"Grönsak" är borta! 80 % av kineserna klarar inte av det dagliga intaget av 3 grönsaker och 2 frukter

Världshälsoorganisationen (WHO) påpekar att "otillräckligt intag av frukt och grönsaker" är en riskfaktor för dödsfall och är nära relaterad till mag-tarmcancer, ischemisk hjärtsjukdom och stroke. mitt lands dagliga kostråd rekommenderar minst 3 portioner grönsaker och 2 portioner frukt per dag, men den senaste undersökningen visar att så många som 80 % av kineserna inte uppfyller standarden.

Att äta mer frukt och grönsaker kan minska risken för cancer och hjärt- och kärlsjukdomar. Den senaste undersökningen visar dock att 80 % av kineserna inte ens uppfyller det rekommenderade dagliga intaget av 3 grönsaker och 2 frukter.

Tre portioner kokta grönsaker är ungefär en och en halv skål, och två portioner frukt är lika stora som två vuxna nävar. National Health Administration släppte idag den senaste "Telephone Survey on Health Behaviour Risk Factors", som undersökte 16 985 taiwaneser om deras intag av frukt och grönsaker. 43,4 % åt tre portioner grönsaker om dagen och 28,5 % åt två portioner frukt om dagen. Men bara 18% konsumerade minst tre portioner grönsaker och två portioner frukt om dagen samtidigt, vilket betyder att mer än 80% av taiwaneserna inte implementerar denna praxis.

När det gäller kön är andelen kvinnor som konsumerar grönsaker, frukt eller äter de rekommenderade 3 grönsakerna och 2 frukterna högre än mäns; När man tittar på åldersgrupper har medelålders personer i åldrarna 45 till 64 mer konsekvent hälsomedvetenhet och beteendepraxis, så andelen personer som uppfyller de rekommenderade 3 grönsakerna och 2 frukterna är högre än för yngre eller äldre åldersgrupper.

Frukt och grönsaker är rika på fibrer och vitaminer. Undersökningen visade dock att elever som fortfarande växer har det lägsta intaget av frukt och grönsaker, där 36,8 % äter tre portioner grönsaker om dagen, 22,5 % äter två portioner frukt och endast 11,3 % äter hela tre grönsaker och två frukter. Sjukvårdsverket menar att utöver elevernas kräsna matvanor är det att äta ofta ute också en viktig faktor.

När man analyserar efter stad och län konsumerar fler människor i staden Kaohsiung och Chiayi 3 grönsaker och 2 frukter varje dag, medan förhållandet är lägre i Keelung City, Nantou County och Yunlin County. När de delas efter geografiskt område har invånarna i den södra regionen (Chiayi, Tainan, Kaohsiung, Pingtung), både män och kvinnor, ett högre förhållande på 3 grönsaker och 2 frukter per dag.

National Health and Family Planning Commission påpekade att enligt forskning från U.S. National Institutes of Health har personer som äter fem portioner frukt och grönsaker om dagen hälften så stor risk för cancer jämfört med de som äter mindre än två portioner i genomsnitt. Skillnaden är särskilt signifikant vid cancer i munnen, matstrupen, svalget, magen och kolorektum. En forskningsrapport från EU visar också att om mer än sex portioner frukt och grönsaker konsumeras om dagen kan hjärt- och kärlsjukdomar minska med 25 % och cancer kan minska med 2 till 10 %.

Därför uppmanar Folkhälsomyndigheten allmänheten att betrakta 3 grönsaker och 2 frukter som minimistandard för hälso- och sjukvård. Förutom att aktivt implementera det, uppmuntrar det också människor att öka sitt intag av grönsaker och frukt.