Himlen är kall, frukten är uppvärmd och vattnet är varmt?

Entreprenörsspelare: Peng Guoqiu

Biträdande överläkare, Fourth Medical Center, China People's Liberation Army Hospital

Vinterhimlen är kall, kall, varm och kall, och vattenfruktstaden ses som "Fang"? Egentligen kan vattenfrukter värmas och ätas, vilket är fördelaktigt för hälsan.

Nana, efter att ha värmt upp vattenfrukten har flödet av 营养-komponenten försvunnit? Är vattenfrukten efter uppvärmning lite bra?

Lätt att minska bakterier, men effekten är inte stor

Huvudingredienserna i vatten och frukter inkluderar: en stor mängd vatten, en viss mängd mineralvattenföreningar, kostingredienser, en liten mängd protein, fett, mikroorganismer, persimonmaterial, olika typer av ämnen, organiska syror, växtföreningar, etc.

De flesta av de mindre ingredienserna gick förlorade efter uppvärmning. Det viktigaste som lätt kan appliceras på värme är en viss växtförening som är ett biologiskt element.

Innehållet av växtföreningar är lågt, och den kemiska informationen är hög. Det är därför folk brukar läsa, lägga till värme till grönsaker, äta frukt och grönsaker och använda de viktigaste matkällorna.

Egenskaperna för olika typer av mikroorganismer är olika, och villkoren för varje typ av tillstånd är också outtömliga.

När det gäller råvarorna C och B-gruppen är vattnet lättlösligt och värmeförlusten vid kokning i vatten är stor och värmeförlusten stor.

Mikrobiotika A och E tillhör fettlösliga mikroorganismer, efter kokning är graden av fasförlust liten; mikroorganismer C är känsliga för höga temperaturer, och förlusten är något mer än en punkt;

Forskning visar, med hjälp av varmvattenbubblor i 1-2 minuter, "vattenbadmetoden" som ändrar temperaturen på vattenfruktens ytskikt, effekten av den biologiska effekten kan ändras utan ytterligare förklaring.

Som ett resultat är värmen mogen, delen av gruppen förlorar sin ursprungliga struktur, men effekten är inte stor.

Forskning har visat att mängden mikroorganismer i varje typ av livsmedel under "rå" och "mogna" förhållanden är 10% till 26% efter uppvärmning.

Det kan ses, förstörelsen av råvaran är bara en del, och det finns inte mycket kvar; återtillsättningen av råvaran är bara en del av vattnet, och hyresvärden behöver det inte.

Förlust av mikroorganismer≠matlöshet

Kvaliteten på persimmonerna i det japanska köket beror inte på tillsatsen av värme, men maten finns fortfarande tillgänglig.

Många sorters material har antioxiderande egenskaper, som kan reduceras under uppvärmningsprocessen, och deras innehåll kan ökas även om värmen tillförs mycket lite.

Dessutom är bladen resistenta mot värme och syra, och är resistenta mot syra, så det finns ingen anledning att använda vatten eller värme.

Vattenfrukt och rostad mat, vänskap mellan mage och mage

Efter att frukten har värmts upp förstörs frukten i viss utsträckning, kornen tas bort, frukten löses upp, maten är lätt att använda under resan och stimuleringen av magen minskar.

De olika sorters frukter i frukter har en viss hämmande effekt på matsmältningen, och proteinet i råa frukter har en viss stimulerande effekt på munhålan, matsmältningsväggen etc. Hinyoeis ``扎Beak''.

Efter uppvärmning reduceras proteinet till en viss nivå, kvaliteten på maten uppnås inte i samma grad, munhålan reduceras, mag-tarmkanalen stimuleras; den nedsatta matsmältningsfunktionen hämmas, och matsmältningsfunktionen försämras.

Om du har en liten vän kan du minska mängden protein i frukten, lägga till värme, minska mängden värme och ha ett visst mått av stöd.

Förutom detta är det ännu lättare att absorbera människokroppen efter att ha lagt till det röda materialet i fruktens mittdel. Därför inkluderar rikedomen antalet röda korn jämfört med antalet granatäpplen, vattenmelon, kvitten och citron, och antalet röda korn är helt matchat.

Vad sägs om att koka vatten?

Kokt mat

Efter att frukten har skurits och skalats, kokas den i vatten, och tidsgränsen är 20 minuter. Lämpligt kokt vatten frukt: päron, äpplen, sötpotatis, jams, apelsiner, gräshoppor, etc.

ångavsättning

Ångprocessen utfördes på den öppna ångbåten och ångan öppnades över en liten eld i över 20 minuter. Kombinerad ångavsättning vattenfrukter: äpple, päron, apelsin, jams, yuzu, etc.

Mikrovågsvärme

Dessa typer av uppvärmningsmetoder har hög uppvärmningseffektivitet, kort användningstid, mindre förlust av syrekomponenter och kan öka innehållet av olika slags material i vattenfrukten. Lite uppvärmda vattenfrukter: äpplen, päron, aprikoser etc. Framför Mikrovågsugnen där vattenfrukter släpps ut krävs dock en viss mängd information. Vindruvor, vindruvor, vindruvor etc. rör sig på ett okoordinerat sätt, vilket orsakar en lätt värmebölja och en explosion av evakueringsdragare.

varmt vatten bubblor

Frukten bör inte tvättas över 50 ℃ i varmt vatten, eller efter skalning och skärning kan den värmas omedelbart under varmt vatten. Matchande varmvattenbubblor: Det är bara nödvändigt att matcha "värmebärande" vattenfrukt, så här använder du den, som bubbeläpple.