Edamame är "fattigmansköttet" som metaboliserar fett och ger högkvalitativt protein

Underskatta inte den vanliga edamamen! Med sin skarpa och söta smak är det inte bara ett av de mest populära snacks att dricka bland kineser, utan har också ryktet om sig att vara "fattigmanskött". Dess näringsvärde är också rikt. Förutom att förse människokroppen med högkvalitativt protein, är edamame också mycket högt i lecitin. Måttligt intag hjälper till att bibehålla fett- och levermetabolismens funktion, vilket gör det till en mycket bra näringsingrediens.

Edamame är rikt på näringsämnen Det är inte bara rikt på kalium och fibrer, utan hjälper också till att förbättra fettomsättningen när det konsumeras måttligt.

Vilka är de näringsmässiga fördelarna med edamame? Enligt Food Nutrition Facts Database från Food and Drug Administration innehåller varje 100 gram edamame 125 kalorier, 13,8 gram råprotein, 8,7 gram kostfiber, 629 milligram kaliumjoner, 84 milligram kalcium, 3,6 milligram magnesium, 3,6 milligram järn, 1,6 milligram 26 milligram C-vitamin. Det kan inte bara klassificeras som ett fiberrikt och kaliumrikt livsmedel, dess innehåll av essentiella spårämnen och protein för människokroppen ska inte underskattas!

Utöver de näringsmässiga fördelarna som nämns ovan, nämnde kändismamma-kocken Ms. Wu Yijing i sin gemensamma bok "Följ din svärmor till marknaden för att lära dig hur man köper grönsaker och lagar mat" med "Happy Mommy Chef Team" att näringssammansättningen av edamame nästan liknar den hos animaliskt kött med högt näringsvärde för samma mängd och näringsvärde som de får i sig av kostfiber.

Viktigast är att det kompletta proteinet som finns i edamame är ett näringsämne som är nödvändigt för mänsklig tillväxt och reparation av kroppsvävnader, jämförbart med köttprotein, därav namnet "fattigmans kött". Utöver det ovan nämnda näringsvärdet är edamame också högt i lecitin. Måttligt tillskott kan bidra till att öka metabolismen av fett och lever, förbättra hyperlipidemi och förhindra onormal fettmetabolism, samtidigt som det minskar förekomsten av fettlever och i hög grad hjälper den fysiologiska metaboliska regleringen av människokroppen.

Underskatta inte den vanliga edamamen! Med sin krispiga och söta smak är det inte bara ett av de mest populära snacksen att dricka bland kineser, utan har också ryktet om sig att vara "fattigmanskött" och dess näringsvärde är ännu rikare.

Experter delar med sig av tips om hur man väljer och bevarar edamame

Men eftersom edamamekärnorna huvudsakligen är inslagna i baljorna är det ofta för sent att tvätta och skala dem om du inte väljer noga vid inköp. Wu Yijing, som har många års erfarenhet av matlagning, lär därför alla hur man korrekt väljer, lagar och konserverar edamame så att du kan få i dig näringsämnena från edamame och samtidigt njuta av den läckra edamamen:

[Inköpstips]: När du köper edamame bör du välja edamame med baljor. Skidorna ska vara breda, gröna och inte vissna, och ju mer upphöjda bönorna är desto bättre.

[Rengöringsmetod]: Det rekommenderas att tvätta edamame-kapslarna upprepade gånger med rent vatten för att ta bort smuts från ytan före tillagning. Var samtidigt uppmärksam på om edamamen har blivit biten av insekter när du tvättar edamamen.

[Förvaringsmetod]: Eftersom edamame är rikt på näringsämnen, för att undvika försämring, bör det bearbetas och förvaras så snart som möjligt efter att ha skalats från baljorna. Generellt sett kan skalad, kokt edamame förvaras i frysen i ungefär ett år. Om edamamen är hel kan du slå in den i en plastpåse och kyla den.