Byte av benhuvud och förråd

Jag kan sättet att känna staden, och mängden ben jag vanligtvis ser är en av de högsta, och det är också mängden pengar jag har, så många människor som bor i staden har fler ben.熬子头汤 är en viss mängd teknisk kunskap, en viss mängd människor kan göra en viss mängd ben, en viss mängd människor kan göra en viss mängd ben, och kan göra en viss mängd ben, och kan göra en viss mängd ben. Nanabone benhuvud 汤怎么熬white呢? Titta längst ner och se om du kan se det!

benhuvud

Mängden fett i benhuvudet är ett slags emulgeringsfenomen, fettet i benhuvudet kan sönderdelas under systemets gång, och fettet som kan brytas ned kan återtäckas under loppet av den kontinuerliga omvandlingen av fett. Nedbrytning av fettkorn, återmatning av fettkorn har en viss emulgeringsprestanda, proteinkvalitet, råemulgeringseffekt och råemulgeringsreaktionen under långvarig kontroll över en lång tidsperiod. Därför är det nödvändigt att ta reda på att det är möjligt att ta reda på om det är vitt eller inte, och om det är emulgerat är det viktigt att förstå att ingrediensernas proteinkvalitet är viktig.

怎样 耎类子头汤熬vit

1. Maturval

Mängden fett som krävs för att ändra benstorleken bestäms inte av mängden fett, så det finns en utmaning att välja ett galtben. Som ett resultat är det ett kommersiellt ben, och tanken är att förstå innebörden, och det är också vitt, och grisens hud läggs till mitt på resan. ，På grund av att ingredienserna inte är feta och har mycket kvalitet är den lättare att använda, men den är mer koncentrerad.

Därefter är det emulgerande, ingredienserna är äggfett, molekylerna har vissa emulgerande egenskaper, proteinegenskaperna har en emulgerande effekt, ingredienserna i sig har emulgerande proteinegenskaper, tanken är att tillsätta gula bönor till de ursprungliga ingredienserna. ，Anledningen är att emulgering av gula bönor är mycket vanligt. När de gula bönorna läggs till staden tas de bort från systemet och de gula bönorna används inte.

2, Shimizu japanska tillsatser

① Tillsats av färskvatten

Efter att ha valt lämpliga ingredienser bör du tänka på att tillsätta mycket färskvatten till benen. Mängden råvaror som används i hushållens försörjningssystem är dock tre gånger högre än efterfrågan på råvaror i det kommersiella systemet (kommersiell systemtid).

Tillsats av färskvatten är nödvändig för primär tillsats, oavbruten tillsats av kallt vatten, tillsats av kallt vatten beror på temperaturfall i mediet, tillsatsen av mat är koncentrerad, och proteinkvaliteten och fetthalten i maten kombineras med råkoagulering, vilket är anledningen till tillsatsen av kallt vatten. Om du kan kontrollera mängden vatten du har kan du tillsätta vatten vid samma temperatur och om du tillsätter vatten kan du tillsätta en tredjedel av vattnet.

②Musikaliskt tillägg

Om du inte vill kontrollera värmen, tillsätt kryddorna igen efter tillagning. Proteinkvaliteten på ingredienserna som används i Hayakaföreningen och fetterna är inte stelnade och olösliga, så det är möjligt att använda de ingredienser som Hayakaföreningen använder för att förbereda benen, de ljusa och mörka färgerna på benen och de ljusa och mörka färgerna av Hayakaföreningens effekter.

3. Eldkraftsbegränsning är också viktigt.

Huvudtanken är att ändra grunderna, och det finns en punkt i elden som är värd att hålla i. Det är möjligt att ändra kvaliteten på varje typ av material i processen att använda ingredienserna, och kvaliteten på de utfällda materialen kan ändras utan undantag, så att råmaterialet kan återemulgeras.

Som ett resultat är eldkraften liten och situationen är något kokande, så mängden värme som genereras i processen är opålitlig, orsaken är mängden eldkraft som produceras i liten storlek, och efterfrågan på materialkvalitet på lång sikt bestäms, och emulgeringsprocessen är Anledningen är att emulgeringen av fettkorn inte räcker för att minska mängden råmaterial, så bone är inte generellt är "liten brandröjning, stor brandröjning".

En unik produktionsmetod

1. Råvarubearbetning

Välj nytt grisens lårbensben 2-3 gånger, se butiksägarens upptagna läckande ben, tvätta rent vatten en gång och tvätta ytkvaliteten. Efter blötläggning i kallt vatten i 3-6 minuter, byt ut 3-4 gånger med färskvatten (sommarväder tillåts i isboxens kylrum). Skumning av rent vatten är nödvändigt för att ta tag i benhuvudet, ta bort blodvatten, blodprotein och skum och ta bort smak- och färgtalangen.

2. Eldvatten

När krukan öppnas och vattnet blötläggs läggs benen i krukan, och efter att vattnet har öppnats tas vattnets kvalitet bort. Efter kokning i 2-3 minuter, återanvänd vattnet, skölj och torka, och de speciella egenskaperna hos grönt protein är värmeutsöndring av blodproteiner.

3. 烧烤 eller stekt ris

Värm ugnen till 180 grader i 5 minuter, värm sedan ugnen i 15 minuter. Detta är syftet med detta steg, det är nödvändigt att komma fram till benhuvudet, det är den vita principen, eftersom benhuvudet innehåller en stor mängd skador, har proteinkvalitet och så vidare. Den vita färgen är utseendet av fettemulgering i benhuvudet, eftersom vattentemperaturen vid den tiden är den högsta vid 100 grader, och fettemulgeringen är inte tillräcklig, så vi kommer att kunna emulgera fettet helt under den första värmen. Som ett resultat är fettförändringen på huvudet liten, och berättelsen skiljer sig från den ursprungliga berättelsen, och berättelsen är spridd överallt.

4. Kokt

Öppna en stor gryta med vatten, tillsätt lökbitar, ingefärabitar, tillsätt onödiga tillsatser när du kokar, tillsätt sedan vatten till koka, håll vattnet konstant, koka den stora elden, behöver inte tillsätta smaken. Om du klarar av detta kommer du att kunna använda benhuvudet i mitten av benhuvudet.营养Komponenter, proteinkvalitet, stelningsfettuppsamling, detta är inte fallet med tillsatsen av den vita färgen, så den tillsätts igen efter tillsatsen. Koka den över en stor eld i 40 minuter, lägg till benen i grytan, tillsätt smaken och servera de andra rätterna.