Ät på detta sätt för att bekämpa cancer, ge näring och stärka din kropp! Nutritionist demonstrerar hur man gör "Mushroom Chicken Soup" till lunch för att fylla på näring och energi

Läckra och rika soppor har inte bara rika och mångsidiga ingredienser, utan betraktas också ofta som förstahandsvalet för att ge näring till kroppen! Det är värt att notera att kommersiellt tillgängliga soppor ofta har hög natriumhalt, vilket lätt kan bli en belastning för kroppen för cancerpatienter som genomgår strålbehandling och cellgiftsbehandling. Om du vill göra soppa till dina släktingar eller vänner med cancer för att fylla på med energi, använd färska säsongsbetonade grönsaker med proteinrika kycklingben och musslor för att stuva en skål med "Mushroom Chicken Soup", vilket är ett läckert och näringsrikt val!

Nutritionisten Cheng Xinyi från Taiwan Cancer Foundation rekommenderar en maträtt som heter "Chicken Soup with Mushrooms". Den är ihopkopplad med fullkornsris rikt på B-vitaminer, wokade säsongsbetonade grönsaker, bräserade fläskkotletter och fiberrika päron till lunch för att hjälpa cancerpatienter att äta en mer framgångsrik och mångsidig kost!

Kombinera det med fullkornsris rikt på B-vitaminer, wokade säsongsbetonade grönsaker, bräserade fläskkotletter och fiberrika saftiga päron till lunch för att hjälpa cancerpatienter att äta en balanserad och mångsidig kost, vilket gör kampen mot cancer mer framgångsrik!

◎Lunchmeny:

1 skål femkornigt ris + wokade grönsaker + bräserade fläskkotletter + 1 skål med svamp- och kycklingsoppa + 1 päron.

【Kycklingsoppa med svamp】

Material:

1 förpackning enoki-svamp, lite selleri, en lämplig mängd shiitakesvamp, 1 kycklinglår och 100 gram musslor.

öva:

1. Tvätta musslorna, blötlägg dem i saltvatten och spotta ut sanden för senare användning.

2. Tvätta och riv svampen, tvätta och skär sellerin i sneda skivor.

3. Skär kycklinglåren i bitar, blanchera och ta bort blodet och ställ åt sidan.

Skär kycklinglåren i bitar, blanchera och ta bort blodet och ställ åt sidan.

4. Ta en soppgryta, tillsätt lagom mängd vatten, tillsätt selleri, svamp och kycklinglår och koka tills kycklingen är genomstekt.

5. Lägg sedan i musslorna och öppna deras skal, stäng av värmen och tillsätt salt efter smak.