chock! Kalorier i 2 skivor fläsk = 1 skål ris! Nutritionist lär ut: 3 tips för att undvika fet mage när du grillar kött eller äter mooncakes

Efter att maskerna lyftes under epidemin, anlände den första midhöstfestivalen för att grilla och äta månkakor. Tror du det? 2 tunna skivor fläsk, ca 90 gram, 306 kalorier, mer än 1 skål med ris 280 kalorier. Yang Wenqing, en nutritionist på Taichung Veterans General Hospital, lär alla tre tips om hur man grillar kött och äter månkakor utan fet mat, för att minska fettansamlingen och mag-tarmbelastningen och undvika besväret att inte kunna bli av med fetma efter midhöstfestivalen.

3 tips för att undvika fet mat när du grillar eller äter mooncakes

Tips 1: Välj frukt och grönsaker med låg fetthalt och hög fiberhalt

- Kött: Undvik att välja kött med högt fettinnehåll. Det rekommenderas att välja vitt kött som fisk, skaldjur, kyckling utan skinn eller rött kött med låg fetthalt som nötsena eller bakben av fläsk för att minska intaget av animaliskt fett. Enligt uppgifter från Obesity Research Society i Republiken Kina innehåller 2 tunna skivor fläsk mage cirka 90 gram och 306 kalorier, vilket är mer än de 280 kalorierna i en skål med ris.

- Basföda: En måttlig mängd fiberrika fullkorn kan hjälpa tarmperistaltiken och förhindra förstoppning Ingredienser som brunt ris eller röda bönor rekommenderas.

- Frukt och grönsaker: Grönsaker är låga i kalorier, mättande och kan öka intaget av kostfiber och hjälpa matsmältningen. Det rekommenderas att använda majs, sötpotatis, pumpa för grillning och använda säsongsbetonade bambuskott, luffa, aubergine som rätter, eller slå in köttet med gröna grönsaker. När det gäller säsongens grapefrukt motsvarar 2 skivor 1 portion frukt, cirka 80 % full av en skål, med 60 kalorier En portion efter en måltid kan hjälpa matsmältningen.

Det rekommenderas att använda majs, sötpotatis, pumpa för grillning och använda säsongsbetonade bambuskott, luffa, aubergine som rätter, eller slå in köttet med gröna grönsaker.

👉Rekommenderad läsning: Var försiktig med inflammationer under midhöstfestivalens revanschgrillning! Läkare avslöjar: Förhindra tre stora oxidativa kriser och håll dig borta från cancerrisker

Tips 2: Använd riskokare och ugnar bra för att laga mat med originalsmaker och mindre sås

När du grillar bränns ingredienserna direkt över eld, vilket lätt kan få dem att brinna och producera en mängd olika cancerframkallande ämnen. Nutritionisten Yang Wenqing rekommenderar att man använder sig av matlagningsredskap som elektriska riskokare och långsamkokare, och använder lågoljekokningsmetoder som kokning, bräsering och blanchering. Om du vill ha en grillkänsla kan du använda en elektrisk ugn i hemstil eller placera en bakplåt i gjutjärn på gasolspisen för att undvika direkta lågor på ingredienserna för att minska kol och rök.

Dessutom är natriumhalten i kommersiellt tillgänglig barbecuesås relativt hög. Det rekommenderas att använda kryddor som rosmarin, peppar, lök, ingefära, vitlök, lök, eller para ihop det med ananas, tomat, apelsin och andra frukter för att öka smaken på maten och minska behovet av sälta.

Natriumhalten i kommersiellt tillgänglig barbecuesås är relativt hög. Det rekommenderas att använda kryddor som rosmarin, peppar, salladslök, ingefära, vitlök, lök, eller para ihop det med ananas, tomat, apelsin och andra frukter för att öka smaken på maten och minska behovet av sälta.

Tips 3: Smaka bara på mooncakes och drick med kokt vatten

Mooncakes, som är oumbärliga för midhöstfestivalen, är i allmänhet höga i kalorier, så minska mängden du konsumerar och koppla ihop dem med sockerfritt te. Nutritionisten Yang Wenqing sa att ister eller rostat ghee tillsätts under tillverkningsprocessen av mooncakes En liten mooncake har cirka 280 kalorier, vilket motsvarar 80 % fullt ris plus 1,5 teskedar olja (7,5 gram). En kantonesisk månkaka innehåller cirka 550 kalorier, vilket motsvarar kalorierna i 1,5 skålar med ris plus 1 matsked olja (15 gram) När du äter bör du skära den i små skivor och smaka lätt för att undvika att konsumera den som huvudmåltid och lagra fett.

För drycker är vanligt vatten det bästa valet. Du bör försöka undvika att välja sockerrika drycker som fruktjuice, kommersiella drycker och läsk Om du vill lägga till smak kan du välja sockerfria teer som oolongte, kornte, ros och osmanthus.

👉Rekommenderad läsning: Var försiktig med den dolda "tarmdödaren" när du grillar! Läkare: 6 tips för att äta hälsosamt och hålla sig borta från kolorektal cancer