Ät ute för extra skydd och välj högkvalitativa lokala råvaror från CAS

Med förändringen av sociala mönster ökar andelen och antalet människor som äter ute, och frågan om "matsäkerhet" har blivit mer ett bekymmer för konsumenterna. Bevittnat av Council of Agriculture, Taiwan Fine Agricultural Products Development Association (CAS Association) och Wangpin Groups "Shi Er Guo Restaurant" har samarbetat för att lansera kampanjen "Hold Your Health with CAS" från och med nu till den 6 oktober, i hopp om att taiwaneserna kan köpa lokala råvaror av hög kvalitet och äta läckra och hälsosamma måltider. (Video/Fotograf Huang Zhiwen)

Lin Ziqing, chef för avdelningen för livsmedelsförädling av djurhållningsavdelningen vid Agriculture Council, påpekade att CAS högkvalitativa jordbruksprodukter använder färska, högkvalitativa inhemska råvaror och spårar källan till råvaror för varje parti av produkter genom produktionsledningsregister för att säkerställa produktsäkerhet och förse konsumenter med hygieniska och säkra jordbruksprodukter av hög kvalitet. För närvarande har mer än 6 000 CAS-produkter genomgått verifiering, och vi hoppas att kineser kan köpa lokala råvaror av hög kvalitet och äta utsökt och hälsosam mat.

Cai Jifang, en matinköpsexpert, sa att det finns många fördelar med att köpa lokalt producerade frukter och grönsaker Det kan inte bara förhindra att frukter och grönsaker skadas av kollisioner och röta under långväga transporter, det är också fördelaktigt för att bevara näringsämnen och bibehålla optimal färskhet. Till exempel kan vattenlösligt vitamin C eller B-komplex lätt gå förlorade under transport För vanliga frysta grönsaker, om de värms upp upprepade gånger, kommer deras näringsämnen att förstöras.

Dessutom kan mat lätt försämras och toxiner kan produceras under lagring och transport Till exempel kan ris och veteingredienser som korn, vete, spannmål, bönor, majs, jordnötter, etc. producera aflatoxin och mögel om lagringstemperaturen och luftfuktigheten inte kan hanteras ordentligt genom att de inte har en stor effekt på hälsan. Dessutom kommer vissa specifika fiskarter som bonito, saury, makrill etc., om de inte förvaras ordentligt i kylen, också att producera höga nivåer av histamin, vilket kommer att orsaka allergier, gastrointestinala symtom, chock och andra obehag.

Yang Shipei, ordförande för CAS Association, betonade att syftet är att uppmuntra cateringoperatörer att använda säkra ingredienser och tillhandahålla ett nytt hälsosamt val för äter-out-konsumenter. Den här gången lanserar vi ett matlagningsevent för CAS ingrediensrestaurang. Konsumenter kan delta i de fantastiska erbjudandena och få generösa gåvor genom att besöka CAS webbplats (http://www.cas.org.tw), CAS Happy Group Buying Network (http://www.casmall.com.tw) eller CAS Fans Group (https://www.facebook.com/casmall.tw) och andra onlineplattformar.

Under evenemanget kommer Shi Er Guo Restaurant att marknadsföra två typer av hotpots, "Premium Pork Hotpot" och "Cherry Duck Hotpot" för konsumenterna att välja mellan. Båda hotpots använder fläsk, anka, enokisvamp, risblodkaka och ris som är certifierade av CAS, så att människor som ofta äter ute har ett hälsosammare och säkrare val av katter, som kommer att följa katten av folket och förbättra den övergripande cateringkvaliteten och bilden.