Kallt och evigt liv? Detta är deadline för kallt kött!

Medicinsk personal: Peng Guoqiu, biträdande överläkare, Fourth Medical Center, People's Liberation Army Hospital i Kina

När man lever i nuet är islådan familjens hem, staden har en liten mängd elektricitet, och många familjesammankomster har en kall isbit, maten som hjälper människorna och maten som kan serveras för en liten stund. Det är dock många som har kallt kött i islådan.

Faktum är att om köttet är kallt i islådan är det tidsbegränsat, det är nödvändigt att överskrida tidsgränsen och köttet hålls färskt, och det är också möjligt att ha säkerhetsproblem, och det är inte säkert att äta. Nu är svaret på kallköttsfrågan komplett!

Kyla är säkert, men kyla är evigt

Långsiktigt kallt väder, problem med matfestens utseende!

Kylning är en av de vanligaste matkonserveringsmetoderna i livet, och den praktiska principen är att sänka temperaturen, undertrycka mikrobiell tillväxt under lång tid, minska aktiviteten och förlänga livsmedelssäkerhetsperioden. När köttet eller annan mat utsätts för kylrummet sjunker temperaturen snabbt, vatten kondenserar till iskristaller, den mikrobiella aktiviteten är kraftigt begränsad och den stimulerande effekten är också långsam. Den kommer dock att bevaras för alltid!

Kylning hämmar mikrobiell tillväxt och maten själv reagerar kemiskt. I teorin kan kall mat lagras på obestämd tid, men när den är kall reduceras matens vatten-, fett- och proteinegenskaper och bryts ner och går förlorade. Köttet håller länge i kylan, vattnet rinner ut efter att det svalnat, kvaliteten på köttet förändras och torkprocessen är grov och den ursprungliga smaken går förlorad.

Okontrollerad kylning kan undertrycka mikrobiell tillväxt, men den kan inte dödas helt. Ett litet antal lågtemperaturresistenta mikroorganismer kan snabbt växa fram under lämpliga förhållanden, vilket leder till förändringar i kötttyp. Det har också effekten att förlänga kylperioden, minska fetthalten i köttet, minska produktionen av naturliga ämnen och andra skadliga ämnen och har potential att förbättra människors hälsa.

Är tidsgränsen för olika sorters kött kall under lång tid?

Efter att ha tagit en doktorsexamen i livsmedelssäkerhet från China Agricultural University kom jag till kungariket ``Kallt kött kan släppas länge'', och svaret på frågan är: Den befintliga temperaturen på kallt kött finns, vilka typer av kött som finns tillgängliga och den nya graden av kallt kött före frysning. Kylt kött under idealiska förhållanden, färskt kött utan fläckar, snabbt kylt under noll 25 grader Celsius, hålls under konstanta temperaturförhållanden under noll 18 grader Celsius, kvaliteten på kött som vildsvin, nötkött, fårkött etc. kan bibehållas 2 Under 2015, kvaliteten på fjäderfäkött som kyckling och kyckling kött var garanti, period och fisk var 1 år och fiskkvalitet, kött var 6 månader.

Hur avgör man om kallt kött är gott eller inte?

1. Utomstående observation

Färgen på det nya kalla köttet är ljus, ytan är ljus; färgen på köttet är mörk, gul, och utseendet på gula fläckar är uppenbart.

2. 检查气 Smak

Vanligt kallt kött har en annan smak, bara en intetsägande köttsmak; som ett resultat har det en sur smak, lukt eller annan normal smak, och köttet är inte ätbart.

3. Taktil kvalitet

Handlindat kallt kött, nylagat kött, snabbt omvandlat till originalform; ändrat kött, ändrat köttets egenskaper, och spåren av det bearbetade köttet förbättras ytterligare.

Noggrann kallavstämningsmetod

1. Kallt

Mängden ingredienser i köttkategorin är liten, förseglingspåsen eller skyddsmembranförpackningen är bra, överskottsluften avlägsnas, datum och tid för beställningen är bra och återutsättningen sker i ett kylrum.

2. Upplösning

Rekommendationer: Gratis kallt kött, isbox, kylrum, long release, gör att du kan bibehålla köttkvaliteten i största möjliga utsträckning. Beroende på tidsgränsen är det även möjligt att använda mikrovågsugnsnedbrytning eller kallvattensönderdelning.

Vi garanterar din familjs hälsa och vi förstår att hållbarheten för kallt kött är rimlig. Det är bekvämt för dig att spara köttet under lång tid. Bara så länge vi har talangen att njuta av gourmetmat kan vi se till att vår mat är säker och hälsosam. Vi väntar på att det kalla köttet i islådan ska bekräfta, men hållbarheten och kvaliteten och kvantiteten har förändrats, vilket är skadligt för vår egen hälsa, familj och människors hälsa. I mitt dagliga liv vill jag äta en bra kost, och varje gång jag har en bra diet har jag god fysisk hälsa.