Är kokt fisk en nödvändig ingrediens? Hur gör man olja med smak av kokt fisk?

Kokt fisk baserad på Chongqing Yubei-stil, primitiv imitationsmetod, forskning om faktisk teknik - Välj ny livlig fisk, och tillräckligt med发挥萣 Peppar är kall, effekten av blodet är fördelaktig, den fysiska kvaliteten på värmen är inte bra, munkänslan är slät, oljan är inte bra. Fiskens smak har tagits bort, och smaken på fisken har behållits. Dess unika egenskap, dess unika är "kryddig": full av het peppar med röda ljusa ögon, ljusa och torra, smaklösa, dreglande i början av smaken, exceptionella läppar som dröjer sig kvar i den första klunken, ropar i slutet av den sista klunken. Krävs det något material för kokt fisk? Hur gör man olja med smak av kokt fisk? En snabb titt längst ner i uppslagsverket!

Textlista

1. Kokt fisk har de nödvändiga ingredienserna.

2. Hur man gör kokt fiskdoftolja

3. Kokt fisksås

4. Kokt fisk och fisksås

5. Kokta fiskbitar

Kokt fisk (obligatoriska ingredienser)

Ingredienser som krävs för kokt lax inkluderar: gräshoppa, gula böngroddar, torkad chilipeppar, blompeppar, ingefära, vitlök, salladslök, olja, matburk, miso, torkat stärkelsepulver, risvin, böngroddar, råprotein och pepparpulver.

Ingredienser: 1 remsa gräshoppa, 500 kg gula böngroddar, mängd torkad paprika, mängd peppar, mängd ingefära, mängd vitlök, mängd salladslök, Oljeinnehåll, matinnehåll, smakinnehåll, innehåll av torkat stärkelsepulver, alkoholhalt, bönhalt, råproteinhalt, en bit färskt protein, innehåll av pepparpulver.

Enligt lagen:

1. Shokusai 鱼杀Bra tvätt, 剁下头尾, 切生鱼片, 并剩下的鱼斯剁成几块. En liten kopp för en bit fisk, sake, råstärkelsepulver och en flaska ägg i 15 minuter;

2. Efter att ha tvättat sojabönsknopparna, släpp ut vattnet i vattnet, lägg det i en stor bricka, lägg det i en skål och förbered det;

3. Torka den stekta grytan med tre gånger mer olja, tillsätt sedan tre skedar sojabönspulver, ingefära, vitlök, salladslök, peppar och torkad chilipeppar på låg värme. Efter att ha tillsatt fisken, lägg till fiskstjärten, låt rinna av fisken, vänd elden, tillsätt alkohol, tillsätt mer pepparpulver, hacka de rostade bitarna, tillsätt lite hett vatten och släpp den japanska smaken samtidigt. Vänta tills vattnet öppnar sig, lägg i en bit fisk, lägg i kokt fisk och all soppa och lägg i soppan.

Hur man gör olja med smak av kokt fisk

Beredda ingredienser: stjärnanis, kinesisk peppar, torkad chilipeppar, japansk jams, kanel, koriander, olja.

Enligt lagen:

1. Tillsatt olja, stjärnanis, blompeppar, torkad chilipeppar, jams, kanel och doftande blad;

2. Värm över låg värme, håll doften direkt och gör palmen gul;

3. Extrahera doften och gör doftoljan redo att användas.

kokt fisksås

Kokt laxmaterial och produktionsmetod:

1. Ingredienser: ingefära, vitlök, grön lök, tofu, kinesisk peppar, röd chilipeppar, chilipulver, risvin, krydda, pepparpulver, risvin, chiliolja, sojasås, matolja, råmjöl, risvin, risvin, protein;

2. Bekännelse:

1, allmän fisk pick-up, en bit av fisk bit, fisken avlägsnas under kontroll;

2. En liten skål för fiskbitarna, sake, och en sked råproteinpulver, och låt stå i 15 minuter;

3. Efter rengöring av sojabönsknopparna, släpp ut vattnet i vattnet och förbered det för användning under Bon-festivalen;

4. Torka stekt gryta med tre gånger så mycket olja som vanligt, tillsätt tre matskedar sojabönspulver, tillsätt ingefära, vitlök, salladslök, pepparkorn, chilipepparpulver och torkad röd chilipeppar på medelhög och svag värme, tillsätt efter tillagning. Kasta ut fisken, sätt i eld, sätt på den, tillsätt alkohol, kinesisk olja, pepparpulver, mängd vitt socker, hacka de rostade bitarna, släng i en bit fisk, lägg bitarna i en låda, släng den i en låda i 3 till 5 minuter och koka den sedan i eld i 3 till 5 minuter.

kokt lax släktet yu yuan choy

Tillhör Yukawana.

De fyra vanliga typerna av grönsaker är kawana, linser, sagena och rädisa.

River grönsaker: kryddig, kryddig, kryddig, kryddig, kryddig, kryddig och kryddig.

Cannabis: De viktigaste egenskaperna för urvalet är 广泛、讲诲鲜、嫩、斗、选、浓为.

Sasana: Detaljerad produktion, materialanvändning, säsongsskillnader, grundlighet, smakrenhet, forskning och modellering.

Ena: Urvalsdetaljer, svärdmetoddetaljer, noggrann övning, blomfärger, bra användning av grön lök.

kokta fiskbitar

Ingredienser: Fiskkött, böngroddar, gröna grönsaker, gyllene rädisa, böngroddar, chilipeppar, salladsblommor, ingefärapulver, risvin, smakessens, vitt socker, chiliolja, vin, pepparpulver, stjärnanis, kanel, pepparkorn, doftande blad, frukt, blomolja, chilipeppar;

Steg att följa:

1. Tunna skivor av fiskkött, risdumplings, pepparpulver och japanskt vin.

2. Mängden fritt rispulver kan minskas, och regleringen är tillräcklig.

3. Lätt bränd rökelse till den heta grytan med medelvarm olja och peppar.

4. Torkad chilipeppar och kryddig peppar.

5. För att förbereda rostad chilipeppar.

6. Wokade japanska bönor med kryddor och olja i mitten av grytan.

7. Torrt och kryddigt japanskt skummande pepparpulver.

8. Infunderad salladslök, ingefära och kryddor.

9. Tillsätt ångad sake och fräs med kinesisk olja; Injicera varmt vatten och värme.

10. Innehåller vatten, kryddor och pepparpulver.

11. Tillsätt vitt socker i soppan.

12. Kokt och hackad efter smak, ingen tillsatt smaksättning krävs.

13.Används för att laga olika gröna grönsaker, rädisor och sojabönsroddar.

14. Fiskbitarna läggs i en väl förberedd form och fisken mognas.

15、Lägg fiskbitarna i risskålen och lägg fisken i risskålen.

16. Efter måltiden, tillsätt lämplig mängd chiliolja i grytan.