Rödbetor är lila röda! En helig produkt för att ge näring till blod och sänka blodtrycket, stuvad kycklingsoppa förbättrar din hy~

Rödbetor, som ser ut som en morot, spelar en viktig roll i en råkostdiet på grund av sin starka antioxidantkapacitet. Därför är den oumbärlig för en kopp energisoppa varje morgon och anses vara "kungen av blodtonic" och anses till och med vara "den europeiska Ganoderma lucidum". Vilka är några andra oväntade fördelar med rödbetor? Låt oss höra vad nutritionisten säger.

Så länge de är röda frukter och grönsaker är de vanligtvis rika på lykopen och antocyaniner, som har effekten att stärka hjärt-kärlsystemet och förhindra urinvägsinfektioner. Rödbetornas blad och rötter är extremt rika på antocyaniner och innehåller mycket järn och vitamin B12. De är ett mycket naturligt blodberikande livsmedel för kvinnor och vegetarianer. Faktum är att inte bara rödbetor är rika på järn. Andra grönsaker med mycket järn inkluderar: amarant, spenat, tång, etc. Om du vill komplettera järn kan du lika gärna ta ett balanserat och varierat intag.

Rödbetor innehåller betalainer, som har antioxidanter och antiinflammatoriska fördelar

Den klarröda färgen på rödbetan kommer faktiskt från betalainerna i den, som också är det mest omtalade näringsämnet. Nutritionisten Gao Minmin sa att enligt experimentella fynd har betalain, ett växtpigment, antioxiderande, antiinflammatoriska och tumörcelltillväxthämmande effekter. Dessutom innehåller rödbetor även nitrater och kostfibrer, som också är till hjälp för att sänka blodtrycket och främja gastrointestinal rörlighet. Den innehåller även vitaminerna A, C, B1, B2, jod, magnesium, folsyra, etc. Det kan sägas vara ett bra livsmedel med olika näringsämnen.

Är det gott att äta rödbetor råa? Eller är det bättre att laga det?

När det gäller, hur kan vi klokt äta rödbetor för att få full näring? Lämplig för att äta rå? Eller laga den? Nutritionist Gao Minmin sa att det faktiskt kan ätas rå eller tillagas, men det finns speciella omständigheter för cancerpatienter, rå mat rekommenderas inte från en näringspunkt, eftersom patienter inte är utformade. Dessutom, när man äter grönsaker utan uppvärmning, bör särskild uppmärksamhet ägnas åt renlighet och hygien, och särskild försiktighet bör iakttas vid val av ingredienser.

Rödbetor har en söt, krispig och saftig konsistens. Den är uppfriskande och läcker när den görs till en kall rätt eller sallad, men den luktar lite rå, så det är bättre att blanda den med ananas, äpple, banan, selleri, etc. för att göra grönsaksjuice, eller stuva den med andra grönsaker. Du kan också lägga till det i mjöl för att göra ångade bullar eller nudlar, så kommer maten att färgas med vackra färger!

Tips för att välja rödbetor:

Det rekommenderas att man vid inköp av rödbetor undviker rötter som är skadade, mjukgjorda eller har skrynklig hud, eftersom det är tecken på vattenförlust på grund av långtidslagring. De bästa kvalitativa är de med rund form utan stötar. Vid tvätt, plocka ut polisongerna och skala inte huden. Om du vill förvara den längre tid kan du skära den i bitar och packa in den i frysen. När du behöver äta den, ta ut den, tina den eller koka den.

Rödbetor, som är full av söt smak, är också lämplig för att stuva kycklingsoppa De varma röda lagren kan tillfredsställa den visuella festen och även ge full näringsessens. Dessutom rekommenderas att blanda rödbetan lätt med havssalt först, och sedan lägga till ingefära i gryta eller stek tillsammans. Detta kan ta bort den unika jordnära lukten av rödbetan och förstärka den läckra smaken.

Rödbetor kycklingsoppa:

Ingredienser:

1 rödbeta, 1 sockermajs, 1/2 lök, 3 fjällsvampar, 1/4 morot, 500g kycklinglår, lite ingefära och havssalt, 1500cc vatten.

öva:

1. Tvätta, skala och skär rödbetan i bitar, strö över lite havssalt och nyp lätt för att ta bort den jordiga smaken.

2. Skölj de torkade svamparna kort, blötlägg dem i varmt vatten, skär dem i 1/4 bitar och ställ åt sidan.

3. Tvätta och skär majsen i bitar, skär 1/2 lök i hälften, tvätta och skala ingefäran och skiva den.

4. Forma morötterna till körsbärsblommiga former. Slösa inte bort de återstående, skär dem i små bitar och använd dem i andra rätter.

5. Blanchera kycklingläggen och skölj dem med kallt vatten för att undvika att köttet blir för segt. Kycklingskinnet kan skalas av för att förhindra att kycklingsoppan blir för fet. Detta är hemligheten till att göra kycklingsoppan söt och uppfriskande.

6. Tillsätt de förberedda ingredienserna i grytan med kallt vatten, täck över grytan, låt koka upp på medelvärme, låt sjuda på låg värme i 10 minuter, tillsätt havssalt efter smak, stäng av värmen och låt sjuda i 10 minuter.