Förhindra högt blodtryck! Implementera först Deshu-dieten

Hypertoni, som brukade ligga utanför de tio främsta dödsorsakerna i Kina, hoppade in bland de tio främsta 1999 och rankades som nionde Antalet dödsfall på grund av högt blodtryck 1999 ökade med 12,2 % jämfört med 1998. Dessutom är hjärtsjukdomar, som ligger på andra plats, och cerebrovaskulära sjukdomar, som ligger på tredje plats, också starkt korrelerade med hypertoni. Hypertoni kan inte längre vara en försummad kronisk sjukdom.

En bra diet kan förebygga och behandla högt blodtryck enligt resultaten av den kliniska studien Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) i USA, minska intaget av mättade fettsyror, kolesterol och totalt fett, öka intaget av grönsaker och frukter, och välja låg fetthalt eller skumma mjölk och dess produkter efter en vecka ed (<4 gram/dag) diet kan sänka blodtrycket mer effektivt.

National Cheng Kung University Hospital lanserade "Deshu Diet", som betonar principerna för hög fiber, låg olja, hög kalcium, hög kalium och hög magnesium. (Foto tillhandahållet av National Cheng Kung University Hospital)

"DASH-dieten" som främjas av National Cheng Kung University Hospital är en kost rik på fibrer, protein, kalium, kalcium och magnesium s, raffinerat socker och sockerhaltiga drycker.

Hur kan vi äta för att uppnå en bekväm diet?

• Öka fibrerna: Välj fullkorn för att ersätta raffinerat vitt ris, inklusive: brunt ris, havre, spannmål, korn, röda bönor, mungbönor, sötpotatis, taro, potatis, jams, etc.

• Öka intaget av frukt och grönsaker: Förutom att vara rika på fibrer och kaliumjoner innehåller grönsaker och frukter även en mängd olika fytokemikalier som kan förebygga hjärt- och kärlsjukdomar, motstå oxidation och minska risken för cancer. Intaget är inte längre bara 3 grönsaker och 2 frukter Det räcker med att äta 5 portioner grönsaker och 5 portioner frukt om dagen.

• Öka kalcium: Mjölk och mejeriprodukter är rika på kalcium, vilket kan stabilisera blodtrycket. Det rekommenderas att konsumera 1,5 till 2 portioner per dag. Även om mjölk är rik på kalcium innehåller den också mycket mättade fettsyror, så välj lättmjölk eller lättmjölk.

• Ät nötter varje dag: Nötter är rika på enkelomättade fettsyror och kalcium, vilket bidrar till att öka det goda kolesterolet, men de är kaloririka så du måste vara uppmärksam på portionen Du kan välja mellan: pistagenötter, mandel, cashewnötter, jordnötter, valnötter, pumpafrön, etc.

• Minska rött kött: Även om rött kött (nötkött, fläsk) är rikt på järn, innehåller det också en stor mängd mättade fettsyror. Det rekommenderas att ersätta rött kött med fågel, fisk eller bönor med lägre halt av mättade fettsyror.

• Minska fettet: Undvik att steka och steka i pannan, och använd istället lågoljekokningsmetoder som ångning, kokning, rostning, bräsering och blanchering.

• Minska kolesterol: Undvik att konsumera slaktbiprodukter och inte mer än 3 äggulor i veckan. Dessutom bör du undvika att konsumera livsmedel som innehåller mycket transfetter, såsom bröd, kakor, gräddkanna, smör, margariner, pommes frites, potatischips, etc.

• Val av matolja: Välj olivolja, solrosolja, jordnötsolja, rapsolja och salladsolja som innehåller mycket omättade fettsyror för att ersätta ister, smör, kycklingfett, grädde etc. som innehåller mycket mättade fettsyror.