Under loppet av förordningen, produktionen av salpetersyra, så jag kan inte äta en mun full av grönt?

Skumgrönt, detta är vår kinesiska nationella smaksatt mat, den mest autentiska metoden är att använda mjölksyrabakterier jäsning, skummet är högt i miljön, chilipeppar, ingefära. ,Grönsaker etc. har en unik smak, men om frukten inte förvaras på rätt sätt blir resultatet ett stort antal bakterier som har odlats och kvaliteten på grönsakerna har förändrats helt, vilket gör den omöjlig att äta. Samtidigt finns det en mängd extremt viktiga och olagligt undvikna kemiska komponenter, som oundvikligen produceras samtidigt med nitrat.

Bildkälla: Pixabay

Himmel! Är det nitrat? Är det giftigt? Nagatos kultur har sitt ursprung för 3100 år sedan under Shangdynastin och Wuding-perioden, och det var inte samma tid som maten var bra för oss, men den skadade oss också i 3000 år? Oroa dig inte, få inte panik, vi kommer att kontakta dig i detalj för att lösa problemet, ändra reglerna för salpetersyra och kommunicera med varandra.

Salpetersyra är en sorts oändlig förening som finns i naturen, och det är en vanlig kemisk ingrediens som finns i alla typer av naturliga livsmedel. När grönsakerna finns under en längre tid absorberas de i jorden, och det kemiska elementet i jorden är salpetersyra. Men när vi använder skum använder vi salpetersyra som ett medium för att behandla bakterier.

Att äta stora mängder nitrat på kort tid kan orsaka akut nitratförgiftning, orsaka hypertermi och proteinemi, vilket leder till förlossningsvärk, huvudvärk och dåligt blodtryck. Symtomen inkluderar andnöd, andnöd, hjärtklappning, illamående, kräkningar, buksmärtor och illamående, svår stupor, andningsdepression och dödsfall [1]. Detta beror på att magsyramiljön som salpetersyra finns i ger upphov till proteinnedbrytning och kvaliteten på produkten är omvänd, generatorn har starka defekter, cancerogena nitrater, och det är ett cancerframkallande ämne som har promulgerats av världens biologiska organisation. Naturligtvis, oavsett kvaliteten på saken, är det nödvändigt att nå en viss mängd och överskrida den fysiska normala nivån, sjukdomen kan orsakas av en specifik cancersjukdom, men det är också möjligt att salpetersyra kan orsaka cancer, men om den inte är det, tjänar man inte en halv poäng.

Bildkälla: Pixabay

Innehållet av salpetersyra i skummade grönsaker förändras inte över tiden, så det finns en process av "först hög och sedan låg". Normalt kan mängden salpetersyra nå 100 mg/kg. Men vid denna tidpunkt minskar dess innehåll gradvis, och efter 20 dagar är den allmänna mängden mindre än 20 mg/kg, och enligt de nationella standarderna för livsmedelssäkerhet (GB2762-2017) [2], efter 30 år kan den normala mängden minskas till 3 mg/kg. På grund av den låga skumhalten i salpetersyra har vi vidtagit några åtgärder. Det tar lång jäsningstid, mängden är 20 dagar till 1 månad och sedan är den återätbar; de råa mjölksyrabakterierna används för jäsning, och blandningen av jästbakterier blandas ofta med salpetersyra; det är tätt förseglat, vilket förhindrar införandet av gnagarbakterier; Tillsats av sura grönsaker; mängden mizuna kan ätas på kort tid.

Naturligtvis finns det mjölksyrabakterier i skummet, men den huvudsakliga förekomsten av skummet finns i vattnet och skummet är högt, så om det inte fungerar kommer bakterierna att finnas mer rikligt i skummet. Fermenterade livsmedel som sojabönor, syra och mejeriprodukter är ett hälsosammare val.

Men när det gäller skummade grönsaker finns salpetersyra visserligen i en hälsosam stil, men vi behöver bara en rimlig kontroll över tiden och ett japanskt sätt att äta det, så att det är effektivt och har låg effekt. Mängden skummade grönsaker du kan äta är en läcker och läcker tillbehör som du fortfarande kan förbereda till din måltid.

Referenser:

[1] Anmärkning om livsmedelssäkerhetsfrågor: Långt borta från Salpetersyra Guangxi Port City Center för sjukdomsförebyggande och kontroll Zeng Yongfang -《Shanxi Science and Technology Report》- 2024-04-02

[2] Gift Prevention Safety Knowledge 2012-Baidu Literature

[3] Encyclopedia of food kunskap för skummande grönsaker - original kraftlitteratur

Första manuskriptbidraget: Chongqing Science and Technology Writers Association

Författare: Zhou Xiaoyuan Övervakande tekniker vid Yuliang District Disease Prevention and Control Center, Zhou Meng Tetsuya-tekniker, Zheng Elderly Department Puhuayuan Jingbo Chief Technician

Entreprenör: Li Hanbin

Uttalande: Utesluter originalbildinnehåll och speciella förklaringar, partiell källinformation, icke-kommersiell användning, ytterligare distribuerat material, upphovsrätt för den ursprungliga författaren, upphovsrättsintrång och uteslutning av åtkomst till systemet.