Förhindra hjärtinfarkt på vintern! Att äta jams och honung tillsammans kan sänka blodfetterna

När vi går in i vintern är hjärt- och kärlsjukdomarna på topp. Kinesisk medicin utövare påpekar att förutom att hålla värmen i kalla miljöer, är varm tonic också mycket viktig. Bland dem är yam den mildaste tonic ingrediensen i kinesisk medicin.

Chen Wangquan, ordförande för Federation of Chinese Medicine Practitioners Associations of the Republic of China, påpekade att yam är känt som "gudarnas mat" i Kina och inte döptes om till "yam" förrän under Songdynastin. Men i allmänhetens kännedom är detta värdefulla medicinska material fortfarande begränsat till de vita bitarna av kinesiskt medicinskt material som kallas "Huaishan" i Four Gods Soup.

Yam sänker blodfetterna och förebygger hjärt-kärlsjukdomar

Faktum är att det är rätt tid att äta jams på vintern, eftersom jams kan ge näring till levern, mjälten och njurarna, ge näring till yin och yang, och jams innehåller en stor mängd slemprotein, vitaminer, kostfibrer och spårämnen, vilket effektivt kan förhindra att blodfetter fälls ut i blodkärlens risk för hjärt-kärlväggar och förebygga kardiovaskulära sjukdomar. Kardiovaskulära sjukdomar inkluderar stroke, hjärtsjukdomar, högt blodtryck och hyperlipidemi.

Samtidigt har jams effekterna att sänka blodtrycket, blodsockret, blodfetterna och lugna sinnet, vilket gör det mycket lämpligt att äta på vintern. Det mest näringsrika sättet att äta yam är att ånga det, så att näringsämnena inte går förlorade, men kom ihåg att inte äta det med bananer, eftersom det kommer att öka risken för diarré.

Rekommenderad kinesisk jams- och jujubegröt

Kinesisk medicinutövare Chen Wangquan betonade att jams är sött och milt till sin natur, har högt medicinskt värde, är en stärkande och qi-påfyllande medicin, har effekten att ge näring till mjälten och magen och är särskilt lämplig för personer med svag mjälte och mage att äta innan de tar tonic. Att koka yam, 20 gram jujube och ris (hälften japonica-ris och hälften klibbigt ris) till gröt är ett bra val.

Samtidigt är yam också en bra hjälp för viktminskning, eftersom yam är rikt på råfibrer, vilket lätt kan öka människors känsla av mättnad och uppnå effekten av att kontrollera lusten att äta. Fetthalten i yam är mycket låg, med endast 0,2 gram fett i varje 100 gram yam, och därmed uppnå syftet med viktminskning.

Hälsosam mat på vintern hjälper till att sänka blodsockret

Dessutom hjälper yam till att sänka blodsockret och minska risken för diabetes. Vitamin B1, B2, magnesium och zink i jams är relaterade till blodsockermetabolismen och hjälper till att balansera blodsockret. Men eftersom kalium- och proteinhalten i jams är relativt högre än i ris, bör patienter med kronisk njursjukdom kontrollera mängden de konsumerar och får inte äta för mycket.

Som ordspråket säger, "Kosttillskott är värre än medicintillskott." De är alla hälsosamma delikatesser i vintermatlagning.