Att äta nyårsrätter kan hjälpa dig att få muskler och tappa fett! Nutritionists lär dig hur du gör din egen "bra muskler, lätt fettminskning" nyårsmiddag

Vårfesten närmar sig, och hela familjen återförenas glatt för att välkomna kaninens år. Att samlas runt elden med släkt och vänner för att njuta av den utsökta maten och festen av nyårsrätter är ett fokus som inte går att missa. Enligt statistik från National Health Administration vid ministeriet för hälsa och välfärd gick nästan 40 % av befolkningen upp i vikt under månnyåret, med en genomsnittlig ökning på 1,7 kilo. Nutritionisten på Taichung Veterans General Hospital lär dig hur du gör dina egna bantande nyårsrätter som "bygger bra muskler och hjälper till att tappa fett". Efter att ha ätit läckra nyårsrätter kan du hålla magen från att svälla och ändå hålla dig smal.

En nutritionist från Nutrition Office of Taichung Veterans General Hospital visade tio nyårsrätter som kan hjälpa dig att behålla bra muskler och tappa fett. (Foto tillhandahållet av Taichung Veterans General Hospital)

Tillräckligt med protein ger näring åt bra muskler, låg fetthalt och lågt socker kan lätt minska fettet

Att få muskelmassa beror på måttlig träning i kombination med tillräckligt med protein och kolhydrater. Världshälsoorganisationen rekommenderar mer än 150 minuters måttlig fysisk aktivitet per vecka, inklusive aerob träning och motståndsövningar, för att minska kroppsfett och muskelförlust. När det gäller kosten är protein den huvudsakliga råvaran för muskelsyntes, och kolhydrater kan främja insulinutsöndringen och hjälpa muskelsyntesen. Studier har visat att under viktminskning kan tillräckligt proteinintag effektivt behålla muskler, medan minskningen av kroppsfett kräver att man undviker överdrivet intag av kolhydrater och fett.

Livsmedel som lämpar sig för muskelökning och fettförlust

Att välja vitt kött som fisk och kyckling som är högkvalitativt protein och låg fetthalt kan undvika överdrivet intag av mättade fettsyror. Sojabönor och deras produkter är kompletta växtproteiner som är låga i fett och kolesterolfria, och är också en stor källa till protein. Fullkorn, eftersom de inte har genomgått flera malningssteg, kan behålla mer kostfibrer, vitaminer och mineraler, vilket hjälper till att stabilisera blodsockret och hjälper till med proteinsyntes i muskler, såsom brunt ris, havre, lila sötpotatis, pumpor och andra ingredienser. Mat rik på ω-3 omättade fettsyror, såsom olivolja, kameliaolja, valnötter, mandel, lax och makrill, kan minska inflammation och reglera blodfetter. Slutligen, glöm inte att vara uppmärksam på tillagningsmetoden för att undvika oavsiktligt intag av överdriven olja. Försök att använda tillagningsmetoder med låg olja som ångning, kokning, bräsering, stuvning och bakning, och använd mer naturliga ingredienser som tomater, koriander, röda dadlar, svamp och andra material för att sätta smak till rätterna.

Nutritionisten från Nutrition Office of Taichung Veterans General Hospital lär dig hur du gör tio hemlagade nyårsrätter som hjälper dig att behålla bra muskler och tappa fett. (Foto tillhandahållet av Taichung Veterans General Hospital)

Håll dina muskler friska och tappa fett lätt med dessa 10 rätter för att njuta av ett bantande nyår

Att få muskler och tappa fett under den kinesiska nyårshelgen är inte utom räckhåll. Nutrition Room på Taichung Veterans General Hospital har lanserat tio "bra muskler, lätt fettminskning" bantande nyårsrätter. De är baserade på lågfetts- och proteinrika kyckling- och sojaprodukter, tillsammans med havsabborre, räkor och bläckfisk som innehåller högkvalitativa fettsyror, och gjorda med lågoljehaltiga tillagningsmetoder som ångning, grillning och stuvning. För dessertdesign rekommenderar American College of Sports Medicine ett förhållande på 3-4:1 av kolhydrater och protein efter träning, och en flerkornsversion av snökaka görs. Lila sötpotatis, som är fullkorn, kombineras med mjölk rik på protein och kalcium för att främja muskelsyntesen efter träning. Nutrition Department of Taichung Veterans General Hospital inbjuder allmänheten att förbereda nyårsrätter för att "behålla bra muskler och lätt tappa fett". Det nya året ska börja med "en perfekt kropp med solid och tonad figur".

Middagsmeny på nyårsafton (för 8 personer)

1. Himmelsk välsignelse lycka till - bräserad köttgelébricka

Ingredienser: 120 g fläsksena, 120 g fläskskinn, 2 marinerade ägg, flera kelprullar, 4 bitar torkad tofu, 25 g vit rädisa, 25 g röd rädisa, 180 g bok choy, 1 förpackning marinerade bullar, lite socker och salladslök

öva:

1. Ta bort fettet från grisskinnet och lägg det i vatten med grisenan. Tillsätt risvin, salladslök och ingefära och koka upp för att ta bort fisklukten. Ta ut den

2. Tillsätt grisskinnet och fläsksenan i vatten, risvin, sojasås, stuvpåse, socker, salladslök och ingefära i en elspis.

3. Krossa fläsksenan och skinnet i en form och platta till det. Häll i marinaden och kyl. Ta ur formen, skiva och servera.

4. Bräsera kelprullarna, torkad tofun och vit rädisa, skär den vita rädisan och moroten i strimlor, rulla in dem i kelpen och skär i sektioner

5. Avsluta efter plätering

1. Heavenly Official's Blessing for Good Luck – Bräserad köttgelébricka (Foto med tillstånd från Taichung Veterans General Hospital)

2. Den främre kaninen är som en brokad, så rullar med rik tesmak

Ingredienser: 8 bitar våt ostmassaskinn, 50 gram våt svamp, 50 gram mungböngroddar, några teblad och några vita sesamfrön

öva:

1. Hacka svampen och mungbönsroddarna och fräs tills de doftar. Blötlägg tebladen i vatten och extrahera tejuicen.

2. Blanda in tejuicen i de wokade ingredienserna, tillsätt vegetarisk ostronsås och pepparsalt för att förhöja smaken

3. Bred ut den våta ostmassan platt, rulla i de wokade ingredienserna och ånga tills den är kokt

4. Avsluta efter plätering

2. Den främre kaninen är som en brokad, så rullar med bönmassa med rik tesmak (Foto med tillstånd från Taichung Veterans General Hospital)

3. Lycka och välstånd – Scallion fläskrullar

Ingredienser: 8 skivor sidfläsk, 50 gram salladslök, barbecuesås och lite koreansk kimchi

öva:

1. Marinera filéskivorna med kimchijuice och vitlök, varva dem med salladslök, pensla ytan med barbecuesås och grädda i ugnen tills de är genomstekta.

2. Lägg kimchi på tallriken och det är klart

3. Lycka och välstånd – Scallion pork rolls (Foto med tillstånd från Taichung Veterans General Hospital)

4. Ångad havsabborre

Ingredienser: 850 g havsabborre, 150 g kinesisk tofu, röd paprika, lök, ingefära efter behov

öva:

1. Skär röd paprika, ingefära och salladslök i strimlor, skär tofun i strimlor och skär upp fisken.

2. Lägg tofun och fisken på en tallrik och ångkoka tills den är kokt. Tillsätt röd paprika, ingefära och salladslök.

3. Blanda sojasås, hackad vitlök, lök, citronsaft och ketchup för att göra tomatsås och häll det över rätten.

4. Ångad havsabborre (Foto med tillstånd från Taichung Veterans General Hospital)

5. Gyllene grenar och jadeblad med hundra blommor-fem smaker bläckfisk

Ingredienser: 300 g bläckfisk, 20 g gurka, 50 g lila lök, körsbärstomater, koriander och femkryddssås efter behov

öva:

1. Skiva gurkan, strimla lila löken och skär bläckfisken i blomskivor och blanchera dem

2. Blanda ketchup, socker, sojasås och risvin, tillsätt sedan lök, ingefära och vitlök för att göra femsmakssås

3. Lägg upp på en tallrik och häll såsen över.

5. Fem-smaksbläckfisk (Foto med tillstånd från Taichung Veterans General Hospital)

6. Lycka till och fylla - Shaoxing Drunken Shrimp

Ingredienser: 12 stora vita räkor, 30 gram gröna grönsaker, Shaoxing-vin, angelica, röda dadlar och vargbär

öva:

1. Förbered en kastrull med vatten, tillsätt Shaoxing-vin, vargbär, röda dadlar, angelica och salt, koka upp och låt svalna för senare användning.

2. Ta bort räkorna, lägg dem i vatten, koka tills de är kokta och kyl dem sedan i isvatten

3. Marinera de kokta räkorna i såsen från steg 1 och servera.

6. Lycka till och fylla – Shaoxing Drunken Shrimp (Foto med tillstånd från Taichung Veterans General Hospital)

7. Önskar dig ett välmående liv och må alla blommor blomma - Ångade färgglada grönsaker

Ingredienser: 150g vardera grön broccoli och vit broccoli, några färska svampar, 100g vardera av lila jams, vit jams och majsskott

öva:

1. Skär lila yam och vit yam i sektioner, skär champinjoner i kors och halvera majsskott.

2. Lägg ingredienserna i en ångkokare, värm och ånga tills de är kokta, pensla sedan med lite olivolja.

7. Önskar dig ett välmående och välmående liv – Ångade färgglada grönsaker (Foto med tillstånd från Taichung Veterans General Hospital)

8. Lycka till och livslängd - långlivade grönsaker

Ingredienser: 200 g senapsgröt, 50 g pilgrimsmusslor

öva:

1. Skiva longan grönsakerna och blötlägg de små pilgrimsmusslorna i vatten.

2. Koka grönsakerna i kokande vatten med lite socker och salt och kyl

3. Hetta upp pannan och fräs ingefära och vitlök, tillsätt sedan longan grönsaker och små torkade pilgrimsmusslor, fräs och servera.

8. Lycka till och livslängd – Livslängdsrätter (Foto med tillstånd från Taichung Veterans General Hospital)

9. Gyllene tuppen gratulerar Lycka till – Red Date Chicken Soup

Ingredienser: 2 kg hel kyckling, 30 g röda dadlar, 30 g ginkgo, 120 g ostronsvamp, vargbär, ingefära efter behov

öva:

1. Blanchera hela kycklingen och skär king oyster champinjonerna i tärningar

2. Tillsätt ginkgo, röda dadlar, gubbbär, ingefära och hel kyckling i grytan, låt koka upp och låt puttra i 30 minuter.

3. Tillsätt salt och risvin efter smak och det är klart

9. Golden Rooster gratulerar Lycka till – Red Date Chicken Soup (Foto med tillstånd från Taichung Veterans General Hospital)

10. Purple Air from the East Snow Fun – Purple Sweet Potato Milk Snow Cake

Ingredienser: 140 g lila sötpotatis, 500 ml mjölk, 20 g socker, 20 g majsmjöl, kokosmjölk och riven kokos efter behov

öva:

1. Ånga de lila sötpotatisskivorna tills de är kokta, mosa dem till en pasta, tillsätt mjölk, socker och majsmjöl och blanda väl

2. Häll ingredienserna i en fyrkantig tallrik och ställ i kylen tills den stelnat helt.

3. Skär i bitar och strö över riven kokos innan servering.

10. Purple Air from the East Snow Fun – Purple Sweet Potato Milk Snow Cake (Foto med tillstånd från Taichung Veterans General Hospital)