Vill du skydda din hälsa och göra din egen matlåda men är rädd för krånglet? Lär dig dessa förberedelsetips för att få dubbelt så mycket resultat med halva ansträngningen

Kärnan i trelagers benton är att dela upp benton i tre lådor. "Det är svårt nog att fylla en liten matlåda, än mindre förbereda en matlåda i tre lager tidigt på morgonen!" Det är chockerande bara att tänka på det. Faktum är att det är mycket lättare än du tror att packa bento i en, två eller tre lådor beroende på deras typ.

[1 ris + huvudrätt + tillbehör är grunderna i bento]

Första lådan med ris

Den första lådan är ett utrymme för ris. Separera riset från rätterna för att undvika att blanda dem, och lägg till färg eller form till riset. Färg kan uttryckas genom bönor som kikärter, edamame och ärtor, eller färgat ris som svart ris, grönalgeris och gurkmejaris. Formen kan skapas genom modeller i former som trianglar och cirklar. Du kan också använda sesamriskryddapulver, stekta ägg, etc. för att pryda det, eller använda tång, ost, ketchup etc. i tångrisrullen för att avbilda olika seriefigurer.

Andra lådan av huvudrätt

Den andra lådan är huvudrätten, som är utrymmet för huvudrätterna. Lägg först sallad eller basilikablad på botten av bentolådan och lägg det grillade, wokade, stuvade eller friterade köttet eller skaldjuren ovanpå. På så sätt behöver du inte oroa dig för att såsen eller oljan spills, och portionen kommer att se mer rejäl ut. Skär huvudrätten i lika stora och lägg dem upprätt i matlådan. Avsluta med persiljapulver eller finhackad salladslök, basilikablad, sesamfrön m.m.

Den tredje lådan med tillbehör + dessert

Den tredje lådan innehåller tillbehör och desserter. Tillbehörens ingredienser och kryddor ska undvikas att upprepas i huvudrätterna. Dessutom måste färgmatchningen mellan den första och andra lådan med matlådor också beaktas. I den tredje matlådan uppdelad i tre fack, lägg grönsaksrätter som kalla rätter, pickles och wokade grönsaker i två av facken och lägg sallader eller frukter som desserter i det återstående facket. Grönsaksrätter som lätt gulnar och släpper ut vatten behöver kryddas i förväg och läggas i matlådan samma dag som lunchen förbereds. Detta är också det enda sättet att behålla färgen och läckerheten på rätterna.

【Recept planerade för en vecka】

Det finns några tips för att förbereda en tre-lagers bento på hektiska morgnar innan jobbet. Börja planera dina måltider för veckan nu.

STEG 1 Planera din veckomeny i förväg

Förbered matlåderätter för veckan som kommer på söndagskvällar varje vecka. Från att planera menyn, handla råvaror, organisera råvaror till att göra tillbehör, allt måste börja på söndag kväll. Först och främst måste du planera ut menyn och spela in den i en anteckningsbok innan du handlar. När du gör en meny måste du först bestämma nyckelingredienserna för varje vecka. Detta görs för att använda alla ingredienser på rätt sätt och undvika att slösa bort dem.

STEG 2 Sex tillbehör + fem huvudrätter

Veckomenyn ska bestå av sex tillbehör och fem huvudrätter. Två av de sex tillbehören växlas dagligen, medan fem huvudrätter tillagas den morgonen och packas i matlådor. Syftet med att tillaga sidorätter varannan dag och huvudrätten varje dag är att hela tiden kunna kontrollera ingredienserna i benton och undvika dubblering av ingredienser.

STEG 3 Köp mat en gång i veckan

När du har gjort upp en meny kan du börja handla ingredienser. Innan du handlar måste du förstås kolla vilken mat som finns kvar i kylen och göra en lista på vad du behöver köpa. Inköpskostnaderna för en vecka är baserade på 30 000 koreanska won (cirka 1 000 taiwanesiska dollar, vilket kan sänkas enligt Taiwans priser. 600 yuan används till huvudrätten, och resterande 400 yuan tilldelas till tillbehören.) Grönsaker köps på traditionella marknader där du även kan köpa små mängder kött, där du även kan köpa små mängder kött. De återstående ingredienserna köps bäst i stormarknader under begränsade erbjudanden.

Färgkombination av minst tre färger

När du planerar en meny, skapa en med tre eller fler färger. Rött , gult och grönt är grundfärger.

Minst tre färger

Vit

Vita grönsaker innehåller antocyaniner och flavonoider som kan sänka kolesterolet och hjälpa till att bekämpa cancer . Det är också en färg som kan göra benton mer färgstark.

Röd

Rött kan öka aptiten. Röda grönsaker och frukter innehåller lykopen, som har anti-cancereffekter, och antocyaniner, som ökar immuniteten . Det är också en färg som gör att maten ser mer aptitlig ut.

Gul

Gult kan få benton att se rikare ut. Gula frukter och grönsaker som pumpa, majs och banan innehåller inte bara karoten, som kan förhindra åldrande och hjälpa till att bekämpa cancer, utan har också ett högt innehåll av vitaminer och mineraler.

Grön

De gröna grönsakerna och frukterna som ofta dyker upp i matlådan spelar en stor roll för att främja vår kropps ämnesomsättning , avgiftning, återhämtning av trötthet , etc. Det kan också få benton att se livlig ut.

●Brun, lila, svart

Antocyaniner i lila och svarta grönsaker och frukter hjälper till att förhindra åldrande, öka immuniteten och förbättra minnet . Dessutom kan denna typ av färg lätt undertrycka aptiten och hjälpa till att gå ner i vikt .

Den här artikeln är från Caishi Cultures "Veckovisa Bento: Ät gott från måndag till fredag! "5-dagars bentomåltider för en vecka ╳ 45 varianter ╳ 98 rätter"