King Oyster Mushroom har låg fetthalt, fiberrik och hälsosam att äta

Mors dag är den bästa tiden på året för att uttrycka kärlek och vördnad mot mödrar. Vanligtvis lagar mammor mat för hela familjen. För att trösta hårt arbetande mammor på mors dag kan barn laga en maträtt åt sina mammor. Konstnären Sasha frågade också Cathay Pacific-kockarna om råd att göra en enkel ostronsvampsås, som inte bara tar hand om sin mammas hälsa utan också visar vördnadsfull fromhet. (Video/Fotograf Huang Zhiwen)

Konstnären Shasha försökte göra en fiberrik, låg fetthalt King Oyster Mushroom-rätt och rekommenderade den till alla att laga mat åt mamma på mors dag. (Foto: Luo Shihua)

Konstnären Sasha nämnde att hon som värd för en matshow har provat utsökt mat från hela landet, men hon tycker alltid att maten som lagats av hennes mamma är den godaste i världen. Därför, för att trösta sin mamma, gick hon personligen in i köket för att demonstrera hur man lagar King Oyster Mushrooms.

King Oyster Mushroom är en bra hjälpare för din hälsa med hög fiber och låg fetthalt

Cathay Pacific-kocken Ming sa att King Oyster Mushroom är mycket fördelaktigt för det mänskliga immunförsvaret. Det är en hälsosam mat som är låg i fett och hög i fiber. Den innehåller en mängd olika vitaminer som B1 och B2, och mineraler som kalium och magnesium. Vad som är mer anmärkningsvärt är att de polysackarider som är unika för svamp kan stimulera människokroppen att hämma spridningen av cancerceller, öka lymfocyternas aktivitet och minska produktionen av fria radikaler i kroppen. Dessutom kan de rika kostfibrerna i King Oyster Mushroom minska upptaget av kalorier och fett, och förkorta den tid som avföring stannar i tarmarna. Därför är det ett bra livsmedel för personer med fetma, höga blodfetter, diabetes och förstoppning.

Direktören för Cathay Hospital tog ett foto med konstnären Sasa och evenemangets gäster. (Foto tillhandahållen av Cathay Hospital)

Förutom King Oyster Mushroom är många svampar faktiskt rika på näringsvärde. Shiitakesvamp och Flammulina enoki är hälsosamma svampar som innehåller en mängd olika vitaminer och mineraler. Polysackarider kan också öka aktiviteten hos T-hjälparceller, främja mänsklig metabolism och förbättra immuniteten.

Master Ming demonstrerade speciellt en

King ostronsvamp med sås:

Beredningsmetoden och ingredienserna i King Oyster Mushroom med sås är mycket enkla. Det är en lätt rätt som kan ätas av hela familjen. Det kan komplettera kostfiber och öka mättnaden. Mängden sås minskar, och det kan också undvika överdrivet natriumintag och öka belastningen på kroppen.

Ingredienser: 5 kung ostronsvampar, 8 skivor basilika, lite peppar och salt. Hälsosam barbecuesås: 1/3 tsk vegetarisk ostronsås, 1/3 tsk sojapasta, lite socker.

Metod: Förvärm airfryern till 160 grader i 5 minuter, skär king oyster champinjonerna i rullknivsformer och doppa dem i nyttig barbecuesås. Sätt sedan in dem i fritösen eller ugnen, platta till dem och grädda dem i 180 grader i ca 6 minuter. Tillsätt till sist basilika och peppar för att förhöja smaken.