Att äta för mycket frukt med högt GI är inte bra för viktminskning

Många människor som vill gå ner i vikt tror att de borde äta mindre kött och mer frukt och grönsaker, men experter påminner om att även om frukter känns lättare att äta, är de inte utan kalorier. För att kontrollera vikten måste du först kontrollera antalet portioner du äter. Dessutom kan du mäta det baserat på det glykemiska indexet (GI-värdet för att stimulera kroppens hemlighet). Ät därför inte bara frukt med högt GI, vilket kan hjälpa dig att gå ner i vikt mer effektivt.

Även om frukter känns lättare när de äts, är de inte utan kalorier. För att kontrollera din vikt måste du först kontrollera antalet portioner du äter. Ät inte bara frukt med högt GI, vilket kan hjälpa dig att gå ner i vikt mer effektivt. (Foto: Huang Zhiwen)

"GI-värde" är en förkortning av glykemiskt index, Liu Zhenfang, ordförande för Obesity Research Society i Republiken Kina och professor vid Department of Health and Nutrition vid Taipei Medical University, säger att det internationella samfundet för närvarande använder förhållandet mellan ökningen av blodsocker som konsumeras av mat, med glukos som GI-värde ovanför maten (GI=100). , mellan 70 och 55 är livsmedel med medium GI, och under 55 är livsmedel med lågt GI.

Speciellt kolhydrater med högre sockerhalt har en mer betydande inverkan på blodsockret, och stärkelse och frukt tillhör denna kategori. Professor Liu Zhenfang påpekade att livsmedel med höga GI-värden kommer att få blodsockret att stiga snabbt och stimulera insulinutsöndringen, vilket sedan gör det lätt för kroppen att syntetisera fett Att äta för mycket kommer verkligen att göra dig tjock.

Professor Liu Zhenfangs forskargrupp mätte en gång GI-värdena för olika frukter och fann att ju högre fiberinnehållet i frukten, desto lägre GI-värde har säsongens frukter högre GI-värden, det är inte nödvändigtvis proportionellt mot GI-värdet. Frukterna med lägre GI-värden som mäts i studien inkluderar: körsbärstomater, päron, Fuji-äpplen, papaya, thailändska guava, bananer, apelsiner, ananas, tangeriner och gyllene kiwi inkluderar vindruvor, vattenmeloner, pomelo, longans och mango.

Professor Liu Zhenfang betonade dock att GI-värdet är ett relativt värde, så den första prioriteringen för viktminskning är fortfarande att kontrollera mängden intag. Till exempel är en portion frukt cirka 80 % full av en körsbärstomat i en skål, ungefär lika stor som en apelsin i en knytnäve eller en halv stor banan.

Druvor är en frukt med ett relativt högt GI-värde. För den som vill gå ner i vikt är den rekommenderade mängden frukt cirka 2 till 3 portioner per dag. (Foto: Huang Zhiwen)

Om du vill kontrollera din vikt mer aktivt kan du välja frukter med relativt låga GI-värden att äta med din kost. Till exempel rekommenderas att personer som går ner i vikt äter cirka 2 till 3 portioner frukt per dag. Om en portion är vindruvor, försök att inte välja mango, vattenmeloner och andra frukter som också har ett högt GI-värde för de andra två portionerna.

Dessutom rekommenderas inte de som går ner i vikt att dricka fruktjuice, professor Liu Zhenfang, påpekade att det finns fyra nackdelar: mindre fiberintag än att äta färsk frukt, det är svårare att kontrollera intagsmängden, andra sockerarter tillsätts lätt för att förbättra smaken, och utan att tugga kan känslan av mättnad och tillfredsställelse inte uppnås.

Att dricka fruktjuice har därför inte bara lägre näringsvärde än att äta färsk frukt direkt, utan det kan också påverka effektiviteten av viktminskning.