Bryt luteinkaoset! Nutritionist: En tallrik spenat och en äggula om dagen räcker

För ett tag sedan var det ett "luteinkaos" på Internet, och nyheten om "det dyraste luteinet togs från hyllorna" gjorde mycket oväsen. Om människor vill skydda sina ögon och näthinna och undvika makuladegeneration, måste de äta hälsokost? Om vi ​​tar lutein från grönsaker, säger vissa att spenat, känd som "kungen av grönsaker", har en hög luteinhalt och vi kan äta mer av den. Är detta sant? Låt en nutritionist avslöja det.

Lutein, en bra hjälpare för att skydda gula fläcken, hjälper näthinnan att ta på sig en "skyddande sköld"

Varför kan lutein skydda ögonen? Låt oss först lära känna det allestädes närvarande blåa ljuset med den starkaste våglängden, som är den osynliga mördaren som skadar näthinnan! Gula fläcken är det känsligaste ljuskänsliga området i näthinnan. Det kan utveckla åldersrelaterad makuladegeneration på grund av åldrande och oxidativ skada från starkt blått ljus. I synnerhet när det blå ljuset i solen och det starka ljuset från mobiltelefonens skärm kommer in i ögonbotten genom pupillen, kommer ljuset att orsaka kronisk irritation, vilket kommer att orsaka ödem och inflammation i gula fläcken på lång sikt, vilket bildar makuladegeneration och till och med risk för blindhet.

Lutein är en bra hjälpare för att skydda gula fläcken, eftersom lutein är det viktigaste näringsämnet i ögats gula fläcka. Det kan hjälpa näthinnan att bära en "skyddande sköld" och hjälpa till att motstå skador på ögonen som orsakas av skadligt ljus som blått ljus.

Att ta 6-10 mg lutein om dagen räcker för en stabil konsumtion i 6 månader

Nutritionisten Gao Minmin sa att lutein faktiskt är en medlem av karotenoidfamiljen. Det finns en liten mängd lutein i gula och orangea frukter och grönsaker, och en stor mängd lutein förekommer i gröna grönsaker, som broccoli, spenat, grönkål etc. Det är dock bäst att äta det med olja, eller mala och värma det för att öka kroppens upptagshastighet.

Lutein är en bra hjälpare för att skydda gula fläcken, eftersom lutein är det viktigaste näringsämnet i ögats gula fläck och kan hjälpa näthinnan att bära en "skyddande sköld".

Lutein kan kompletteras från naturliga livsmedel, som en tallrik med mörkgröna grönsaker och en äggula om dagen, vilket räcker.

Det rekommenderas generellt att människor tar 6 till 10 mg lutein om dagen. Utländska studier har visat att oavsett hur hög eller låg doseringen är, så länge den tas stadigt i cirka 6 månader, kommer luteinkoncentrationen i gula fläcken att nå en stabil nivå. Även om du slutar ta det efteråt kommer det bara att minska gradvis och kan pågå i ungefär ett halvår till. Därför bör du ta luteintillskott i minst ett halvår, och det är okej att sluta i ett halvår efteråt. Personer med hög närsynthet, makuladegeneration eller familjehistoria, eller de som har näringsobalanser från externa livsmedel och de som använder ögonen under långa perioder kan ta ytterligare luteintillskott, men det maximala dagliga intaget bör inte överstiga 30 mg.

Komplettera lutein genom maten: en tallrik mörkgröna grönsaker och en äggula per dag

Faktum är att lutein kan kompletteras från naturliga livsmedel, som en tallrik med mörkgröna grönsaker och en äggula om dagen, vilket räcker. Med tanke på att 100 g rå och kokt spenat innehåller 6,6 till 12,64 mg lutein, är det faktiskt tillräckligt att äta en tallrik spenat om dagen. Och att äta det varje dag är viktigare än att ta en hög mängd då och då! Hur rekommenderas det att äta spenat för att inte förstöra näringsämnena? Den del av spenaten som med största sannolikhet håller kvar bekämpningsmedel är roten och 1 cm nära roten. Detta är också den del av spenaten som har högst näring. Det rekommenderas att blötlägga det i rent vatten en stund, skölj sedan noggrant och skölj även rötterna och bladvenerna tills de är rena. Om du vill behålla det röda huvudet och roten för konsumtion kan du skrapa rent med en kniv och sedan skölja det. Om du inte vill äta det röda huvudet och roten kan du skära av 1 cm och sedan blötlägga det. Detta kommer dock att göra att vissa näringsämnen går förlorade.

Nutritionisten Gao Minmin sa att även om mörkfärgade grönsaker innehåller mycket lutein och zeaxantin, är dessa pigment under naturliga förhållanden kopplade till fettsyror, som också är känd som förestrad typ. Om de inte konsumeras med tillräcklig mängd olja kan luteinet eller zeaxantinet inte frigöras ordentligt, vilket kommer att påverka absorptionen. Kom därför ihåg att äta dessa grönsaker tillsammans med mat som innehåller fett, såsom ägg, matolja, etc., för att verkligen hjälpa absorptionen av lutein och zeaxantin.