Älskar matcha men orolig för de höga kalorierna? Hemlagad 3-rätters matcha lätt måltid utan börda!

De senaste åren har matchatrenden stigit i Japan. Även om jag är en nutritionist, älskar jag matchadesserter som allmänheten. Alla typer av matcharelaterade produkter som matchakaka, matchabröd, matcha latte, matchachoklad, matchakex, matchaglass mm har alltid varit mina favoriter. När vi äter ute med familj och vänner kommer vi aldrig att missa ordet "matcha" på menyn. Detta visar att matcha har blivit väldigt populärt och älskas av alla.

Det var inte förrän jag började räkna på kalorier och näringsinnehåll i olika matchadesserter som jag insåg att jag av misstag hade ätit för många kalorier varje gång, och min vikt hade skjutit i höjden utan att jag märkte det. Många tror att allt som har med matcha är lågt i kalorier och kalorier, men så är inte fallet. Även om matcha i sig är kalorifattig och rik på näringsvärde, efter att ha bearbetats och tillsatts med extra socker, mjöl, mjölkpulver och gräddkanna, kanske den inte är så hälsosam som vi tror.

Matcha har högt innehåll av kostfiber och många fördelar, vilket är 52,8 gånger så mycket som spenat!

Utan att tillsätta någon krydda har matcha i sig många fördelar och främjar hälsan. Matcha är rik på näringsämnen som katekiner, aminosyror, koffein, vitamin C, vitamin A, vitamin E, vitamin K, flavonoider, polyfenoler, mineraler (kalium, kalcium, järn, selen, zink) och kostfibrer. I synnerhet katekiner har en mycket stark antioxidantkapacitet. De kan ta bort skadliga fria radikaler i kroppen och förhindra lipidperoxidation och därigenom skydda och reparera vävnadsceller. De har betydande effekter på att förbättra immuniteten, förebygga cancer och anti-aging. Dessutom hjälper matcha till att upprätthålla blodsockret, sänka kolesterolet och förebygga hjärt-kärlsjukdomar.

Matcha skiljer sig från andra teer. Det är ingen tesoppa som man dricker efter att man har blötlagt tebladen enbart, utan görs genom att mala hela teblad. På grund av detta innehåller Matcha relativt kompletta näringsämnen och en mycket hög kostfiberhalt, cirka 52,8 gånger spenat och 28,4 gånger selleri. Det kan effektivt förbättra tarmens funktion och förhindra förstoppning.

Är efterrätter med matcha-smak låga i kalorier? fel!

För att tillgodose allmänhetens smak, tillsätts mycket sirap eller socker till matcha när den görs till desserter för att neutralisera bitterheten i matcha. Samtidigt tillsätts gräddkanna, helmjölk, mjöl, choklad och ost. Det innehåller mycket socker och fett, och att äta för mycket kommer att öka belastningen på kroppen. Många beställer matcha cake rolls när de går till en matcha dessertbutik, men vet du? Låt dig inte luras av matchakakans delikata och lilla utseende, söta smak och svaga matchadoft. Faktum är att en liten bit av den har så mycket som 200 kalorier, vilket motsvarar ungefär 3/4 skål med ris!

Dessutom har många ofta illusionen att matcha-glass är kalorifattig, så de äter mycket av den med sinnesro. Detta är helt fel! Glass, känd som "fettet inkarnerade", har ett kaloriinnehåll som inte ligger i dess smak. Faktum är att fett ensamt står för mer än 35% av kalorierna. Att äta en glasspinne motsvarar att dricka 4 matskedar olja. Lägg i de extra ingredienserna (kex, nötter, choklad) och kaloriinnehållet kan vara nära 400-450 kalorier, vilket är fantastiskt!

Matcha lätta rätter gör att äta mindre betungande!

Efter att ha läst detta, tänker du, "Jag kan inte äta det här eftersom det är väldigt kaloririkt, men vad kan jag göra om jag bara älskar matcha?!" Faktum är att så länge du väljer dina måltider klokt när du beställer, kan du åtminstone minska ditt kaloriintag. När du vill dricka matchadrycker rekommenderas det att välja japansk matcha eller matcha latte, och be butiken byta till lättmjölk eller lättmjölk för bryggning och inte tillsätta något extra socker eller grädde. Vissa butiker erbjuder också matcha geléserier, som är låga i kalorier och höga i fiber. De kan inte bara tillfredsställa dina cravings utan också öka din känsla av fullkomlighet och minska kaloriintaget. Om du verkligen vill äta kakor rekommenderas att du inte äter dem ensam. Du kan dela dem med vänner för att dela kalorierna.

Om du vill äta matchadesserter behöver du inte gå ut. Du kan också göra enkla och kalorisnåla matchadesserter hemma. Ge följande 3 recept:

Matcha agargelé

Ingredienser: Matchapulver 2g, agarpulver 10g, vatten 750cc, honung 5g

Kalorier: 25 kcal

öva/

1. Häll agarpulver, vatten och socker i en kastrull och låt koka upp på hög värme.

2. När agarpulvret är helt upplöst, tillsätt matchapulver och blanda väl.

3. Efter kylning, lägg den i en behållare och kyl.

Matcha Soy Milk Latte

Ingredienser: 2g matchapulver, 130cc osötad sojamjölk, 120cc lättmjölk

Kalorier: 68 kcal

öva/

Blanda matchapulver, osötad sojamjölk och lättmjölk jämnt och tillsätt lämplig mängd honung efter personlig smak.

Matcha Tofu Tiramisu

Ingredienser: 4g matchapulver, 100cc osötad sojamjölk, 70g japansk tofu, 8g socker, lämplig mängd fingerkex

Kalorier: 140 kcal

öva/

1. Häll matchapulver, tofu och socker i mixern och blanda väl.

2. Häll ut tofupurén och häll av överflödigt vatten med en sil.

3. Lägg fingerkexen indränkta i sojamjölk i lådan.

4. Stapla ett lager kex och ett lager tofupasta.

5. Strö matchapulver på det sista lagret tofupasta.

6. Bara kyla.