Hjälper en proteinrik diet till att "få muskler och minska fett"? Nutritionister uppmanar patienter med njurcancer att inte konsumera för mycket protein

Protein är ett av de tre väsentliga näringsämnena för människokroppen Eftersom det ryktas brett på internet att att äta mycket protein kan hjälpa till att "bygga muskler och tappa fett", har många människor börjat följa en "rik proteindiet". Nutritionisten Hong Ruopu påminde dock om att överdrivet proteinintag kan ha motsatt effekt, särskilt för patienter med njurcancer, vars proteinintag bör vara lägre än vanliga människors för att undvika att accelerera njursvikt och orsaka allvarligare symtom.

Äter för mycket protein! Hälsan för patienter med njurcancer är i fara

Njurarna, även kända som "njurar", är viktiga organ för människokroppen för att eliminera proteinmetaboliskt avfall. Patienter med njursjukdom utvecklar tumörer på grund av onormal proliferation av njurceller, vilket orsakar en viss grad av skada på njurfunktionen och även påverkar den normala metabolismen av protein. När njurcancerpatienter försummar sin kost och konsumerar proteinmat är det lätt att öka belastningen på njurarna, vilket gör att njurarna misslyckas på grund av överansträngning eller till och med för tidig död.

Njurarna, även kända som "njurar", är viktiga organ för människokroppen för att eliminera proteinmetaboliskt avfall. Patienter med njursjukdom utvecklar tumörer på grund av onormal proliferation av njurceller, vilket orsakar en viss grad av skada på njurfunktionen och även påverkar den normala metabolismen av protein.

Njurcancerpatienter bör begränsa proteinintaget och prioritera högt biologiskt värde

För närvarande rekommenderar hälso- och välfärdsministeriet att det dagliga proteinintaget för friska vuxna är 1 gram protein per kilo kroppsvikt, men njurcancerpatienter bör anta en "lågproteindiet". Hong Ruopu, en nutritionist vid Zhongxiao-avdelningen av Taipei City United Hospital, sa att proteinintaget hos njurcancerpatienter beror på graden av njursvikt. reduceras till 0,6 gram per kilo kroppsvikt.

Av det protein vi konsumerar dagligen kommer 1/2 till 3/4 från animaliska proteinmat med högt biologiskt värde, såsom kyckling, anka, fisk, kött, ägg och mjölk resten kommer från vegetabilisk proteinmat, såsom tofu, sojaprodukter, fullkorn och olika frukter och grönsaker.

Livsmedel med högt biologiskt värde protein innehåller fullständiga essentiella aminosyror som behövs av människokroppen. Efter att ha ätits producerar de mindre kvävehaltigt avfall genom ämnesomsättningen och absorberas och utnyttjas lättare av människokroppen. Generellt sett är animalisk proteinmat mestadels proteiner med högt fysiologiskt värde klassificeras som proteiner med lågt fysiologiskt värde på grund av bristen på några essentiella aminosyror. Nyligen genomförda studier har dock bekräftat att kvaliteten på sojaprotein är jämförbar med den hos mjölk- och äggprotein, och är också ett proteinmat med högt biologiskt värde.

En lågproteindiet som tar hänsyn till kaloritillförseln, följ nutritionisten för att äta rätt mellanmål

Även om en "lågproteindiet" kan hjälpa njurcancerpatienter att upprätthålla njurhälsa, är patientens risintag också begränsat enligt denna princip, och det kommer att finnas en långvarig brist på kaloriintag (varje 1 gram protein eller kolhydrat kan producera 4 kalorier respektive), vilket gör att kroppen blir allt svagare och oförmögen att fortsätta bekämpa cancerceller.

Även om en "lågproteindiet" kan hjälpa njurcancerpatienter att upprätthålla njurhälsa, är enligt denna princip också patientens risintag begränsat, och det kommer att finnas en långvarig brist på kaloriintag.

I detta avseende sa nutritionisten Hong Ruopu att njurcancerpatienter kan använda "lågproteinstärkelse" och en lämplig mängd "vegetabilisk olja" för att göra mellanmål för att förse kroppen med tillräckligt med kalorier. Vanliga lågproteinstärkelser inkluderar: sago, majsstärkelse, sötpotatisstärkelse, majsstärkelse, apelsinstärkelse, lotusrotstärkelse, vattenkastanjstärkelse, etc., som kan användas för att göra snacks som kristalldumplings, köttbullar, vermicelli, ostronomelett, kalla bollar, mjölkte, stekt temicelli, etc. Vegetabiliska oljor och fetter som kan väljas inkluderar rapsolja, olivolja, jordnötsolja, kameliaolja eller sesamolja som innehåller mycket enkelomättade fettsyror.

【Lågprotein dessert/lotusrotstärkelse söt soppa】 (1 portion)

• Ingredienser: 15 gram lotusrotpulver, 10 gram vitt socker, 20 gram maltos, 200 ml varmt vatten.

• Beredning: Blanda lotusrotspulver, socker och maltstärkelse jämnt, tillsätt sedan varmt vatten och fortsätt röra tills det blir en pasta.

• Beskrivning: Denna söta lotusrotstärkelse soppa för en person innehåller 0,1 gram protein och 170 kalorier, vilket kan hjälpa patienter med njurcancer och kronisk njursjukdom att komplettera sin näring. Lotusrotpulvret här kan också ersättas med majsstärkelse, men patienter som behöver begränsa vatten i kosten bör använda det enligt den mängd som rekommenderas av sin läkare eller nutritionist.

【Lågproteinmellanmål/pannkaka med salladslök】 (1 portion)

• Ingredienser: 20 gram apelsinpulver, 20 gram majsstärkelse, lite äggjuice och hackad grön lök, 10 gram vegetabilisk olja.

• öva:

  1. Häll apelsinpulver, majsstärkelse och äggjuice i en stor skål, tillsätt 2 matskedar kallt vatten, rör om väl och ställ åt sidan.

  2. Ta en stekpanna, tillsätt vegetabilisk olja, värm den, häll i smeten och stek tills den är kokt.

• Beskrivning: Detta mellanmål innehåller cirka 1 gram protein, 239 kalorier, och är lågt i vatten, vilket gör det särskilt lämpligt för njurpatienter som behöver begränsa vattenintaget.