Hur många ägg kan en normal person äta på en dag? Är det okej att äta fler ägg varje dag? Är du inte orolig för att ditt kolesterol faller från listorna?

Hur många ägg kan en normal person äta på en dag? Finns det några problem med att äta för många ägg? Beställ en omelett till frukost, ett pocherat ägg till lunch, tedoftande ägg till eftermiddagste och äggröra med tomater som tillbehör till middagen... I början av 2016 tog de senaste amerikanska kostråden bort den övre gränsen för dagligt kolesterolintag, vilket gjorde att många människor som brukade oroa sig för att "äta för många ägg" automatiskt skulle ta bort ägget utan att äta regn! Men kardiologer påminner om att ägg bör konsumeras med måtta, med ett ägg varannan dag är tillräckligt Att äta för många ägg kan lätt öka risken för cancer.

Näringsrikt och gott! Alla älskar ägg i matlagning

Liu Zhengwei, en kardiolog vid Songshan Branch av Tri-Service General Hospital, sa att ägg är en bra källa till högkvalitativt protein och är rika på olika mineraler och vitaminer Andelen bra olja i deras fettsammansättning är ganska hög, och den omättade fettsyran är 4 gånger så stor som mättad fettsyra, vilket utgör en mindre belastning för hälsan. Dessutom är det billigt, utsökt och används ofta i matlagning, så det har alltid varit en av favoritingredienserna på det kinesiska bordet.

Ägg är en bra källa till högkvalitativt protein och är rika på olika mineraler och vitaminer. Andelen bra olja i deras fettsammansättning är 4 gånger högre än mättad fettsyra, vilket belastar hälsan mindre.

Matkolesterol är förbjudet! Är det okej att äta fler ägg?

Men tidigare anklagades ägg för att vara minmat eftersom deras äggulor är rika på kolesterol skulle öka risken för hyperlipidemi och hjärt-kärlsjukdomar. Ägg finns i olika storlekar, och varje ägg innehåller cirka 200 till 250 mg kolesterol. Ett medelstort ägg som väger cirka 50 gram innehåller cirka 200 mg kolesterol.

Sedan USA släppte de senaste "Dietary Guidelines 2015-2020" i början av januari i år, som tog bort takgränsen för kolesterolintag, har många äggälskare varit väldigt exalterade, och även många patienter med kroniska sjukdomar har "tagit hönsfjädrar som auktoritetsbevis" för att motbevisa de kostrecept som läkare och nutritionister rekommenderar.

Dr Liu Zhengwei sa att att ta bort den övre gränsen för kolesterolintag betyder inte att du kan äta ägg utan begränsningar! Även om kolesterol i kosten inte nödvändigtvis direkt påverkar kolesterolet i blodet, är det fortfarande viktigt att måttligt begränsa äggintaget ur ett hälsoledningsperspektiv. Tidigare studier har verkligen funnit att personer som äter för många ägg har en ökad risk för serumkolesterol och vissa cancerformer jämfört med de som äter mindre än ett ägg i veckan, så vi måste vara försiktiga.

Ät ett ägg till varje dag! Var försiktig med höga blodfetter och cancer

Dr Liu Zhengwei sa att en småskalig prospektiv studie fann att om friska försökspersoner åt ett ägg mer per dag än vanligt, skulle deras totala kolesterol i serum öka med cirka 8-12 mg/dl och lågdensitetslipoproteinkolesterol (även känt som dåligt kolesterol, LDL-C) skulle öka med 6-9 mg/dl efter tre månader. För högt kolesterol i blodet kallas hyperlipidemi Fettplack ackumuleras med tiden för att bilda åderförkalkning, vilket ytterligare ökar risken för hjärt-kärlsjukdom.

Dessutom visade analysresultaten från en systematisk forskningslitteraturgenomgång att personer som äter mer än ett ägg om dagen kan ha en något ökad risk för bröstcancer, äggstockscancer, gastrointestinala tumörer och cancer i urinblåsan jämfört med de som äter mindre än ett ägg i veckan.

Människor som äter mer än ett ägg om dagen kan ha en något ökad risk för bröstcancer, äggstockscancer, mag-tarmcancer och cancer i urinblåsan jämfört med de som äter mindre än ett ägg i veckan.

Vad gäller om att äta fler ägg ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar? Retrospektiv litteratur har visat på ett dilemma av motstridiga åsikter En artikel menar att att äta fler ägg kommer att öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar, medan analysresultaten i en annan artikel visar att risken för stroke och kranskärlssjukdom inte ökar på grund av att man äter fler ägg. Dr Liu Zhengwei tror att detta kan bero på att orsakerna till hjärt-kärlsjukdomar är för komplexa för att bara kunna förklaras av faktorer som ägg eller kolesterol.

Det är värt att notera att en undergruppsanalys av diabetespatienter fann att risken för kranskärlssjukdom och död i hjärtsjukdom ökade för varje ytterligare ägg de konsumerade per dag. Därför bör diabetiker inte äta mer än ett ägg om dagen.

För mycket är lika dåligt som för lite! Ett ägg varannan dag är helt rätt

När allt kommer omkring, ska ägg ätas? Dr Liu Zhengwei betonade att allmänheten bör uppmärksamma principen om "för mycket är lika dåligt som för lite". Även om näringsvärdet av ägg är högt, bör de konsumeras med måtta. Med tanke på att risken att äta mer än ett ägg om dagen kan överstiga aptitens tillfredsställelse, rekommenderas att äta ett ägg varannan dag för att undvika ökad risk för cancer.