Buddha Jumps Over the Wall är en måste-rätt till nyårsmiddagen. Här är 3 tips för att undvika att bli tjock! Berömda viktminskningsläkare lär ut hemligheterna med lågt kaloriinnehåll, fettminskning och fetma

På den kinesiska nyårsmiddagen kan en skål med rykande het och doftande Buddha Jumps Over the Wall sägas vara den "himmelska rätten" bland kinesiska nyårsrätter! Det finns dussintals ingredienser i de autentiska Buddha Jumps Over the Wall, såsom abalone, hajfena, pilgrimsmusslor, stekt fläskrevben, etc. Efter stuvningen kommer de att avge en speciell arom som får dig att salivera! En berömd viktminskningsläkare sa att du inte behöver känna skuld för att äta Buddha Jumps Over the Wall under det kinesiska nyåret. Så länge du behärskar dessa tre nyckelpunkter kan du uppnå hälsofördelarna med låga kalorier, fettminskning och ingen fetma.

Varför är Buddha Jumps Over the Wall ett måste till nyårsmiddagen?

Varför är Buddha Jumps Over the Wall en välkänd och måste nyårsrätt? Det sägs att munken luktade på det och inte kunde motstå doften, så han hoppade över väggen och åt maten med njutning. Det finns en dikt: "När vinet bryggs sprider sig doften av kött till grannarna; när Buddha hör det överger han sin meditation och hoppar över muren som kommer." Vi kan se hur besatt det är. Buddha Jumps Over the Wall är en rätt från det Fujianska köket. Det är inte bara en delikatess som man måste ha under det kinesiska nyåret, utan den sägs också stärka kroppen och öka immuniteten, vilket gör den till en fantastisk tonic. Det symboliserar också den gynnsamma betydelsen av "pengar som rullar in."

Om du gillar att äta Buddha Jumps Over the Wall måste du först vara uppmärksam på om kalorierna överskrider standarden för att inte gå upp i vikt! Liu Bowen, verkställande direktör för Taiwan Obesity Health Education and Prevention Association och en viktminskningsspecialist, sa att det finns dussintals ingredienser i en burk Buddha Jumps Over the Wall. En närmare titt på dessa ingredienser, inklusive gamla höns, sjögurkor, abalone, hajfenor, pilgrimsmusslor, knapriga fläskrevben, fläskkött, lammarmbågar, fläsksenor, taro, etc., är nästan alla livsmedel med hög fetthalt och hög proteinhalt. En burk med cirka 2 500 gram Buddha Jumps Over the Wall har cirka 2 500 kalorier, vilket är väldigt fantastiskt, vilket vida överstiger det dagliga kaloribehovet för en vuxen kvinna (i genomsnitt 1 200 till 1 800 kalorier). Det beror främst på att produktionsprocessen kräver högtemperaturstekning, så både fett- och kolesterolhalten är mycket hög.

3 tips för att äta Buddha hoppar över väggen utan att bli fet

Det är ingen fantasi att vilja äta Buddha Jumps Over the Wall på ett hälsosamt sätt utan att oroa sig för fetma! Så länge du behärskar följande 3 tips kommer du att förlora fett och inte gå upp i vikt:

Kalorikungen i Buddha Jumps Over the Wall är ingen mindre än friterade spareribs. För att minska intaget av fettrika ingredienser rekommenderas att byta ut friterade spareribs mot mager filé, som kan minska kalorierna med minst 100 kalorier.

1. Svamp istället för slaktbiprodukter

Kalorikungen i Buddha Jumps Over the Wall är ingen mindre än friterade spareribs. För att minska intaget av fettrika ingredienser rekommenderas att byta ut friterade spareribs mot mager filé, som kan minska kalorierna med minst 100 kalorier. Dessutom kan du också använda fler svampingredienser rika på kostfiber och ersätta många av de ursprungliga slaktbiprodukterna. Du kan lägga till Hericium erinaceus, Pleurotus eryngii, ostronsvamp, kameliasvamp etc. Förutom att ha en annan arom är smaken också mer utsökt. Du kan också måttligt ersätta ingredienser med kycklingbröst, fisk och ägg med låg fetthalt och öka andelen.

2. Minska konsumtionen av soppa

Även om soppan från Buddha Jumps Over the Wall smakar utsökt, är det fortfarande en mat med hög fetthalt, hög salthalt och hög kalori. Även om du bara dricker soppan är kalorierna ganska höga och kan till och med belasta din kropp. Påminnelse: försök att inte dricka soppan i botten av grytan. Om du verkligen vill dricka soppan kan du vänta tills soppan svalnat innan du dricker den. Det är bäst att dricka soppan på toppen eftersom många ingredienser med hög salthalt kommer att lösas upp i högtemperatursoppan och kommer att lägga sig på botten av soppan efter kylning. Var också uppmärksam på natriumsaltet i soppan. Drick inte för mycket, eftersom det kommer att öka belastningen på dina njurar.

3. Drick sockerfritt te för att tappa fett

Efter att ha ätit en skål med fet och tung Buddha Jumps Over the Wall är det bäst att dricka några sockerfria, fettreducerande tedrycker, såsom oolong-te, grönt te, etc. Katekinerna som finns i grönt te kan hämma spridningen av fettvävnad, främja cellernas ämnesomsättning och minska fettansamlingen. Oolong-te innehåller teaflaviner och tearubiginer, som hjälper till att sänka fettnivåerna i blodet.

[Anteckningar från en viktminskningsläkare]:

Dr Liu Boen påminde slutligen om att förutom att äta Buddha Jumps Over the Wall under det kinesiska nyåret, glöm inte att konsumera tillräckligt med säsongens grönsaker och frukter för att uppnå en balans. Om du är en diabetiker eller hypertensiv patient är det bäst att bara smaka på Buddha Jumps Over the Wall. För andra nyårsrätter bör du också komma ihåg principen om mindre stekning, mindre socker, mindre salt och mer fibrer. Glöm inte att komplettera mer vegetabiliska fibrer och säsongens frukter, och dricka mer kokt vatten eller sockerfria drycker. Bara på detta sätt kan du äta hälsosamt och ha ett gott nytt år.