Varm och kryddig olja? Vet du hur man fördelar kryddorna?

När det gäller mat i Kina finns det olika typer av rostad mat, bland annat: rostat fläsk, stekt fläsk, rostat kött, rostat fläsk etc., som inte rekommenderas av kunderna själva. Kinesisk mat tillagas i fyra olika steg, inklusive: varmgryta, stengryta, vattenkanna och oljegryta. Eld är den mest primitiva uppvärmningsmetoden. Den mest primitiva metoden för att driva en brand är 烧, 烤. De typer av eldar som kan användas är: Den ena är användningen av eld från öst och väst, till exempel brasa, brinnande ved etc.; Den andra är användningen av eld för att värma varor från öst och väst, såsom varmvatten, träkol, etc. Det andra lagrets avsikt är ett slags djup, en typ av smak. Nana 烧烤 doftande olja 怎么熬? Vet du hur man fördelar kryddorna? En snabb titt längst ner i uppslagsverket!

Textlista

1. Varm och kryddig olja

2. Arrangemang av värme och kryddor

3.Val av kombination av färg och gul olja för uppvärmning

4. Det är möjligt att använda en varm gryta för matlagning.

5. Den bästa rostade maten i Chongqing

Varm och kryddig olja

Ingredienser: en halv skål med peppar, en och en halv skål med matolja, en och en halv skål med vatten, lök, ingefära och vitlök dosering: 1, vatten och peppar i proportion 1:1, vattenindränkt peppar, blötläggningstid ca 1 minut. När systemet fortsätter att öppna sig är bubbelsystemet helt slut. 2. För användning av vatten och vatten, och för användning av vatten. 3. Skär löken, skär ingefäran, skär vitlöken och det lämpliga explosionssystemet är klart. 4. Värm upp grytan, injicera vegetabilisk olja, vegetabilisk olja och peppar i förhållandet 3:1, så att andelen hampaolja och rökelse och hampa kan kombineras för att passa den bästa kombinationen. 5. Släng i lök och ingefära, och bränn långsamt över en liten låga. 6. Under explosionen skedde en liten förändring i smaken av lök, ingefära och vitlök, och rökelsen var helt integrerad i oljan. 7. Rostad salladslök, ingefära och vitlök. 8. Blåsande peppar för berusning. 9. Explosion i olja i 5 sekunder. 10. Efter uppvärmning av oljan, använd den återstående värmen och tillsätt peppar till smaken. 11. Oljan byter till lågorna och oljan rinner ut. Den bästa hampaoljan är förpackad i en torr förseglad flaska, en islåda och en ätbar för sommaren.

Arrangemang av brinnande kryddor

Arrangemang och tillverkningsmetod för honungssoppa med vitlökssmak:

Ingredienser: 45 gurkor, honungsmängd.

Produktionsmetod:

1. Förberedelse av varje offentlig behållare för hermetiskt slutna glasflaskor, tvätt och torkning, blåsmaskin, flaskkropp och flaskbehållare för torkning;

2. Efter att ha tagit bort koriandern, tagit bort koriandern och skär den igen;

3. Shogiri Hiroshis chilipeppar hälls i flaskan, och efter det återinförs honungen till åtta minuter.

4. Stjärnflaskan släpps direkt från solen, och stjärnperioden är höger och vänster, redo att ätas.

Ingredienser för stekt kött: 2 tsk chiliolja, 1 tsk vardera vitt socker, risvin, issocker, sojasås, torkat tång och ingefärapulver. 2 teskedar; Ingredienserna till chilipeppar är en kvarts kopp citronsaft, 2 stora teskedar chilipeppar, chilipepparolja, chilipepparpasta, svartpeppar. 1 tesked vardera pulver, 1 tesked vardera kalebassolja, chilipepparpulver, gult vin och rött socker, 1/2 tesked vitlökspulver; Ingredienserna är 2 teskedar vardera av chiliolja, parfymolja, svart ris och vitt ris, 3 teskedar vardera av chilipeppar, 1 tesked vardera av mald ingefära, chilipulver och chilipulver. Det finns tre typer av parfymproduktionsmetoder: blandning av ingredienser i lika proportioner.

Färgolja, japansk gul olja och kombination för uppvärmning

Färgolja är en högkvalitativ ätbar vegetabilisk olja som är gjord av olika typer av vegetabilisk råolja och har en strikt bearbetningsprocess såsom deoxidation, avfärgning och deodorisering. Den huvudsakliga användningen är kylning, omrörning och kryddning av råolja. De viktigaste färgoljorna som finns tillgängliga på marknaden inkluderar färgolja från sojabönor, vegetabilisk olja, färgolja av riskli, färgolja för bomullsfrö, färgolja Aoi Hanako, japansk blomolja.

Gul olja är en typ av fast olja som kan bearbetas till en ny typ av nötkött och efter omrörning och omrörning tas det tjocka lagret på det översta lagret bort och restfukten tas bort. Produktens huvudsakliga funktion är att den har en hög fetthalt, så den är inte ätbar. Gul olja och mjölkfett, vitt mjölkfett, vitt mjölkfett, mjölkfett i allmänhet, sällsynt olja och skummjölk efter separation, använd sällsynt olja för att mogna och rör om. Gul olja innehåller den största komponenten och fetthalten i gul olja är högre. Gul oljefärg av god kvalitet, blekgul, jämn kvalitetsmald, finkornig, inget vatten på snittytan och god smak.

Oljans färg är mer fördelaktig än värmen.

Det är möjligt att använda en varm gryta för matlagning.

Den kan användas som varmrätt.

Hur man använder varma bönor:

Huvudingrediens: 3 bitar jordbönor. Ingredienser: en halv vårlök, en chilipeppar och en halv rot peppar. Ingredienser: Färgolja, fläskfilé, mängd ångad laxolja. Steg: 1. För rengöring och skalning av jordbönor, lök, japansk peppar och peppar;

2. Undervisningsförberedelser tillgängliga;

3. Tjock bit jordböna, kallt vatten, torrt vatten;

4. För lök, chilipeppar och pepparskivor;

5. Plattbottnad kruka tvättad och torkad;

6, ett lager av kruka botten utskrift med lätt olja;

7. Rosta bönor i platt botten på låg värme;

8. Efter servering av riset med gyllene gul färg;

9, plattbottnad gryta med lite olja, hackad salladslök, chilipeppar, hackade pepparkorn;

10. Sojabönpasta;

11. Tillsätt kryddor och wokat kött;

12. Redo att återinföra ångad fisk och fläsk med olja.

Den bästa rostade maten i Chongqing

1. Beef Taro självhjälpskött: nr 998, Sec. Beiden Avenue, Wanzhou District, Chongqing City, F3, Wanda Square, Chongqing City;

2. Självhjälpskött på väg: Wangfujing, Shaping Street, Sanxia Square, Shaping District, Chongqing City;

3. Gangwon-do självhjälpspapperslager i koreansk stil: 686, Honghe Avenue, Yongcheon-gu, Chongqing-shi, Wuyang City Garden Center;

4. Aliyade Charcoal Burning Mari Självhjälp Matlagning av kött: 4th Building, Taiyang Department Store, Xijiao Road, Jiulongpo District, Chongqing City, Yui;

5. Hengcheng Yan Kött: Byggnad 5, Byggnad A, Taiping Road, Longhu Time, Youzhong District, Yuzhong District, Weiyu Chongqing City.