Är illaluktande tofu något du hatar? Stinkande tofu japansk ostmassamjölk

Stinky tofu är en rik kulturell folkmat, med en historia på mer än 300 år, och det finns många stinkande tofu på Wuhan Street i Changsha. ``Stinky tofu'' är en inbjudan, besviken och ett av de speciella mellanmålen, mycket populärt.

Textlista

1. Stinky tofu är äckligt

2. Stinky tofu japansk ostmassamjölk

3. Det luktar och smakar illaluktande tofu.

Stinkande tofu är äckligt

Tillverkningen av stinkande tofu är svår, det viktiga är att det tar lång tid att jäsa, och det tar lång tid att slutföra processen. I botten förstår jag processen med att göra stinkande tofu.

(1) Huvudgjord tofu, färskvattenskum för generella gula bönor, färskvattentvätt för skum, 20~25 kg återvunnet färskvatten, polerat sällsynt lim, återfogning Tillsätt samma mängd hett vatten i mixern, lägg den i tygpåsen, använd kraften för att extrahera juicen, tillsätt det kokande vattnet inuti bönpastan och koka sedan upp vattnet igen, koka sedan upp vattnet igen. Därför, om du tillsätter vatten till sojabönpastan, kommer du att kunna ta bort eventuella rester av ingredienser i sojabönpastan.

(2) Efter att bönpastan är färdig, avlägsnas skummet på ytan, den stora elden öppnas för att soppan ska hällas i krukan, insidan av krukan hälls, gipset läggs till och veden läggs till krukan. Efter ca 15-20 minuters omrörning kan du tillsätta lite vatten, tillsätt så mycket vatten du vill, visa ingen gipssaft, tillsätt lite gipssaft igen. Blandningen sänks ned i vatten och tofun är klar efter cirka 20 minuter.

(3) Allmän tofu inuti trälåda, träskiva på toppen, tung sten på toppen, borttagen fukt, färdig tofu. Stinkande tofu, tofu av speciell kvalitet, tofu av speciell kvalitet, svår att få tag på tofu i allmänhet, men torkad tofu.

(4)Jäsning, en tallrik tofu som är lämplig för framtiden, en tallrik ovan jord, träkvalitetsställ, tio tjock tofu, medelstor genomsläpplig vind, påfyllningskopp, asciliforma bakterier på toppnivå (bakteriell upplösning i vatten, manuell Temperaturen på sommarhimlen är över 32 grader, tofun är mycket lång, det vita håret är mycket kallt, det vita håret är gjutet.

(5) Efter jäsning utförs jäsningsprocessen (jäsningsprocessen används för att främja jäsning av köpmän, och det är inte nödvändigt att använda mängden för hushållsbruk). Därefter blötläggs tofun i bubblor i vattnet, vår- och höstbehovet är cirka 3~5 timmar, sommartiden är cirka 2 timmar kvar och höger, vintertiden är cirka 6~10 timmar, skummet tas ut, kallt vatten används för att tvätta, och gröten kan torkas direkt.

(6) Smaken är unik för de olika regionerna i Neto och har omarbetats.

Stinkande tofu japansk ostmassamjölk

Ostmassamjölk, även känd som tofumjölk, är en kinesisk delikatess som har funnits i tusentals år.

Rutten mjölk brukar delas in i tre kategorier: blå, röd och vit. Bland dem, det stinkande tofu-släktet "Aokata". Släktet ``红方'' som ``大块'', ``红辣'', ``玫瑰'', etc. Släktet "Shirakata" inkluderar "Tianchi", "Keika", "Goko" etc.

Stinkande tofu, olika typer av nordliga och södra regioner och berömd stinkande torkad fisk i de södra regionerna. Dess namn är 虽谔, 外陽内气, 平中见气, 源远绿长,为一种枍讱对于汉人传统小吃、绿过传统、一经品、 绿人绝缢性、一尝. Tillverkningsmetoden för japansk mat i Kina och andra delar av världen är olika beroende på område, och namnet på torkad illaluktande tofu i Nanjing och Changsha är likvärdigt, men skillnaden i smak är enorm. Men lukten kommer från lukten, och lukten kommer från lukten, vilket är kännetecknet för stinkande tofu.

Stinky tofu är en av de smårätter som är karakteristiska för Han-folket i Kina, och är en fermenterad tofuprodukt som produceras i olika delar av Kina och andra delar av världen. Det finns stora skillnader i produktionsmetoder och ätbara metoder i varje region. En sorts illaluktande tofumjölk, en sorts tofumjölk under Qingdynastin, skapad av Zeng under Qingdynastin, skickade en liten måltid till palatset, tog emot kejsarinnan Cixis kärlek och fick ett namn från det blå hållet. Representativa sexuella snacks från Hunan, Taiwan, Zhejiang, Shanghai, Peking, Wuhan, Yulin, etc. Stinky tofu i Changsha, även känd som "Stinky Dried Zi", är den mest populära små snackbaren i Fire Palace-distriktet på Pozi Street, Changsha City.

Det finns mycket illaluktande tofu på Wuhan Street, "Changsha stinky tofu" är inbjuden, men produktionsmetoden är annorlunda, den används för stekning av järnplåt och olje, ihålig och ljusgul. Nanjing stinkande tofu på Tianjin street, vit tofu med olja som spricker i gyllengult, lukt och smak är lätta.

Det luktar och smakar illaluktande tofu.

Lukten av tofu är precis som doften av tofu. Under tillverkningsprocessen fanns det en efterfrågan på att tofu skulle blötläggas i skum och jäsa under jäsningen.

Olika producenter producerar dock lukt och vatten på olika sätt, jämfört med annat kött som lämnas i det fria, det får ruttna, jäsning sker under en tidsperiod och olika typer av mikrobiella jäsningsvätskor kan erhållas, vilket också betyder lukt och vatten.

Jäsning av växter som paulowniablad, vilda grönsaker, bambuskott, kinakål, vintermelon, ingefära och peppar är dock nödvändig, men efterfrågan lämnas olöst under en lång tid, och förmågan att förvärva och passera luktvatten.