Kan dricka kaffe hjälpa dig att gå ner i vikt? Nutritionist: Det är inte koffein som är det mest magiska, det är det här...

Kaffeälskare tror att kaffedricker har många fördelar Till exempel har många studier visat att kaffedrickare är mindre benägna att utveckla cancer, typ 2-diabetes, depression, demens och hjärtsjukdomar. Vissa stöder till och med att att dricka kaffe kan hjälpa till att gå ner i vikt och bränna fett. Vilka ingredienser i kaffe har så magiska effekter? Hur kan vi dricka kaffe klokt för att verkligen uppnå den magiska effekten av både hälsobevarande och viktminskning? Låt oss höra vad nutritionisten säger.

Kaffe innehåller klorogensyra, som kan främja fettomsättningen och lindra cellinflammation

När det gäller att dricka kaffe för att gå ner i vikt och bränna fett, är den ingrediens som alla känner till och ofta diskuterar koffein. I själva verket finns det förutom koffein en annan aktiv ingrediens som kallas klorogensyra (även känd som klorogensyra). Nutritionisten Lin Shihang sa att klorogensyra är en polyfenol. Tidigare studier har visat att den kan bidra till att förbättra insulinkänsligheten och främja fettomsättningen genom att reglera utsöndringen av tarmhormon eller stimulera fettceller. Dessutom kan klorogensyra lindra cellinflammation Faktum är att fetma ofta orsakas av långvarig inflammation i kroppen, så att hämma inflammation i kroppen kan bidra till att förbättra fetma.

Klorogensyra är en naturlig fytokemikalie som finns i många livsmedel, såsom kaffe, äpplen, päron, tomater, blåbär etc. Bland dem innehåller kaffe den högsta koncentrationen av klorogensyra. Innehållet av klorogensyra i kaffebönor beror främst på sorten och rostningen.

Kaffe är lättrostat eller medelrostat för att absorbera mer klorogensyra

När kaffebönor väl är överrostade kommer inte bara klorogensyrahalten nästan att brytas ner, utan även aromen och smaken försvinner. Därför kanske du vill prova lätt rostning med ljusa fruktiga syror, eller medium rostning med karamell- och kakaonötiga smaker, så att du kan få i dig mer klorogen syra.

En tillverkare av hälsokostkaffedrycker genomförde en gång en studie på 109 män och kvinnor med visceral fetma. Studien bad dem att dricka en kopp klorogensyradryck om dagen i 12 veckor. Resultaten visade att deras genomsnittliga vikt minskade med 1,5 kg och deras bukfett minskade med 9,3 kvadratcentimeter. Detta experiment var ett dubbelblindt experiment Försökspersonerna delades in i två grupper. Den ena gruppen drack en kaffedryck som innehöll 300 mg klorogensyra och den andra gruppen drack en kaffedryck utan klorogensyra. Slutresultaten visade att endast klorogensyra har effekten att bränna fett. En forskningsrapport publicerad i Journal of the Association of Nutrition and Dietetics visade också att koffein inte har någon positiv effekt på viktminskning.

Nutritionist: Att dricka kaffe ensam kommer inte att ha någon bra effekt på viktminskningen

Beror "att dricka kaffe för att gå ner i vikt" på innehållet av klorogensyra? Nutritionisten Lin Shihang sa att klorogensyra hjälper till med insulinkänslighet och fettomsättning, men koncentrationen av kaffe kanske inte når en effektiv dos, och det finns många kaffeformer, några med mjölk, några med socker och grädde, och viktminskning beror fortfarande på den totala kosten. Därför rekommenderas det att personer som vill gå ner i vikt har rätt tänkesätt och en övergripande kost- och träningsplan kommer inte att ha någon bra effekt på viktminskningen.

Vilka försiktighetsåtgärder bör vidtas när du dricker kaffe? Nutritionisten Lin Shihang sa att kaffe kan användas som en hobbydryck med funktionella effekter, men det bör inte drickas i stora mängder eller ersätta vatten När det gäller dricksförslag, tillsätt först och främst inte socker, gräddkanna, färsk grädde etc. för att minska belastningen på kroppen. Dessutom innehåller kaffe koffein Enligt regeringens rekommendationer för koffeingränser är 2 till 3 koppar kaffe om dagen acceptabelt. Om du är känslig för koffein bör du undvika kaffeprodukter för att minska problem som hjärtklappning och huvudvärk.