den söta smaken som kommer fram efter noggrann tuggning.

• Prova frukt, sötpotatis, pumpor, stuvad lök eller kål, som alla har en rik, söt smak.

• Prioritera söta kryddor som är mycket kompatibla med kroppen, såsom farinsocker och strösocker, som är rika på spårnäringsämnen, och fermenterat ris, som också är ett fermenterat livsmedel.

Precis som en mens i slutet av en måltid kan det att äta godis precis innan vi känner oss mätta ytterligare förstärka känslan av tillfredsställelse och göra det lättare för oss att sluta äta.

Den här artikeln tillhandahålls av Kate Culture Publishing House och utdrag från [Ät om du vill! [Appetitbantningsmetod som låter dig äta så mycket du vill utan att oroa dig för att bli tjock]