Farinsocker söt och doftande specialefterrätt att göra hemma

Brunt socker är rikt på vitaminer och mineraler som kalcium, magnesium och järn Det är inte bara närande och kan lindra menstruationssmärtor för kvinnor, utan kan också komplettera de dagliga näringsämnen som behövs för barn, vuxna och äldre och främja benhälsa. Dessutom gör dess speciella arom i sin sötma det ganska populärt bland många människor, vilket leder till utvecklingen av olika brunsockerrätter. Följande är några vanliga tillagningsmetoder för farinsocker. De som är intresserade kan prova dem hemma.

Farinsocker är rikt på vitaminer och mineraler, och på grund av sin speciella arom används det ofta för att göra olika snacks. (Foto: Huang Zhiwen)

【Brown Sugar Egg Cake】

★ Ingredienser: 6 ägg, 130c.c. blackstrap melass, 180g lågglutenmjöl, 60g finsocker, 3,5 msk helmjölk, 1,5 tsk tandstenspulver, 3 msk salladsolja, 1,5 tsk salt, 1,5 tsk vaniljpulver, 1,5 tsk bakpulver.

★Metod:

1. Värm ugnen först.

2. Separera äggvitorna och gulorna från 6 ägg och lägg dem i två blandningsskålar.

3. Tillsätt tandstenspulver i skålen med äggvita, rör om med en visp tills det blir skum, tillsätt sedan fint socker och vispa tills äggvitan är kladdig och inte lätt att droppa.

4. Vispa äggulorna i en bunke med en visp tills de blir vita, tillsätt sedan helmjölk, salladsolja, salt, bakpulver, vaniljpulver och blackstrap melass Rör om väl, häll sedan i det lågglutenmjöl som har filtrerats genom en sil och rör om igen.

5. I en skål med äggulor, häll i den skummade äggvitan och rör om tills inga fler äggvitor syns.

6. Häll (5) i en kakbehållare, sätt in i ugnen på 170 grader Celsius på toppen och 140 grader Celsius på botten och grädda i 30 minuter.

【Brun socker agar gelé】

★Ingredienser: farinsocker, agar, longan och röda dadlar.

★Metod:

1. Använd först en sax för att skära den torkade agaren i små bitar på cirka 1 cm för att spara tid för smältning.

2. Lägg brunt socker, longan och röda dadlar i kokande vatten och koka till låg värme.

3. Efter cirka 4 timmars kylning kommer det att bli ett geléliknande tillstånd och kan ätas direkt, eller så kan du tillsätta färsk mjölk eller citronsaft för att förstärka smaken enligt dina personliga önskemål.

★Påminnelse: Förhållandet mellan agar och vatten varierar mellan olika märken. Det rekommenderas att läsa förpackningsinstruktionerna före användning.

【Brown Sugar Rice cake】

★Ingredienser: 3/4 kopp farinsocker, 1,5 koppar sötpotatisstärkelse, 1/2 kopp majsstärkelse, lämplig mängd sojabönmjöl, 4,5 koppar vatten.

★Metod:

1. Ta en ren, oljefri behållare, häll i sötpotatisstärkelse, majsstärkelse och 1 kopp vatten, blanda väl till stärkelsevatten och ställ åt sidan.

2. Häll farinsocker och en halv kopp vatten i en gryta, låt koka på hög värme tills en karamelldoft strömmar ut, tillsätt sedan 3 dl vatten och fortsätt koka tills vattnet kokar, häll sedan omedelbart i stärkelsevattnet och rör om till en pasta.

3. Häll i en behållare lätt smord med olja, och applicera lite olja på ytan, täck med en bit plastfolie, platta till med händerna till en jämn tjocklek, överför sedan till en ångkokare och ånga på medelvärme i 10 till 20 minuter.

4. Lägg sojabönpulvret i en stekpanna och fräs på låg värme tills det ursprungligen mjölkgula sojabönpulvret blir ljusbrunt och se till att den råa lukten av sojabönor har tagits bort.

5. När du äter är det bara att skära den avsvalnade farinsockerriskakan i bitar, lägga den i en skål, strö över sojabönspulver och njuta.