Hur svårt är det att gå ner i vikt och förebygga cancer? Du kan göra det om du tuggar långsamt!

Vad är det viktigaste du kan göra i din kost för att slå övervikt och cancer i ett slag? Äta mer frukt och grönsaker? fel! Äta mindre sockerdrycker? fel! Lär dig räkna matkalorier? Fortfarande fel! Även om man väljer lågkalori, näringsrik färsk mat och äter mindre fettrik, högkalorimat kan hjälpa till att bekämpa fetma och cancer, men nutritionister tror att jämfört med dessa färdigheter, vad moderna människor saknar och tenderar att försumma är att "tugga långsamt"!

"Ät långsamt och noggrant" är en mycket viktig och meningsfull sak, men många ser det som en tråkig slogan, som tycker att en måltid ska ätas i stora munsbitar för att vara njutbar. Vissa människor frågar till och med: "Vad är det för fel med att äta snabbt? Sparar det inte tid och gör fler saker?"

Hong Ruopu, en nutritionist vid Zhongxiao-avdelningen av Taipei Municipal United Hospital, sa att rytmen av att äta är rytmen för att njuta av livet. Om du vill ha ett hälsosamt och lyckligt liv, istället för att spendera mycket pengar på att köpa en mängd olika hälsokost, är det bättre att börja med att tugga långsamt och uppleva den läkande kraften i mat och tugga.

Tugga varje munfull mat flera gånger innan du sväljer den, och förläng måltidstiden för att undvika fetma orsakad av överdrivet matintag.

Fördel 1 / Hjälper till att gå ner i vikt:

En persons hunger- och mättnadsreaktioner beror inte helt på tomheten eller fylligheten i magen, utan styrs av hjärnans hypotalamus. Generellt sett tar det ungefär 20 minuter för magen att smälta och absorbera maten och för att budskapet om mättnad överförs till hjärnan innan hungerkänslan sakta försvinner efter att en person ätit.

Men moderna människor lever i högt tempo och de värdesätter också att äta snabbt, ofta färdigställer matlådan på 10 minuter. Resultatet av att äta för snabbt är att inte bara magen och tarmarna inte kan hantera det, utan informationen som överförs till hjärnan kommer också att vara långsam, vilket gör att människor äter för mycket mat utan att inse det. På så sätt skulle det vara konstigt om de kunde gå ner i vikt!

Nutritionisten Hong Ruopu sa att det första steget för att besegra fetma alltid är att "kontrollera aptiten", och det enklaste sättet att lära sig är att tugga långsamt. Så länge du tuggar varje munfull mat flera gånger innan du sväljer, kan du förlänga måltidstiden och ge dina hjärnnerver tillräckligt med tid för att ta emot "full"-signalen och utfärda kommandot "sluta äta", vilket hjälper dig att kontrollera din vikt.

Processen att tugga mat i munnen kan kombineras med saliv för att bilda salivamylas, vilket hjälper matsmältningen och minskar belastningen på mag-tarmkanalen.

Fördel 2/Hjälper matsmältningen:

Processen att tugga mat i munnen kan kombineras med saliv för att bilda salivamylas, vilket hjälper matsmältningen och minskar belastningen på mag-tarmkanalen. Tvärtom, om du äter för snabbt och sväljer det direkt utan att tugga, måste magen pressa och knåda den desperat för att göra de stora bitarna av maten mindre. Denna process kommer inte bara att orsaka magsmärtor, uppblåsthet och matsmältningsbesvär, utan tarmarna som tar över senare kommer inte heller att kunna absorbera maten fullt ut och innehåller vitaminer och mineraler.

Kliniska studier har visat att människor som äter för snabbt löper dubbelt så stor risk att utveckla prediabetes i framtiden som friska människor.

Fördel 3／Kontrollera blodsockret:

Kliniska studier har visat att människor som äter för snabbt löper dubbelt så stor risk att utveckla prediabetes i framtiden som friska människor. Även om "prediabetes" bara är en blodsockernivå som är högre än normalt och inte är sann diabetes, om den inte förebyggs kommer nästan hälften av människorna att utveckla typ 2-diabetes inom 10 år.

Andra studier har påpekat att normala människor kommer att uppleva en topp i insulinutsöndringen 30 minuter efter en måltid Men om diabetespatienter äter för snabbt kan insulinutsöndringen inte hänga med, vilket gör att glukos snabbt kommer in i blodcirkulationen, vilket leder till ökat blodsocker, vilket inte bidrar till blodsockerkontrollen.

Fördel 4 / Bli smart:

Munnen och hjärnan lever tillsammans i ett hus som kallas "huvudet" och är nära förbundna med varandra. Det upprepade bitandet och tuggningen av mat tränar inte bara ansiktsmusklerna, utan hjälper också blodflödet till hjärnan, precis som tuggummi för att fräscha upp dig när du slumrar till på jobbet. Det ökar blodcirkulationen i hjärnbarken, aktiverar hjärnans nervaktivitet och förbättrar effektivt hjärnans kraft.

Förutom att tugga dina måltider långsamt, rekommenderas det att ta en handfull valnötter och tugga dem när du har tid varje dag. Detta kan inte bara aktivera din hjärnkraft, utan nötterna är rika på näringsämnen som vitamin E, lecitin och linolsyra, som också kan ge näring till hjärnceller och förhindra kognitiv dysfunktion.

Mänsklig saliv innehåller ett anti-aging hormon som kallas "parotidhormon" som hjälper till att upprätthålla elasticiteten i ansiktshuden.

Fördel 5／Håll dig borta från cancer:

Om du äter för snabbt kommer klumparna inte att malas helt till pulver och kommer in i tarmarna, vilket lätt kan repa tarmslemhinnan och ackumulering i tarmarna kommer också att öka risken för jäsning.

Förutom det faktum att funktionen av att tugga långsamt kan förebygga tjocktarmscancer, är saliven som utsöndras av munnen under tuggning också en stor bidragande faktor till att förebygga cancer. Saliv innehåller oxidas och peroxidas, vilket kan minska attacken av nitritföreningar på celler. Nitritföreningar är starka cancerframkallande ämnen.

Fördel 6／Skönhetsvård:

Evig ungdom har mycket att göra med mängden salivutsöndring! Nutritionisten Hong Ruopu sa att mänsklig saliv innehåller ett anti-aging hormon som kallas "parotin", vilket kan främja delning och spridning av hudceller och bibehålla hudens elasticitet. Det enklaste sättet att främja utsöndringen av parotishormon är att tugga.

Dessutom kan tuggning i sig hjälpa ansiktsmusklerna, förbättra den lokala blodcirkulationen, göra hyn rosa och samtidigt träna musklerna, hjälpa till att strama upp ansiktshuden och uppnå effekten av att modifiera ansiktslinjer.

Tugga dina måltider långsamt. Den rekommenderade ättiden för frukost är 15 till 20 minuter, och för lunch och middag är 30 minuter vardera.

Sloganen "tugga långsamt och noggrant" är högt, men hur långsamt ska vi äta för att uppfylla standarden?

Även om vi förstår fördelarna med att tugga långsamt, hur långsamt ska vi äta och hur länge ska vi tugga för att uppfylla standarden? Nutritionisten Hong Ruopu sa att maten som tillagas till frukost av vanliga människor är relativt enkel och lätt kryddad, och den rekommenderade middagstiden är cirka 15 till 20 minuter maten för lunch och lunch är mer varierad och komplex, och ättiden bör vara minst 30 minuter. När det gäller antalet gånger du tuggar beror det på matens konsistens, men i genomsnitt bör du tugga varje munsbit mat cirka 25 till 30 gånger.

Vargar du fortfarande ner din mat? Försök att sakta ner, sakta uppleva tuggans rytm och njut av det underbara liv som maten ger!