En bra partner för den ketogena kosten ~ 3 tips för att äta avokado och 5 stora hälsofördelar

Under de senaste två åren har den "ketogena kosten" som betonar låga kolhydrater och högt fettinnehåll skapat en virvelvind hemma och utomlands. Det har inte bara ökat försäljningen av kokosnötsolja, utan även avokado, känd som "skogens grädde", har betraktats som den bästa följeslagaren till den ketogena kosten och deras värde har ökat i höjden. Oavsett om den ketogena kosten passar alla så påminner nutritionister om att även om avokado är "näringstät" mat så finns det ändå tre små tips som de flesta bör vara uppmärksamma på när de äter dem!

Hög näringstäthet! 5 hälsofördelar med avokado

Wei Yifen, en nutritionist vid Yunlin Christian Hospital, sa att avokado (vetenskapligt namn: Persea Americana) innehåller olika näringsämnen som är viktiga för människokroppen och viktiga fytokemikalier.

Fördel 1/ Skydda kardiovaskulär hälsa: Avokado är rik på olja, och oljesammansättningsförhållandet är: enkelomättade fettsyror (MUFA) står för 71 %, fleromättade fettsyror (PUFA) står för 13 % och mättade fettsyror (SFA) står för 16 %, vilket hjälper till att minska risken för kardiovaskulära sjukdomar.

Fördel 2/Sänk det onda kolesterolet: Avokado är rikt på enkelomättade fetter, som hjälper till att sänka kolesterolet med låg densitet lipoprotein (LDL), allmänt känt som "dåligt kolesterol." Dessutom kan de rika vitamin C och vitamin E i avokado också hjälpa till att fördröja processen med hyperkolesterolemi som förvandlas till ateroskleros.

Fördel 3/Kontrollera blodsockret och hjälp till att gå ner i vikt: 1 avokado väger cirka 400 till 600 gram, och köttet efter att du skalat och tagit bort fröna är cirka 400 gram, med 292 kalorier, vilket är lägre än en kopp kommersiellt tillgängliga sockerhaltiga mjölktedrycker, som har cirka 15000 kalorier. Dessutom innehåller varje 100 gram avokado 3,8 gram kostfiber och 4,8 gram fett. Både kostfiber och fett gör att du känner dig mätt och försenar blodsockerhöjningen. Måttligt intag av avokado har visat sig hjälpa till att minska vikten, BMI och midjemåttet.

Fördel 4/ Hjälper till att kontrollera blodtrycket: Enligt "Taiwan Food Composition Database 2016 N5 Edition" innehåller den ätbara delen av avokadon i genomsnitt 271 mg kaliumjoner per 100 gram, vilket är ett mycket rikt innehåll. Kliniska bevis tyder på att vuxna bör konsumera tillräckligt med kalium varje dag för att skydda blodtrycket. Dessutom är avokado låg i natrium, vilket hjälper till att förhindra högt blodtryck.

Fördel 5/ Minskad risk för cancer: Avokado innehåller fytokemikalier som karotenoider, terpenoider, fenoler och glutation. Studier har visat att dessa fytokemikalier har anticancer- och anticanceregenskaper.

Avokado = fett! Lär dig 3 kostens hemligheter för att bli hälsosammare

Men märkte du det? Mer än hälften av de fem fördelarna med att äta avokado som listas ovan kan hänföras till "fett"! I det verkliga livet betraktar många människor avokado som "frukter", men ur näringssynpunkt klassificeras avokado som "fetter" bland de sex stora livsmedelskategorierna. Även om dess fettsyrasammansättning är fördelaktigt för hälsan, är det fortfarande inte tillrådligt att konsumera överdrivet. Dessutom finns det några tips om hur man tar det!

Nutritionisten Wei Yifen föreslår att den genomsnittliga personen bör tänka på följande tre tips när man äter avokado för att äta dem hälsosamt och säkert:

Tips 1: Begränsa 1 kapsel per dag:

Avokado är en fet mat. Den genomsnittliga personen behöver cirka 7 till 10 teskedar matolja (35 till 50 gram fett) om dagen Om all matolja ersätts med avokado motsvarar det cirka 1,8 till 2,6 avokado (beräkningsgrund: en 400 grams avokado innehåller 19,2 gram fett). Men i verkligheten är det svårt att klara sig utan matolja tre måltider om dagen, så det rekommenderas att inte äta mer än en avokado om dagen, och mängden matolja måste dras av när man äter.

Tips 2: Välj en mogen avokado:

Avokados mognad är relaterad till deras färg och känsla är ljusgröna, och deras färg mörknar gradvis när de mognar. Ätliga avokado är lila-svarta. Lägg avokadon i handflatan och pressa den lite Om den känns lite mjuk är det en mogen avokado. Det är bäst att njuta av den när den har en stark arom. Om du köper omogna gröna avokado kan de vanligtvis ätas efter att ha lagrats i rumstemperatur i cirka 4 till 5 dagar För att påskynda mognadsprocessen kan du lägga dem i en papperspåse med ett äpple eller en banan och förvara dem i rumstemperatur.

Vissa människor kanske frågar: Nyligen genomförda studier har funnit att att äta omogna bananer kan hjälpa till att kontrollera blodsockret. Har omogen avokado en liknande effekt? Nutritionisten Wei Yifen förklarade att bananer är frukter, och omogna gröna bananer innehåller resistent stärkelse, som inte kan absorberas snabbt av den mänskliga matsmältningskanalen, så det kan bromsa blodsockerhöjningen. Avokado är dock en olja, inte en frukt. Fettet kan bromsa blodsockerhöjningen och få dig att känna dig mättare efter att ha ätit den, så det finns ingen anledning att medvetet välja omogna avokado att äta.

Tips 3/Ät den direkt för bästa näring: Även om avokado inte är en frukt, kan den ätas som frukt utan tillagning, och behåller därmed sina ursprungliga vitaminer, mineraler, fibrer och fytonäringsämnen. Avokado kommer att förlora sin ursprungliga smak och näring efter ångning, som att minska näringsämnen som vitamin A, C, E och niacin, så det rekommenderas att äta dem färska.